1、为什么普洱生茶在普洱生茶、老茶、熟茶中最具收藏价值?
相信普洱茶界的人都听过这句话,“尝老茶,喝熟茶,藏生茶”。这也是很多茶友收藏普洱生茶的原因。
虽然生茶一开始是味道苦涩的“丑鸭子”,但随着时间的推移和不断自然发酵,生茶的味道每次都会发生变化,因而最有收藏价值。
普洱生茶在贮藏过程中,通过年复一年的夏秋无性繁殖和冬季休眠,产生并保留了芳香物质。这就是为什么普洱茶越陈越香的原因。
老茶的价格相对较高,收藏门槛也较高。收藏有风险,但有机会可以尝尝。
熟茶发酵充分,味道已定型。即使长期保存,也不会发生太大变化,因此收藏价值不高。
刚制的或新陈的生茶,虽然味道较苦,颜色也较浅或呈黄绿色,但经过长期存放,香气会越来越醇厚,市场价格也会逐年上涨。因此,业内人士认为,普洱生茶相对更具收藏和投资价值。
2、普洱生茶、老茶、熟茶有什么区别?
普洱生茶:采摘鲜叶萎凋杀青摊干揉捻干燥得到普洱生茶压制成各种形状;生茶味浓、刺激性大,新泡或老的生茶有浓重的茶味、涩味,汤色淡或黄绿色。普洱生茶减肥效果较好,但对胃的刺激较大。不建议长期喝生茶。
普洱熟茶:在生茶的基础上,进行生茶发酵得到普洱熟茶的生茶压制成各种形状;熟普洱茶性温和,茶丝柔滑,香气醇厚,更适合日常饮用。
老普洱茶:普洱生茶定型后,经过自然发酵,逐渐成为初茶、中期茶、老茶、老茶。
以上就是工艺定义中三者的关系。当然,工艺是为品味服务的,品味才是普洱茶最重要的价值。
3、普洱生茶可以存放多久?
一般来说,散茶陈化6个月即可饮用,而饼茶则需要一年半以上。但由于存放年份不同,味道也会有所不同。
(1)、保存3个月
普洱生茶存放期为3个月。此时的普洱生茶只适合少量饮用,不宜过量。这是因为此时的普洱茶太浓了,很容易伤胃。
(2)、保存期1年
普洱生茶存放一年后,茶中的水蒸气已经褪去,滋味变得稳定,茶汤变得更浓,味道变得更浓郁。此时饮用,更能体现茶的本色。
(3)、保存7年
存放7年的普洱茶性温,有明显的养胃健胃作用。生茶经过7年的陈化,陈味会慢慢显现出来,原有的花香会转变为果香蜜香。
(4)、保存20年
普洱生茶很少能保存20年,即使能保存,也是非常难得的。陈茶香气醇厚,滋味浓郁顺滑。它非常珍贵,也是许多老茶爱好者的追求。