丨头条首发：小陈的茶事
《1》
四月第一天，春天渐深。
很快就到了清明节了。
清明节一过，仲春已过，暮春来临。
正值春意深似海，今年不少早春茶新品将陆续上市。
等到5月份，预订春白茶的茶叶顾客就可以收到新茶来品尝了。
不过，我终于盼到了新茶的上市。
购买和选择合适的茶叶只是一个开始。
今后的日子里，如何正确储存茶叶是每个普通饮茶者都需要面对的问题。
为了避免好茶叶储存变质而报废，建议茶友们学习这五点茶叶储存经验。
《2》
1、不要过分依赖冰箱来储存茶叶。
前两天，一位茶叶顾客询问了红茶放在冰箱里存放的细节。
“茶叶密封后，室温30时放入冰箱，低于30时再从冰箱中取出，这样可以吗？”
没必要经历这个麻烦。
到了春末夏初，大部分南部地区气温通常会降至30C 以下。
在家储存茶叶时，不能频繁地将茶叶从冰箱中取出再放回去。
更何况实际操作过程太麻烦了。
根本不利于存放茶叶。频繁、剧烈的温度波动会损害茶的香气和滋味。
通常，茶叶存放在家里。除了阁楼，当阳光从西向东照射时，墙壁太薄，不隔热。家里装修的是大落地窗，房间内没有隔热、遮光窗帘。
一年四季，只要将茶叶放置在常温、阴凉、避光的环境中，就无需太担心温度影响。
包括红茶、白茶、普洱、岩茶、铁观音等，只需干燥，常温保存即可。
即使是需要保鲜的绿茶也不宜过多依赖冰箱储存。
在将绿茶放入冰箱之前，简单的密封是不够的。最好使用未开封的真空包装。
否则，鲜香的绿茶会受到冰箱里的水蒸气和杂味的干扰，随着储存的时间会越来越差。
不建议将已打开的小包装绿茶再次放入冰箱并频繁打开和关闭。
喝完茶后，将袋子密封好，剩下的茶尽快新鲜饮用，以免浪费。
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2、巧用食品袋储存茶叶。
很多爱茶人士将散装茶叶买回家后，都会选择自己包装储存。
将少量茶叶放入茶罐中供日常饮用。
找到干净的空铁罐，将茶叶直接放入其中。
但这样做，密封性能就稍显不足。
最好在铁茶叶罐内垫一层食品级塑料袋来隔开。
然后将干茶装入里面。
对于装在大袋/盒中的定量绿茶、红茶、白茶等，可以这样做。
等到包装完成后，再将袋内多余的空气挤出，并将食品袋口扎紧或扎紧。
与单纯用铁罐“裸罐”存放茶叶相比，多加一层家家户户常用的食品袋，以密封防潮的方式存放茶叶，可以多加一层保护。
家里存放茶叶时，可以多加小心。
马口铁罐装好后，在茶叶罐表面贴上手写标签。
注明茶叶的名称和种类，方便以后翻茶。
记下配药日期，提醒自己尽快饮用。
以免日后放置太久而忘记这罐散茶。
最后，由于长期存放，罐内的茶叶会出气，茶香和滋味都会下降，这是很遗憾的。
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3、区分“短期饮用”和“长期保存”。
市场上有各种各样的茶。
绿茶、花茶、香型铁观音等建议早喝新鲜，不宜长期存放。
但白茶、普洱、黑茶等保质期较长，一般可保存8年、10年甚至更长。茶叶存放的时间越长，味道越好，所以不用担心它会过期。
但即便如此，爱茶人士也必须了解家里存放白茶的前提条件。
并不是所有的白茶都能存放尽可能长的时间。适当的储存才能延续好茶的美妙风味。
假设你买白茶时，只买了试用装。
例如，一罐50克的原野银针，一个5克的茶样/一盒10泡茶。
由于数量较少，不符合团队时效阈值，长期保存意义不大。最好尽快品尝并饮用。
花大量的时间储存和照顾少量的半两或一两茶叶并不划算。
更重要的是，铁罐包装的白茶密封性有限。
长期储存和收藏仍依靠逐层密封的三层包装方式。
采用瓦楞纸箱、食品级塑料袋和铝箔袋的组合来密封和储存茶叶。
打开纸箱后，依次放入塑料袋和铝袋，将白茶放入里面，轻轻摇晃，减少干茶之间的间隙，然后扎紧袋口。
