第一,茶叶零售
去商店买茶叶的人相对较少。大多数茶叶零售额都是由老顾客支持的。例如,我的一个朋友喜欢喝茶。他在家里专门装修了一个房间来存放茶叶,每年购买的茶叶金额都在数万元。他还在正规商店买茶。店里的茶友经常举办活动。一家店有几十个这样的熟客,一年可以产生百万以上的营业额。即使按照常规30-50%的利润率计算,也有几十万的利润,可以支撑茶饮店的基本开支。
第二,到店喝茶
一般茶饮店都会有几张茶几。每天都有朋友和熟客来店里喝茶聊天打发时间。有的店里会有一个像外行一样的常驻人员,给喝茶的客人讲一些人生哲理,鸡汤文之类的东西,吸引喝茶的客人常来。我去听过一次,客人还不少。
来店里喝茶的人都是有钱有闲的人,所以利润比较高,但不容易衡量。如果硬要按照茶叶的进销价来计算,那是100%确定的。每个商店的总金额可能会有很大差异。能做多少,就看老板的人脉和能力了。
第三,茶叶批发
很多人都说奶茶店能发财。其实关键是他们做得好不好。通俗地说,就是卖给一些单位。尤其是在过去,茶是一种很受欢迎的礼物。许多产茶省市去外地处理工作时,手头上都必须有一些茶叶。因此,大单位会批量采购一些茶叶。如果奶茶店能接这个区域的订单,就有希望买到奔驰、宝马。现在少了,一些茶店就感觉生意不好了。
综上所述,茶叶零售支撑基本开支,到店喝茶获得额外利润,茶叶批发创造巨大利润。当然,相比于餐饮的“辛苦”,茶饮店可以称为“休闲生意”,也就是说老板有精力和时间利用茶饮店平台做其他事情,比如做资本做生意和做生意。有的中介桥梁,有的甚至搞传销等等,真是蛇蝎心肠。这些不好评价,也不属于奶茶店本身的盈利范围,这里就不分析了。