1. 看产地

2. 看树种

有了良好的生长环境，还需要优良的树种。真正的太平猴魁一般都是大叶品种。该树种与其他绿茶树种不同。它有鲜叶芽，叶子长，生长周期长。谷雨前一周成熟。这意味着太平猴魁不会有明谦。喝茶的原因。假太平猴魁大多是用其他树种的老叶制成的。茶叶煮沸后，没有明显的香气，口中有苦味。

3. 看制作工艺

正宗太平猴魁完全手工制作。从采摘到最终的干茶，共需经过采尖、杀青、杀青、整形、初烘、整形、二烘、三烘八个步骤。每道工序均由经验丰富的制茶师傅手工完成。所得干茶色泽翠绿，两端略尖，不散、不卷曲。假货的制作过程非常简单。经过简单的固定、压平、干燥后即可出售。

4. 认准证明商标

太平猴魁的由来。为了更好地保护太平猴魁，黄山区茶叶协会于2006年申请了太平猴魁“证明商标”，经该协会审核并授权使用。未经黄山区茶叶协会许可，任何单位和个人不得使用太平猴魁证明商标。目前，大部分太平猴魁还没有获得该认证标志的使用权，因此购买时一定要认准“认证标志”图案。

5. 看茶叶外形

太平猴魁从形状上来说属于扁平茶，但形状扁平并不代表它不饱满。因此，如果你看到的是一根极其扁平、极细的茶棒，而两根或两根以上的茶棒叠在一起，形成的太平猴魁茶只能说明一件事。你看到的不是正宗的太平猴魁，或者你看到的是低档猴魁。

6. 看冲泡后的叶底

正品猴魁二叶一芽。叶子有长芽，叶子基部呈明亮的黄绿色。假猴魁的芽叶长短不均，茎所占比例较大，颜色呈绿色。

7. 看汤色闻香气

真正的美猴王，汤色嫩黄绿色，有明显的浓郁兰花香气，味道清新爽口，有猴味。假汤色杂，香气不明显，入口微苦。

通过以上七点，相信各位茶友都能快速鉴别太平猴魁的品质。

下面我就给大家介绍一下太平猴魁的冲泡方法。

第一步：选择茶具

对于侯奎来说，我们可以选择直通透明玻璃，这样不仅可以提供更好的

茶香散发出来，还可以看到茶叶慢慢展开。

第二步：加热杯子

温杯时，将准备好的透明玻璃杯倒入一半的开水，小心地充分温热杯子，提高杯子的温度，为后续放入茶叶闻香做好准备。

第三步：取茶

以容量为260毫升的玻璃杯为例，最多放入3-5克茶叶，采用倒水法，先放入茶叶，再注水。

第四步：注水

用90-95的开水，沿着杯壁慢慢倒入，以浸泡茶叶的1/2为宜。不要注满，将杯身伸直，稍等片刻再沿着杯壁慢慢注满。这样，整齐地放在杯子里的茶叶就不会散开。这时候你可以观察花蕾和叶子慢慢伸展的过程。

第五步：品茶