最后用胶带将纸箱的缝隙封严，并放置在干燥阴凉的环境中。存放时不要靠近地板或墙壁，这样更有利于安全存放茶叶！
三层包装的大箱白茶原则上不宜频繁中断拆包。如果需要品尝，可以趁开箱验货的机会，将部分干茶放入铁罐中。
只有区分“短期存放”和“长期存放”，互不干扰，才能长期存放茶叶。
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4. 请勿重复使用密封的茶包。
除了茶叶罐之外，密封拉链袋也很流行用于家庭式的茶叶储存。
因为拉链密封袋的使用非常简单。
轻轻拉开袋子的密封条，简单一步即可取出所需的干茶。
取出后，捏紧袋口，密封条会自动闭合。
这种密封袋在短期单独包装茶叶时可以派上用场。
不过，密封袋茶叶存放时也有很多注意事项。
比如，不要长期使用，反复使用。
假设你买一袋500克的红茶带回家，每周喝2-3次，每次冲泡5克。
毕竟一整袋茶叶至少需要半年的时间才能喝完。
其间，茶叶被打开、取出100余次。
撕开袋子，捏紧袋子，然后再次打开。
被来回拉动磨合后，袋口密封条会老化磨损，弹性下降，出现缝隙。
到了后期，捏过后就会出现裂纹。
这袋红茶存放到最后，就会出气、变味。当你再次喝茶时，你会感觉茶的香气和味道明显走下坡路。
越喝越不香，越喝越不好吃。
为了避免这种尴尬的情况，大袋包装的茶叶要根据情况进行包装。
密封袋包装的茶叶最好在3-5个月内饮用，并应尽快饮用。
由于袋口有密封条，其使用寿命有限，且不能承受反复拉扯。
不建议重复使用用于存放茶叶的密封袋。
否则，一个又旧又破、袋口“合不拢”的密封袋，怎么能起到储存茶叶的积极作用呢？
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5、紫砂罐不适合存放茶叶。
在家储存茶叶时，无论是绿茶、红茶、白茶、岩茶还是普洱茶，爱茶人士都不能忽视一点。
紫砂罐透气，不适合存放茶叶。
除一些红茶外，饮用前需将紫砂罐放入茶罐中醒茶。
日常储存茶叶，不需要紫砂罐。
因为茶叶储存的基本原则是密封、干燥、阴凉、避光、无异味。
紫砂罐由于材质特殊，内部有自己的通风通道。
茶叶存放在紫砂罐中后，外部的水蒸气、杂味等很容易侵入内部。
一方面，茶叶本身美妙的茶香不断散发出来。
另一方面，干茶具有吸附性，不断吸收空气中的水蒸气。
两者结合在一起，很容易彻底破坏好茶的品质。
会导致茶叶变质、口感变差，茶叶香气淡弱，甚至因受潮而产生怪异的酸味。
一味地用紫砂土制成的茶叶罐来储存茶叶，对于储存茶叶防潮、防异味没有任何好处。
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普通饮茶者在家中储存茶叶，是为了保持好茶的品质。
日常茶叶储存需要防止受潮、排气和异味。
茶叶买回来后，不要放在水蒸气多、气味浓的冰箱里。
尤其是白茶、普洱、岩茶等，把茶叶存放在冰箱里根本没有任何好处。
下雨天，存放茶叶的房间尽量少开门窗，避免室外湿气的侵入。
存放茶叶时，避免选择地下室、一楼等水汽较多的房间。
同时，还应避开顶层、露台、朝南、有大落地窗的房间……
利用墙壁和遮光窗帘营造舒适凉爽的茶叶储藏环境，避免三伏天高温造成的损害。
毕竟，茶叶的储存是一项细致的工作。
一点一滴，一点一滴，都是细节。
只有把防潮、避光、密封等一系列琐碎的茶叶储存细节做到位，才能很好地保存茶叶，才能保护美妙的茶香和滋味！
夏季保存白茶时，不要担心散茶、饼茶、新茶、老茶。就这样保存吧。
从茶叶包装、茶叶储存环境，到储存茶叶时的禁忌，储存白茶时要注意这些小事
透气茶、密闭藏茶、干茶去湿，这就是储存白茶的四个细节，到底是对还是错呢？