太平猴魁产于太平新明。核心产区为后坑后康严家村。猴坑猴魁也是太平猴魁品质的代表。而且，大猴坑村也是太平猴魁原产地保护区。因此，很多人买茶叶时，都会先问湖坑的侯奎多少钱一斤。有正宗的湖坑猴魁吗？
太平猴魁新茶的采摘时间一般在清明节后一周至10天左右。比如，太平猴魁花园今年4月13日开园，前两年4月15日至18日开园。因此，太平猴魁并没有关于明前茶的说法。
从工艺上来说，太平猴魁可称为手工茶或机制茶。不过，我们一般所说的正宗太平猴魁，是指采用传统手炒茶的手捏茶。这两年机制猴魁已经不能叫太平猴魁了。虽然它的存在有其合理性，但从口味和品质上来说，它与传统手工猴魁还是有较大区别的。
冲泡太平猴魁与普通绿茶类似，因为绿茶最需要注意的就是水温，一般控制在85至90度。茶具也采用玻璃、瓷杯或紫砂制成。不过，由于太平猴魁的茶形特殊，我个人建议用玻璃杯冲泡效果更好。
