绿茶
名优绿茶的最佳冲泡温度为80-85，炒绿茶的最佳冲泡温度为95左右。绿茶越细腻，适宜的冲泡温度越低，这样冲泡出来的茶汤翠绿鲜亮，滋味鲜美。
红茶
红茶最佳冲泡温度为85-90。注意水温不宜太低，这样不利于茶多酚等物质的沉淀，影响口感。
黄茶
85左右的温度可以最大限度地发挥蒙顶黄芽、霍山黄芽等黄茶的口感。注意水温不宜太高，否则会使带芽的嫩黄茶汤发苦。
白茶
白茶的最佳冲泡温度为100，即沸水。白茶具有独特的香气，沸水可以挥发白茶中的高沸点芳香物质，使其更加芳香，口感更加饱满。
乌龙茶
乌龙茶的最佳冲泡温度也是100。乌龙茶的采摘要求是从开口的一侧采摘三四片叶子。茶叶比较厚、老，放入的茶叶量较大，冲泡时需要开水。