从茶叶制作到成品，可以保存18个月，但这只是一个标准数据。具体保质期取决于环境、储存条件和茶叶品质，所以我们需要尽快喝完。一般最好在2个月内用完。有时，比如夏天，如果茶叶保存不好，在室内放置一个月，茶叶可能会变色和变味。即使在保质期内，喝这样的茶也会失去茶本身的味道。这种茶根本没有香味。
存放时应避免受潮，因为太平猴魁茶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有较强的吸湿和再生性能。储存绿茶时，相对湿度以60%为宜。如果超过70%，就会因吸潮而发生霉变，导致酸化变质。还要避免高温，因为太平猴魁茶的最佳储存温度是0至5。如果温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质就会分解、破坏，降低品质、香气和滋味。
其次，忌氧，因为太平猴魁茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等很容易与空气中的氧气结合。氧化后的太平猴魁茶叶会使汤色变红、变黑，营养价值大大降低。还需要避免异味，因为太平猴魁茶含有高分子棕榈酶和萜烯。这种物质性质活泼，极不稳定，能广泛吸收异味。因此，当太平猴魁茶叶与有异味的物品存放在一起时，异味会被吸收而无法去除。
通常，茶叶存放一段时间后，香气、味道、颜色都会发生变化。原来的新茶叶消失了，老茶的味道逐渐显现出来。因此，掌握茶叶的储存方法，保证茶叶的品质，在生活中至关重要。
小伟告诉你，如果包装好，充氧，放在专门的冰箱里，可以保存18个月左右，但香味会比较淡。一般来说，绿茶保质期较短，需要尽快饮用，不宜长时间存放。
