开出首家波波站
喜茶开始新一轮下沉市场试水。近日，喜茶在县城开设了一家名为“波波站”的茶饮店。从消费者在社交平台上发布的打卡图片来看，店内以黑白为主，店内随处可见茶饮料。可见，“真奶真浪，真诚喝安全”的口号与喜茶一直以来强化的健康茶形象相符。
从产品上来说，店里的饮品并不多。奶茶产品仅有8个，包括黑糖波波奶茶、黑糖波波奶、黑糖波波奶瓶等，主打珍珠奶茶单品。优越的。价格方面，该店茶品售价为12-18元，试营业期间还提供“12折”或买一送一的优惠。
据店内工作人员介绍，上述优惠不能共享。您可以选择单杯12% 折扣，也可以买一杯送一杯。该店是全国首家波波站，由喜茶直营。目前暂不对加盟店开放，支持堂食和自取。不过，它的面积很小，只有两个地点。
对于喜茶波波站未来的发展规划，第一财经编辑联系喜茶，但截至发稿尚未收到回复。据了解，喜茶于2012年在广东开设了第一家门店，烤黑糖波波奶是其招牌产品之一。
争夺非一线市场份额
茶饮品牌开设的各类主题店层出不穷，喜茶在门店场景上下了很大的功夫。不过，与以往在一线城市开设新店型的举措不同，此次喜茶将目光投向非一线城市，而这也是品牌从一开始就重点关注的。
这并不是喜茶第一次走出波波站讲述现场故事。不久前举行的巴黎奥运会是世界的焦点。当时，喜茶在法国巴黎开设了快闪店“Hiytea巴黎观察茶室”，并推出了奥运欢乐主题的包装材料及周边产品。除了快闪店外，喜茶还开设了提供现泡产品的茶馆和专注于现场制作的手工店。
喜茶巴黎期间限定店
无论是广州全国首家喜茶茶馆店、北京朝阳三里屯全国首家喜茶·茶馆黑金店，还是深圳南头古镇首家手工店，都不难看到喜茶的身影。故事的场景和背景均选择在一线城市。 2022年11月，喜茶宣布推出商业合伙业务，在非一线城市推出适合店型的商业合伙店，释放出主力非一线城市的信号，并开始争夺这一潜力市场。
事实上，喜茶在开设加盟店之前就已经试水非一线市场。 2020年4月3日，喜茶子品牌喜小茶首店正式开业，销售奶茶、果茶、咖啡、冰淇淋等。当时喜茶的售价在30元左右，但喜茶的定价区间在6-16元之间。一方面，定价亲民，店面空间和位置选择更加灵活。被业界视为喜茶布局下游市场的重要伏笔，与喜茶相得益彰。然而，2022年11月，喜小茶小程序暂停服务，门店关闭。再看看今天故事的主角波波站，定价相似，但SKU更加精简，这似乎是喜茶对非一线市场的进一步探索。
资深餐饮连锁专家文志红表示，在非一线城市定位高性价比品牌的成功案例有很多。越来越多的品牌开始觊觎这个市场，喜茶亦是如此。事实上，性价比高的小店模式更适合渗透到一些下沉市场。喜茶正规店的定位和产品结构可能不太适合。因此，喜茶将在定位、产品结构、店型等方面进行重新设计和探索。
持续完善盈利模型
忙着联名、试水主题店、争夺健康标签，从进攻一线城市到忙着下沉，茶饮市场的竞争远比表面看上去更加激烈。以喜茶为例，它已经多次证明了它的健康。我们也尝试过不同类型的喜茶店，并再次尝试了一家名为波波站的新店。但饮茶回路的故障案例较多，且场景不同。喜茶手作店也被曝关闭，平价子品牌“喜小茶”也被主动关停。新店型波波站能否得到市场认可？
过去，一线城市是众多茶饮品牌想要攻克的主战场。然而，随着茶饮料市场格局的变化，非一线市场逐渐成为兵家必争之地。根据《2023新茶饮研究报告》，从2023年上半年不同城市线新茶饮品外卖订单表现来看，新一线城市外卖订单占比最高；一线城市新茶饮料外卖订单增速在各城市线中（38%）最高。此外，新茶饮外卖订单在四线（30%）和五线城市（36%）的增速高于新一三线主要市场（28%），新茶饮料在下沉市场的空间正在逐渐打开。
然而，茶树沉没之后，机遇与挑战可以说是并存的。非一线城市的潜力对于茶叶玩家来说是有目共睹的。蜜雪冰城、谷茗等全国连锁品牌已占据领先地位，本土茶饮品牌具有先天优势。喜茶虽然在茶饮行业深耕多年，但下沉的经验确实有限，频频动作背后的焦虑可见一斑。
福建华策品牌定位咨询创始人詹俊浩表示，茶饮品牌之所以竞相下沉，是因为希望以定制化的产品和服务拉近与当地消费者的距离，从而深入渗透消费潜力巨大的市场。喜茶开设波波站，可以通过精简SKU、收缩门店，有效利用资源、降低成本、增加灵活性。然而，如何在价格敏感的市场中保持品牌形象和定位，并确保产品质量和服务水平不因成本控制而下降，是其需要面对的挑战。想要经营好波波站，喜茶需要深入了解下沉市场的消费习惯，推出符合当地人口味和价格预期的产品。对于整个品牌来说，既要注重短期业绩增长，又要注重长期品牌价值。积累。
文志红指出，由于品牌纷纷下沉，非一线城市的竞争也很激烈。喜茶部署波波站需要重新打造产品结构、门店模式、供应链和扩张策略，这并不是一件容易的事。能否成功打造波波站模式还需要市场检验。目前看来，波波站的模式更适合通过加盟模式进行扩张，但无论是从完善波波站的模式还是从下沉扩张的角度来看，改善单店盈利模式才是让品牌和品牌脱颖而出的关键。加盟商盈利。也是喜茶持续提升竞争力的重要举措。
