丨头条首发：小陈的茶事
《1》
早些年，网络上的逛店视频非常流行。
走在时尚前沿的朋友们，每当去一个新的地方旅行时，第一件事就是上网查攻略，看看当地的店铺博主推荐哪些餐厅吃喝玩乐。
一次良好的商店参观可以让三方受益：博主获得粉丝；商店获得客流量；粉丝们得到了物有所值的服务。
三者之间形成良性循环。
然而，逛店视频走红后，很多逛店行为悄然发生了变化。
推荐还是不推荐？评价好还是不好？就看店家给不给钱了。
突然间，网络上出现了大量虚假的好评，毫无可信度。
甚至有人以逛店为名，吃了霸王餐，要么免费，要么收到差评……
久而久之，原本让三方受益的实体店参观模式，变成了新的网络欺骗模式。
《2》
餐饮业的餐厅购物方式已逐渐衰落，其受欢迎程度已无法与全盛时期相比。
然而，类似探店的商业模式在互联网给茶行业换了马甲后又重新回到了现场。
这就是所谓的“茶评”。
茶叶评价和指导在茶叶圈子里并不是什么新鲜事。
早在遥远的宋代，斗茶活动就已经兴起。
目前，茶叶评价已日趋规范。
国家有专门的标准和规定，对茶叶评价人员和茶叶评价过程进行了明确规范。
不过，本文所说的评价与官方的茶评并不是一回事，而是商业气息浓厚的“茶评”。
真卖货，假茶评。
他在背后说的都是商业教训。
上周，我和一位武夷山的朋友喝茶聊天时，脾气暴躁的朋友当场就开始抱怨：
“之前有顾客问我，为什么我的茶网上没有评论，我直接告诉他们，网上的茶评都是废话，都是废话！”
说完，他拿起手机，调出了内容。
过了一会儿，我找到了一篇图文评论，里面有某金军眉毛正在测试。
“这个金俊美，哈哈哈，我们在武夷山泡茶这么多年，都没听说过。”
“但你看看那些收到软广告推荐费的博主是如何称赞的。”
他接过手机，快速扫了一眼。
屏幕上充满了谄媚的话语。
“哇，130元，260克，对金俊美来说真是划算；”
“干茶均匀，滋味极佳，有明显的烘焙香气；”
“味道很醇厚，没有一点甜味，喝起来很快……”
读完后，我和朋友面面相觑，无言以对。
因为茶评那部分实在是无语，漏洞百出。
我真心怀疑那个号称“每天评一茶”的博主根本就不明白金俊美是什么，就直接交了广告费就开始宣传了。
不然怎么有勇气夸耀真品照片中的假金骏眉干茶的“颜值极好”呢？
里面连一个花蕾都没有，和真正的金俊美相比，根本不算什么。
从茶的性质来说，叫红茶还可以，但叫“金骏眉”就太骗人了！
金俊美看上去那么明显假货，再便宜，一斤不超过300元，也不划算！
《3》
在世人眼中，金骏眉是高端红茶的代表。
在红茶茶叶生产的发展史上，写下了辉煌的篇章。
在金俊美创建成功之前，茶界并没有用茶芽泡制红茶的先例。
当时茶界一提到“芽茶”，很多喝茶的人都会下意识地想到绿茶中的各种绿芽、雪芽。
另有君山银针、白毫银针、茉莉银针等。
直到2005年左右，金骏眉的出现，才填补了高端红茶生产的空白。
金骏眉的原料只有芽头，不是茶叶，也不是茶梗。
回顾一下这个基本概念。
市面上的金骏眉仿制品的1.0版本，光看外观就会看出瑕疵。
因为他们使用的原料不纯，所以他们舍不得放弃最好的茶芽。
而是用大量的茎叶来弥补数量的不足。
这种茶一看就可以称为假茶。
把这些打着“金骏眉”旗号的西贝产品倒出来后，仔细看看干茶就可以辨别真伪了。
《4》
金骏眉以全芽头加工而闻名。
制作一磅成品需要70,000至80,000个茶芽。
然而，金俊美的稀有程度还不止于此。
因为并不是随便采摘的茶芽都适合加工金骏眉。
打开金骏眉茶的行业标准，可以看到白纸黑字清晰的规格。
目前仅有以桐木村为核心的565平方公里面积，这才是金骏眉的正宗产区。
作为地理标志保护产品，超出此范围的茶芽原料，即使抄袭金骏眉的制作工艺，也不算是金骏眉，只能称为“其他红茶”。
茶叶作为农产品，其品质本身就取决于天气。
橘子长在淮南就变成橘子，橘子长在淮北就变成橘子。
这一原则早在汉代就已定下。
发展到现在，无论农业科技进步有多大，仍然不可能再现特定地区的风土人情和味道。
另外，大家并不知道桐木高山位于武夷山。
是福建、江西的交界处。在桐木，你可以找到“一脚跨两省”的牌坊。
桐木地区山高谷深，溪流清澈，森林茂密，平均海拔1000米以上。拥有大面积未开发的原始森林，是武夷山国家级自然保护区的一部分。
请注意一个关键词，保护区。
请问，放眼整个茶叶圈，自然保护区能出多少名茶？
除了金俊美之外，很难再找到另一个有影响力、成功的例子了！
《5》
桐木是一个自然保护区。从五一路出发，穿过杏村，进入桐木。
你将经过一个——级的皮肤坑。
为了保护当地野生动物资源，当地官方部门设立了卡片，外来车辆未经事先报告不得进入。
即使是祖祖辈辈居住在这里的桐木村民，也不能随意毁林开荒、种茶。
桐木当地的茶园大多是茶农先辈们培育的老茶园。
分布分散，规模较小。
没有一望无际的雄伟规模。
除了范围有限外，茶园面积也有限。
确定真正用泡桐树（包括正山小种、金骏眉）生产的红茶产量并不大。
大多数熟悉武夷红茶的从业者都会认识这样的数字：
市面上100盒正山小种中，有90盒只能称为“小种红茶”，并非桐木正山生产；
而市面上的100盒金骏眉中，有99盒只能称为“仿骏眉”，而且产地根本就不是泡桐！
另外，真正的金骏眉需要以泡桐高山茶树的单芽为原料。
桐木地区的茶叶资源大部分是当地的菜茶。
没有大规模引进梅占、奇兰、金牡丹、黄观音等其他茶树品种进行种植。
因此，大家在市场上看到美展金骏眉、奇兰金骏眉等。
事实上，他们的背后还隐藏着另一个身份。
即不是用泡桐制成的仿金俊美。
无论从风味、市场价格还是稀缺性上，都无法与正宗的金骏眉相比。
《6》
真正的金骏眉汤色金黄半透明，具有淡雅的花香、果香和蜜香。茶汤滋味远比其他红茶醇厚甘甜，具有浓郁的高山泡桐木的清凉韵味；
真正的金骏眉芽细，产量稀少，供不应求。市场平均价格超过10000元/斤，其价值是其他仿制品无法比拟的；
真正的金骏眉是用泡桐茶的单芽制成的。花蕾细嫩，香味浓郁，魅力非凡。
作为出自自然保护区的名茶，金俊美的成名之路可谓稳健、不凡！
这种茶不应该被随意污名化。
如果你随便捡了一颗连芽都没有的廉价红茶，装进印有“金骏眉”名字的包装盒里，对外出售。
这一举动无疑是赤裸裸的欺骗！