蝴蝶豌豆花茶是由植物学名为Clitoria ternatea 的蝴蝶豌豆植物的深蓝色花瓣制成的。药草也被称为亚洲鸽翅、蓝茶和蓝豌豆。这种茶长期以来一直在东南亚酿造，但现在才进入欧洲海岸和美国。这种茶天然不含咖啡因，适合素食者。
这种茶的特别之处在于它的风味特征和它变色的鲜艳色调。当花瓣浸泡在热水中时，植物呈现出令人惊叹的浓郁蓝色。然而，当添加柠檬汁等其他成分时，蓝茶会变成鲜红色或紫色。这几乎就像在一杯茶中切换情绪一样。
茶变色的原因是新成分对pH 值的影响。柠檬片会使茶变得更酸，从而产生紫色。添加木槿叶后，只需几秒钟混合物就会变成鲜红色。这种茶的变色特性使其成为下午茶或茶会的绝佳补充。
变色茶饮料具有泥土和木香的味道。具有类似优质绿茶的香气，略带甜味。这种茶通常与蜂蜜、柠檬、洋甘菊和柠檬草混合。在泰国，一种名为Nam Dok Anchan 的泰国饮料由蓝色花瓣与蜂蜜、肉桂、薄荷和百香果混合而成。
蝴蝶豌豆植物的花瓣长期以来一直用于传统亚洲药物和烹饪菜肴。花瓣的鲜艳蓝色调也用于制造食用色素和其他染料。
食用蝴蝶豌豆花茶几乎没有副作用。主要副作用包括胃部不适、恶心和过敏反应。
像大多数花草茶一样，蝴蝶豌豆茶可能会与某些药物发生相互作用。如果您患有健康状况或正在服用任何药物，请在喝茶之前咨询合格的保健医生。如果您想尝试蝶豆花神秘的蓝色，可以联系宾美生物科技公司。
