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从唐代的煮茶、宋代的点茶、明清的泡茶、到当代的饮茶，茶的历史源远流长。
历史上，茶还隐藏着许多别称。今天就让白薇为茶友们盘点一下。古代诗文中对茶有哪些雅称？
明
茗，茶的雅称，经常出现在诗歌中，现在“茶”字基本上可以互换使用。
宋代苏轼有诗云：好茶历来如佳人。唐代诗人焦然在《陪卢判官水堂夜宴》中写道：我爱你，为你煮茶、煮鱼。
茶
在古代史料中，茶有很多名称。其中“茶”最早见于《诗经·邺风·谷风》：谁说茶苦，它甜如荠菜。对于句中“茶”字是否指茶，学者们有不同的看法。
据悉，中唐以前，普遍用“茶”字来代表“茶”字，以表达茶的意思。后来，由于茶的发展规模不断扩大，饮茶日益盛行，对茶的描述也越来越多。
于是，民间书法家把“茶”字减去一笔，就形成了我们今天沿用的“茶”字。
于干时
余干的名字是古人给茶起的一个拟人化、戏谑的名字。因茶汤甘甜可口，滋味悠长，饮后齿颊留香，余味绵长，故名。
余甘的典故出自宋代李邕所著《纬文琐语》：橄榄世称余甘子，茶亦称余甘子。因有“一”字，为避免歧义，茶名改为余干。
永远不睡觉
茶可以提神醒脑、消除困倦。唐代诗人白居易在《赠东邻王十三》中云：茶能破眠。曹野在《故人寄茶》中还写道：当六脏入睡时，我能通过几首诗清晰地思考。
晋人张华在《博物志》中赞道：喝真茶，使人睡眠少，故茶又称不夜侯，称赞其功效。
消毒剂
《唐代《中朝故事》的记载表明，唐武宗年间，李德裕说天柱峰茶可以消除酗酒和肉毒中毒。他曾命人煮一壶茶，倒入肉中，用银盒密封。过了一会儿，他打开一看，发现肉已经融化了。它是水，所以人们称茶为消毒剂。唐代曹野的饮茶诗云：“消毒不配为臣，真德功德也。”
云华
山中云雾缭绕，出产好茶。生长在山林雾气中的茶树，得天独厚的环境，使得茶叶原料的品质更加出众。
“华”通常指某事物最好的部分，所以古人称好茶为云华。
晚唐文学家皮日修在《寒日书斋即事》诗中写道：深夜壶中唯有柏叶，清晨有云彩。
另外，云花二字也是云的别称，意思是好茶经过云雾的滋润，凝结了天地的精华，有那迷人的味道。
弟饭子
喝茶可以洗去心中的烦闷，一直被人称赞。
唐代《唐国史补》记载：“长鲁公陪西范在帐中备茶。赞普问：‘是什么？’”他说：“就是所谓的茶除烦止渴。”因为茶是用来净化刺激的。”唐代石建吾诗曰：“茶为茶之子，酒为健忘王。”明代潘云哲诗曰：“一饮茶心静，欲欲驾驭。”天上有紫色的云彩。”
清风士
据《清异录》年的记载，五朝十国时期，有人称茶为清风的使者。卢同的茶歌中，喝了七碗茶后，说道：“闻腋下清风徐徐，蓬莱山，玉川在何处？”儿子，我想趁着这微风回去。”