完达山第四次尝试IPO，但失败了。

近日，红色食品网从北大荒电子招投标平台获悉，北大荒完达山乳业股份有限公司（以下简称“完达山”）IPO辅导保荐服务项目已终止。终止的原因是“上市流程发生变化”。业内人士表示，完达山IPO终止的主要原因可能是业绩和利润未达到预期。

北大荒电子招投标平台截图

在业绩增长乏力、主业碰壁的情况下，完达山跨界搞“副业”，推出完达山“鲜奶茶”奶茶店，也引起了不少关注。据悉，其北京首店已于6月初在丰台万达广场开业。

然而，开奶茶店能否让完达山实现上市梦想呢？

业绩不如预期，对外称五年开2000家茶饮店

完达山进军新茶产业并非一时兴起。

据红色食品网了解，早在2020年，哈尔滨就有一家完达山旗舰店开业，主要销售液态奶、冰淇淋、油炸酸奶等乳制品。加入奶茶饮品后，“奶茶鲜”现在可以算是旗舰店2.0版本。

完达山对于开奶茶店“野心勃勃”。

此前，负责如驰生鲜门店的北大荒完达山新零售事业部总经理蔡晓娜在接受媒体采访时表示，目前如驰生鲜门店有36家，其中直营店16家，主要分布在哈尔滨。各核心商圈拥有20家加盟店，分布于黑龙江、北京、上海等地。未来，如吃鲜鲜计划两年内在北京开设100多家加盟连锁店，五年内在全国开设2000家门店。

“5年内开2000家店”是一个充满信心和远大的目标。为了实现这一目标，完达山也付出了努力。

据完达山官方微信称，今年5月，首家完达山奶鲜与上海星巴克联名联盟店在上海宝山区开业。对此，完达山表示，未来北大荒完达山乳业将在上海乃至江浙沪开设星巴克完达山联盟店，跨越式拓展“完达山”品牌在南方市场的销售渠道。

此外，对于连锁店来说，“Ruthis Fresh”并不打算“一刀切”。完达山一位工作人员告诉媒体，“各个市场的经济、文化、生活习惯都有较大差异。连锁店虽然需要标准化、统一，但也必须趋同、存异。因此，如池仙将根据不同地区的需求而定。根据消费特征和文化推出不同的产品。”

完达山并不打算拥有数千家门店，而是根据不同地区的消费特点和文化推出不同的产品。完达山的计划和目标很全面，但从消费者对其产品的反馈来看，现实似乎有点骨感。

据美团APP显示，截至7月7日下午，完达山·如溪生鲜店仅有274条点评，综合评分4.3分，暂无爆款迹象。在热门网络媒体上，不少消费者也对鲜奶产品给出了“品控差、价格高”、“性价比不高”、“味道平淡”等负面评价，有消费者直言“万达如果山”奶茶这样做，品牌迟早会垮掉。”

图片来源：美团外卖点评、小红书

由此来看，完达山想要实现五年内开店2000家的目标，还需要在产品打磨和消费者口碑方面下功夫。

品牌扎堆卖茶饮，但钱没那么好赚

近年来，跨界品牌进军新茶饮品，这在餐饮行业早已不是什么新鲜事。有很多的交叉，更有更多的故事无疾而终。

2017年，王老吉推出“1828王老吉”线下茶饮品牌，主打“新花草茶”。 2019年，其宣布计划在未来3-5年内将门店规模扩大至3000-5000家。红餐大数据显示，目前全国“1828王老吉”门店仅有41家。

2020年7月，娃哈哈奶茶在广州五山商圈开设首家直营店，并宣布“10年开1万家店”的目标。然而，娃哈哈奶茶开业仅一年多时间，就开设了375家门店。如今三年过去了，门店数量不但没有增加，反而减少了。红餐大数据显示，目前全国“娃哈哈”门店仅有163家。

此外，中国邮政还尝试了奶茶赛道，并于2021年6月在福建开设了首家门店“邮政氧茶”。当时，多家媒体报道“邮政氧茶”将成为奶茶行业不可忽视的玩家。该轨道依托邮政网点。事实上，酉阳茶自成立以来反响平平。刚开业就受到了一波关注，随后的开店并没有持续火爆。

对于实力雄厚的跨境玩家来说更是如此，因此想要在如此巨大的市场中分得一杯羹并不容易。新茶饮料行业竞争日趋激烈已是不争的事实。

红餐大数据显示，过去一年，茶饮料门店数量增加了49834家。 2023年市场规模较2022年将略有增长，虽然增速不大，但平均城市覆盖率较高，竞争尤为激烈。

一方面，古茶、茶百岛、数一勺鲜草、上海阿姨等茶饮品牌正在加速冲击千店规模；喜茶、乐乐茶等也宣布开设加盟店；蜜雪冰城、河西茶等茶茶、天啦啦等茶叶品牌也在加紧抢占海外市场。

另一方面，喜茶、奈雪茶等高端茶饮品牌纷纷“降价”，缩小与更多新茶饮品牌的价格差距，加快抢占下沉市场。

在新茶饮市场竞争“激烈”的环境下，如果完达山和大多数跨界玩家一样，没有走出快销市场，没有形成餐饮所需的思路，这无疑会让更糟的是。茶饮料行业探索滞后，产品和运营不成熟可能使品牌面临被淘汰的危险。