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我想开一家奶茶店,然后做那个亲手说茶的掌柜阿龙

先说结论吧:不!

为什么?

今天阿龙就从以下三个方面来分析,你就明白了

我想开一家奶茶店,然后做那个亲手说茶的掌柜阿龙

1. 网络

80%的茶饮店靠的是人脉。你认为茶馆装修好后,会有熟客吗?这一点与餐馆不同。餐厅是必需品。当你饿的时候你必须吃饭。你可以去任何一家餐馆。只要你觉得干净卫生,你喜欢吃的东西就可以。至于老板和你关系好不好,这个不重要。但茶不同。你的装修是高档还是很低档,与路人无关。只要是不熟悉的地方,很大概率我不会介入,因为里面没有熟人,这就很尴尬了。当然,少部分人会进去,但是,阿龙泡茶这么久了,顾客从路边买茶叶的概率不超过10%,所以如果你开一家茶叶店,那是不可能的没有连接。接下来说正题,如果你作为老板不在店里,那么你的人脉很可能就不想来了,因为你所有的朋友都会向你推销人情,如果你不在店里,那就他们去会很无聊。

2. 照顾

我想开一家奶茶店,然后做那个亲手说茶的掌柜阿龙

如果你不去店里,员工就不会认真经营店面。这是真实的。目前我们已经雇佣了很多员工,他们能扮演的角色大多是泡茶的女孩。如果你想让他们在营销上占据主动,那就很难了,除非,你的品牌足够大,知名度足够让顾客感觉良好,那么这家店就不需要你了。如果品牌没有那么强大,你很难指望员工接受订单。员工本身并没有太多的人脉关系。如果他们有资源,谁会为你工作。开一家自己的餐厅不是很好吗?所以,如果你让员工帮你打理,他们基本不会打理,所以就别指望了。

3.技巧很多

说到茶叶,首先要考虑的就是供应。基本上,开奶茶店有很多技巧。如果老板是外人,很可能会被骗。比如红茶可以卖15元一斤,也可以卖50元一斤。每斤可以是80元,也可以是150元。总之,如果老板控制不好,又不在店里,他基本上没有时间研究茶叶鉴定,只能靠你老板了。他说什么?你相信什么?您没有时间寻找更多供应商。最终,你将永远被困住。久而久之,你的顾客就会认为你的茶不好,你的生意肯定就做不下去了。

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