1、茶具的选择说到茶具,莓果茶真的是不挑剔。无论是晶莹剔透的玻璃杯、古朴典雅的陶瓷杯,还是充满文化底蕴的紫砂壶,都可以成为它的完美搭档。但如果你想看到美丽的花蕾尖在水中绽放,那么透明的玻璃杯无疑是最好的选择。
2、冲泡浆果茶的禁忌:洗茶
在冲泡浆果茶的过程中,有一个禁忌需要特别注意,那就是千万不要洗茶。因为浆果茶表面的白霜其实是其体内富含的黄酮类物质,是浆果茶的灵魂。一旦白霜被洗掉,不仅浆果茶的口感会受到影响,里面的营养价值也会大打折扣。
3、适宜的水温和茶水比例
冲泡浆果茶时,控制水温也至关重要。水温必须达到95度以上,才能保证浆果茶中的白霜充分溶解,释放出浓郁的茶香和营养成分。
至于茶与水的比例,一般来说,2-3克干茶配合300-400毫升开水即可冲泡一杯口感适中的浆果茶。当然,这个比例并不是一成不变的。您可以根据个人口味进行调整。但是,每次的力度不宜太强或太轻。太浓了,会给胃肠道带来负担,太淡了,又达不到效果。
4. 尽量不要小火或煮浆果茶。