虽然“五一”假期已经结束，但餐饮市场的“黄金周”尚未结束。 5月5日中午12点左右，小编通过网络平台看到，不少餐饮品牌需要排队等位。例如，海底捞世纪金源店小桌号码为287号，号码为156号；四季民福烤鸭店西单汉光店等候人数为55桌，四季民福烤鸭店西单华威店门前等候人数为53桌，贵满龙·杭州小馆北京潮记合生汇店等候人数为32桌，马六记清河店等候名单万向汇店等候名单18桌。近一个小时后，四季民福烤鸭店西单含光店内，仍有47张小桌等候。
不仅是假期最后一天，整个五一假期，不少餐饮品牌都表现不俗。据介绍，烧烤季、峨眉酒家地安门店、西安酒楼鼓楼店、六全居、护国寺小吃总店、护国寺小吃地安店、护国寺小吃体验中心等的销售情况，毗邻旅游景点，数量基本是平时的两倍。
以烧烤万万全河店为例，节假日期间接待的顾客数量是平时的三四倍。烧烤季经理卢建伟说：“五一假期期间，我们这里的顾客基本上从午餐持续到晚餐，非常红火。”受欢迎的菜肴也带动了峨眉餐厅的宫保鸡丁几乎每天都能卖出数千份。
线下餐饮场景只是整个市场的一方面，线上餐饮市场同样热闹。美团发布的五一假期“吃喝玩乐”消费数据显示，五一假期前三天，北京本地生活服务消费位居全国城市第二位。从整体趋势来看，“味蕾之旅”是年轻人假期出游的热门选择。美团数据显示，节前三天，全国就餐订单量较去年同期增长超过73%，部分餐厅排队等候人数超过1000桌。其中，成都、杭州、北京、重庆、上海位列全国外地游客就餐订单量前五名的城市。
其中，音乐节作为新兴的旅游形式，成为推动假日消费的重要力量。美团、大众点评数据显示，超级草莓音乐节于5月2日拉开帷幕，带动延庆市区商圈堂食交易量环比增长300%。在通州，无限音乐节也有效拉动了周边商圈的消费。以土桥商圈为例，5月1日至2日，餐厅就餐消费周环比增长188%。
餐饮消费时段方面，下午茶、夜间经济成为线上热门时段。饿了么数据显示，五一假期期间，下午茶和夜间经济回归，下午1-4点、11-12点外卖销量环比增长超过30%。具体来看，五一期间，北京下午茶时段小龙虾外卖量环比增长73%，甚至高于夜宵时段的增幅（50%）。此外，北京下午茶零食、汉堡、薯条、披萨、面食外卖量环比均超过40%，奶茶汁、酒等夜宵外卖量环比均超过40%。冰淇淋、烧烤周环比增幅均超过30%。
事实上，为了应对黄金周期间客流的大幅增加，餐饮企业早已做好了功课，在原材料准备、人员安排等方面下足了功夫。食材方面，同春园提前半个月通知食材供应商，加大五一假期的订单量，确保供应充足。在人员方面，同和居、同春园、鼓楼玛凯酒楼等多家老字号都采取了“错峰上下班制”，为员工在五一劳动节前提供休假。