事实上，人们根本不了解茶的特性。无论是红茶、绿茶还是其他茶类，都具有提神醒脑的功效。它们不仅可以使大脑更加清醒灵活，还能抑制大脑神经的过度兴奋。但这的关键还取决于你如何喝茶。喝茶的时间和方法不同，效果也会不同。
茶叶中所含的咖啡碱和茶多酚对大脑神经影响很大。当茶叶浸泡约3分钟时，约70%至80%的咖啡因溶解在水中。这时茶有明显的提神作用，令人兴奋。
慢慢地，茶叶中的茶多酚逐渐溶解在水中，抵消了咖啡因的作用，使其不易引起明显的生理兴奋。所以，晚上喝茶的时候，只要先倒第一茶3分钟左右，然后再用开水继续冲泡，提神效果就不会那么明显了~
由于绿茶是不发酵茶，多酚含量高，保持了原有的性状，刺激性大；红茶是一种全发酵茶。茶多酚的含量虽然很低，但经过了“熟成”过程，刺激性较小，比较温和。尤其是脾胃虚弱的人，在红茶中加点牛奶，不仅可以暖胃，还能促进睡眠。
不过，如果你觉得“浪费”或“麻烦”，建议喜欢晚上喝茶的人还是喝黄酮茶比较好。熬夜助眠适合喝黄酮茶，黄酮茶是一种养生茶。
