第一,存储环境必须无异味
无论是什么茶,这是最基本的要求。由于茶叶具有很强的吸附性,如果储存环境中存在其他异味,很容易被茶叶吸收,比如新家具上的油漆味、家里的油烟味等,需要除掉这些异味。尽可能避免。因此,在家中存放普洱茶时,一定要远离厨房,并且不要存放在新家具中。如果是刚装修好的,是不能用来存放茶叶的。相信很多喝茶的人都能做到这一点。与其他茶相比,普洱茶通常不密封,更容易吸收异味,所以一定要远离。
第二,注意温度和湿度变化
专门存放普洱茶的仓库有专用的检测工具和通风、冷却、除湿设备。因此,温度、湿度控制比较严格,有利于普洱茶的后期转化。但家庭在储存茶叶时可能没有这些。你只能更加关注它。普洱茶的转化必须在一定的温度和湿度条件下,通过微生物的参与,产生生化作用,进而获得理想的效果。温度和湿度过高或过低都不利于普洱茶的陈化。您可以在家购买一个建议检测湿度和温度的仪器。保持温度在20-30度之间,相对湿度控制在50%-60%左右最为适宜。如果太干燥,可以使用加湿器,适当提高空气的相对湿度。
第三,注意存储环境通风换气
普洱茶的转化需要氧气的参与。没有充足的氧气,就不利于普洱茶中所含物质的转化。因此,在家储存茶叶时,适当的通风也同样重要。专业的茶叶储存仓库都有通风设备,但家庭不具备这些条件时,在干燥的天气里需要适当打开窗户,以增强好氧微生物的活动。在酶促和非酶促氧化反应的双重作用下,可以促进和加速普洱茶的良性陈化。通风时一定要注意避免大风天气,更不能直接被风吹到。因为这样茶气就会被吹走,茶味也会被吹走,从而降低普洱茶的口感和品质。
第四,注意避免阳光照射
这也是大家在家里存放普洱茶时需要注意的一点,因为高温对普洱茶的影响很大,尤其是阳光直接照射。例如,如果靠近窗户,不小心受到阳光照射,普洱茶的部分活性就会丧失。时间一长,甚至可能导致普洱茶没有转化的可能,最终导致茶叶流失。因此,普洱茶存放必须空气适度流通,但不能受强光照射。虽然转变比较慢,但仍能保持普洱茶的原汁原味。