普洱熟茶存放多久最好?
通常发酵的熟茶存放两到三年更容易品尝。存放七至十五年的熟茶被认为是好老茶。当然,如果是轻发酵,则需要存放三年以上,味道才出来,如果发酵过度,则相反。我们来谈谈所用材料的等级。品级越高,越不利于后期转型。相反,低等级原料的普洱熟茶,后期的转化会更好。
关于储存地点决定的转化速度,在潮湿闷热的地区,茶叶的转化速度自然会更快,但容易闻到霉味、浓重。相反,在干燥地区,茶叶的转化会比较慢,但口感会更好。因此,对于熟普洱茶,更注重干燥储存,汤味纯正,无杂质,收藏价值较高。
不同年份普洱熟茶的滋味
1.新泡的熟茶
普洱熟茶与绿茶不同。绿茶喝起来清新爽口。但普洱茶刚压榨时,此时熟茶的滋味还不是最好的。气味重,性干热,经高温蒸压后仍有水味。但又有熟茶特有的醇厚甘甜的滋味。这个时候喝主要是为了试茶,看看这茶的品质好坏,是否值得储存。这段时间喝主要是检验茶的品质。
2. 陈酿3-5年的熟茶
普洱熟茶的第二个最佳饮用期大约是三五年左右。此时期,熟茶的内在品质趋于稳定、沉淀,甘甜、醇厚逐渐显现。此时的熟茶可以细细品味。经过几年的储藏,熟茶变得甘甜芬芳、醇厚细腻;普洱熟茶的性状已由刚泡时的燥热转为温润,正是饮用的好时期。
3. 10-15年的熟茶
第三阶段是存放十年以上。这个时期的熟茶最适合饮用。茶叶进入稳定缓慢的转化期。该茶性温和、滋味醇厚、甘甜可口、香气纯正、甘润。饱满丰润。对于10-15%的普洱熟茶,茶中30%的物质基本处于峰值。此时饮用,可以体会到熟茶的巅峰滋味。
普洱熟茶如何保存
与生茶相比,熟茶的储存相对简单。只需将煮好的茶叶用布袋或纸盒包起来,放在通风、不太潮湿的地方即可。一般存放半年内不会发霉、异味。