首先，普洱茶根据其加工工艺和品质特点分为生普洱茶和熟普洱茶。由于熟茶已经经过人工发酵，其味道已经定型，因此在储存时生茶和熟茶需要分开存放。
普洱茶可以陈放多久？是十年，二十年，五十年，一百年，甚至更久。其茶产品的包装上常有“在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染条件下长期存放”等字样。
关于普洱茶的“陈化”，目前还没有科学定论。这主要与茶产品的原料、工艺、储存等方面有直接关系。
因此，“月辰”的时间观念不仅是普洱茶与绿茶最大的区别，也是普洱茶的核心价值观之一。没有“月辰”，就不是普洱茶。反过来，“陈化”期的延长也为普洱茶内部物质的继续降解转化提供了时间保证。
“越老”是时间概念，“越香”是物质概念。 “越香”是茶的精髓。以普洱茶的芳香物质（即香气）为例，新加工的普洱茶（新茶）约有四十至五十种芳香物质。气体很重。然而，对存放五十年的普洱茶进行检测，仅发现七至九种芳香物质。
由此可见，普洱茶的香气并不是一成不变的。而且，普洱茶在发酵过程中，其香气的演变趋于单一方向。其中逐渐占据主导地位的芳香物质是氧化沉香，它是一种具有特殊香气的芳香物质，常被称为淡雅香气。
因此，普洱茶“越陈越香”的真正含义是因为普洱茶中所含的物质，如茶多酚、茶皂素、咖啡碱等物质，在普洱茶的作用下，慢慢络合、转化。酶。
其次，要注意以下5个要点，让茶越陈越香。
1、干燥仓库储存
干藏是指将发酵后的茶叶存放在湿度、温度、通风、透气的环境中，这样就不会慢慢发霉、变形，从而保持了普洱茶的原汁原味。
相对湿度应保持在65%至75%之间。湿度过高或过低也不利于普洱茶的陈化。当气候干燥时，普洱茶（尤其是生茶）会进入休眠状态，不利于陈化。可以使用加湿器适当增加空气湿度或者经常用湿毛巾擦拭地板，这样既可以加湿又可以清洁。
2. 温度稳定性
普洱茶储存环境的温度一般在20-30之间。温度过高或过低都不利于普洱茶的陈化。同时应避免空调、内部光线等改变普洱茶的茶质。
仓内温度突然过高，温差变化过大，都会影响茶汤的水质和活泼性。高温不仅容易导致普洱茶失去活性，而且也不利于普洱茶本身的陈化。时间一长，普洱茶就会“死亡”，即不再具有储存和转化的价值。
3.避免难闻的气味
茶叶最能吸收异味，而且一旦吸收异味就不可逆转，所以应保持环境清洁、无异味。
4、善用笋壳
竹笋壳比较坚固，是用来包普洱茶的天然原料。不会发生化学渗透，保护茶叶免受外界污染和损害。这为普洱茶创造了良好的微环境，促进后发酵。
长时间用竹笋壳包裹的茶叶，冲泡时还能散发出淡淡的竹香。竹笋壳包装不仅可以保护茶叶，而且方便运输，所以沿用至今。
如果可以分段或提前收集，最合适的保存竹笋的方法是采用不损坏竹笋外壳的包装。
5、注意转换周期
越陈越香。只有在一定时间内陈化后，它才会变得更香。每种普洱茶都有一个最佳陈化期。在此期间，在适宜的储存条件下，普洱茶的饮用品质将与时俱进。但当茶叶的品质达到一定时间后，其品质就会随着时间的推移而慢慢丧失。
建议收藏者分不同时期品鉴，逐渐掌握口味的转变，选择自己最喜欢的时期饮用。
此外，越陈越香的茶是以优质茶绿为原料的。如果茶叶品质不好，无论存放多久也无法转化为优质的口感。