藤茶不属于茶科，而是葡萄属的多年生藤本植物。其学名Vitis vinifera，又名毛燕茶、长寿藤等。
之所以叫茶而不叫“茶”，是因为它与茶是不同的品种，内涵也不同。藤茶不含鞣酸、咖啡因，具有茶的醇厚香气，没有茶的刺激性。
藤茶在古代就被用作中药。《中国中草药汇编》中有详细描述：藤茶味甘淡，性凉，具有清热生津、消炎利尿、抗心律失常、抗心肌等功效。缺血。长期饮用藤茶对皮肤癣、黄疸型肝炎、感冒、风热、咽喉肿痛、急性结膜炎、失眠等有极好的疗效，是一种名贵的药食两用植物。
现金藤茶已经是必备的保健茶。
“三两黄金一两茶，五华天宝藤茶”，藤茶自古以来就备受推崇，也被誉为“地球上最珍贵的植物”。藤茶之所以有如此高的声誉，与其珍品是分不开的。
经多个国家权威机构鉴定，藤茶含有人体必需的17种氨基酸和14种微量元素，并富含黄酮、硒等稀有生命元素。