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如何正确冲泡普洱茶?生普和熟普的酿造方法有什么区别?

普洱茶的冲泡虽然没有特定的模式,但要想喝好一壶普洱茶,就必须掌握冲泡技巧。那么普洱茶怎样泡才好喝呢?

一、普洱生茶的冲泡步骤

1、选择泡普洱生茶所需的器具

生茶最好选择有盖的碗。冲泡生茶时,汤泡好后不宜盖上盖子。如果盖上的话,烟味可能会释放出来,尤其是碗里的茶汤没有完全倒掉的话,更容易释放出来。酸的。

由于盖碗的开口较大,只要不盖上盖子,热量就能更容易散发,从而避免产生异味。

注意:生茶对水温的要求没有熟茶那么高,有的生茶甚至会有很浓的苦味。冲水时,可以采用挂水线的方法,适当降低温度,可以达到减轻茶汤苦味的效果。

2、冲泡圣普的具体步骤

水和水温:使用矿泉水或纯净水。最佳水温为90-100沸水;

茶量:用茶刀沿茶饼(沱、砖)层轻轻撬动。茶的用量可根据饮茶人数而定。如果人少,可以喝8-10克普洱茶;如果人多,可以喝15-20克普洱茶;如果人多,可以喝15-20克普洱茶。

醒茶:将茶叶放入茶壶中,然后倒入热水(除了醒茶外,还有提高茶叶澄清度的作用),倒出;

泡茶:根据实际情况掌握冲泡时间;

分茶:将茶倒入公杯中,然后均匀地分入小杯中;

小贴士:刚开始喝生茶时,不宜一次性喝太多,因为生茶的性质比较浓,喝多了对胃不好。一般建议早上和下午饮用,有很好的保健作用。

2、普洱熟茶的冲泡步骤

1、选择冲泡普洱熟茶所需的器具

如何正确冲泡普洱茶?生普和熟普的酿造方法有什么区别?

冲泡普洱熟茶时,选择紫砂壶。紫砂壶具有吸附性,有助于吸收熟茶发酵过程中可能产生的气味和灰尘。这样,才能泡出汤色更清澈、味道更醇厚的茶。

另外,冲泡熟普洱一般需要较高的水温,应尽量保证每次倒入的水是沸腾的。紫砂壶的气密性比较好,也有助于保持水温。如果冲泡熟茶,水温低冲泡的茶汤喝时会有“水蒸气”,茶味不纯,如茶汤中混入了水。

2、冲泡熟普洱的具体步骤

暖壶洗具:首先用开水将茶具煮沸,主要作用是暖壶、暖杯。同时可将器皿洗净,然后放入茶叶;

放茶:小心地将普洱茶放入壶中;

润茶:倒入茶具容量1/4左右的开水,然后迅速倒出,以清洗茶叶中的杂质,唤醒茶叶;

泡茶:根据实际情况掌握冲泡时间;

茶分享:第一种方式。倒入沸水,冲泡约10秒。将茶倒入一个公平的杯子中。将滤网放在公平杯上,过滤碎茶。然后将茶均匀地分入小杯中。温热后即可饮用;

Tips:每次冲泡后,倒入公道杯中,慢慢饮用。茶叶在锅中浸泡时间不宜过长,否则茶叶煮不好。泡茶的时间要根据茶的状况而定。一般紧压茶可稍短,散茶可稍长,加茶量可稍短,加茶量可稍长,刚开始冲泡可稍长。浸泡时间长的话就短一点,或者长一点。

三、冲泡普洱茶的一些小细节

1、如果是砖块状的饼,压紧打碎成小块放入锅中,请添加一些松散的,这样汤汁会更水润,口感稳定均匀。

2. 冲泡第一杯茶后,请等待半分钟,让茶苏醒。

3、如无必要,请勿将开水高速倒入锅中央。沿着壶边轻轻地、慢慢地注水,总是让人心旷神怡、悠然自得。

4、每两次冲泡之间最好不要停留太久。

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