永恒的秋色染千年。

大雁南飞的声音，

中国式的浪漫已经化为泡影。

怀着悠闲的心情，我们驱车北上来到位于北京密云县古北口镇的古北水镇。它背靠中国最美丽、最险峻的司马台长城，坐拥鸳鸯湖水库。是京郊罕见的集山水城为一体的自然古村落。

可爱的是，小镇保留了村民纯朴的民间戏曲传统，时不时还有民族戏曲演出。这种稳定性最好配上一杯香茶。想想这如诗如画的景色，恐怕也只有“国茶”大红袍能与之媲美了。

识

大红袍是福建省武夷山市著名的岩茶。它也是中国茶园中的一朵奇葩。被誉为“岩茶之王”、“第一茶”。大红袍与铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称为“四大名机”。

大红袍属于乌龙茶类。乌龙茶的冲泡难度较大，尤其是武夷岩茶，因为其岩石花香需要力度和浓度才能衬托出其岩石魅力。劲是逼出摇滚韵味，浓是稳定茶汤的醇厚。主酿造器皿首选紫砂壶。在透气不透水的世界里，大红袍将男人的气息衬托得更加淋漓尽致。 100的沸水猛烈撞击，冲击力大，茶水比为1：20，出汤很快。快来体验一下浓浓的茶汤体验吧。

典

有一个关于大红袍的故事。相传有一位秀才进京赶考，路过武夷山时，突然腹痛难忍，病倒在路边。幸运的是，他遇到了天心寺的方丈，并用九龙窝的岩壁制作了茶树芽和叶。茶泡好后，他喝了下去，病立刻就好了。

书生得了状元后，恰巧在皇后身上遇到了一种不治之症，与他赶考时所患的病相似，于是他献上了武夷茶。果然，茶治好了病。皇帝大喜，赐给他一件红袍，并命先士亲自前往九龙。将巢挂在茶树上，以示龙的青睐，从此成为贡茶。这种茶树在阳光下闪闪发光，故名“大红袍”。

泡

色

干茶：大红袍形状紧实有力，如一条蜿蜒舒展的龙。颜色深沉、油润，更显沉稳、优雅。这茶确实不好看。有一种强势霸气的气质，令人耳目一新。泡好此茶对于女茶师来说是一个很大的挑战。

汤色：第一道茶汤色橙红，明亮。由于茶叶经过多次冲泡，所含物质充分浸出，茶汤有时会变成琥珀色。

香

干嗅：干大红袍有火的气味，并带有一点烧焦的香气。

汤香：大红袍一接触水，就会散发出清爽的香气。深吸一口气，然后从鼻子呼气。略带烤糊香气，深藏着淡淡的桂花香和果香。如果怕香气逸出，可以直接将茶汤倒入香杯中，温热后倒入品茶杯中。高高的口香杯，宛如开满鲜花的山谷。随着气温逐渐降低，我们可以体会到高温的香气。中温时尖锐、醇厚，低温时淡雅，带有兰花和肉桂的芳香，香气悠远而清澈。

味

第一泡一般不饮用，称为醒茶或润茶。第二泡依然采用高冲泡方式，可以让汤出得慢一点。三龙护鼎喝茶汤。入口甜润，齿滑。留风，清新甘甜，岩韵悠长，浓饮无苦涩。

叶底

大红袍的叶子绿底黄，边缘红，有砾石状凸起，俗称“蟾蜍背”。用手指捏住叶子的底部。如果柔软、光滑、有弹性，就是好产品。

健

大红袍不仅具有抗癌、降血脂、增强记忆力等功效，还可以美白皮肤。

存

由于大红袍具有较强的吸附性能，因此要求存放在清洁的环境中。

不要使用有气味的塑料袋，而应使用密封的茶叶罐。由于茶叶的香气大多是在加工过程中形成的，不够稳定，所以必须少量包装，以免氧化。因此不能放置在阳光下，需要避光、防潮。