两家店相距不远，两家店的名字也相差不大。许多顾客混淆了这两种肠粉。 （我们今天去的店名多了两个字）。

作为老成都人熟知的肥肠，一家由一间破旧的棚屋和几间老旧门面组成的苍蝇馆子，绝对能让你充分感受到老成都的城市风情。

每天都有不少顾客开车过来，就是为了吃一碗粉蒸肉、一锅肉锅。 （这里给老板一个小建议，不管店有多大，板凳坏了就修吧！）

略显破旧的塑料雨棚下，一群排队的食客已成为这条老街上一道独特的“风景”。

每天到店吃饭都要排队，而且只在早上和中午营业。很多顾客都是冲着他们的名气而来的，所以一定要记住他们的营业时间！

此刻，店里店外都挤满了食客，吃肠粉的声音不绝于耳。大家排队结账，然后进去取自己的饭菜。一切都是自助模式。一切都是那么自然，也许这就是我们街头美食最接地气的魅力。

一口大铁锅里，煮着乳白色的浓汤和肥肠。老板娘熟练地将竹篮里出的米粉和豆芽焯烫，然后将汤倒入不锈钢碗中。

一碗市井风味的肥肠粉，触动着无数成都人的心！

肠粉端上桌后，将筷子插入底部，翻动碗底的极辣调味品。浓浓的白汤瞬间被海椒面的红辣油和糊“点燃”。阵阵热气中，热气腾腾，充满了辛辣鲜美的味道！

红味肠粉：

这里必须要特别赞一下店主酿造的红油。真的很香。虽然很辣，但是一点也不觉得干。肥厚的肠粉搭配辣椒酱的辣味，让每一口肠粉都感觉辣辣的！他们家的面条韧性很好，每一根面条都滑爽爽口。搭配浓郁的原汤，给人一种非常“完美”的体验。

肥仓臊子和毛芥子都相当美味，肥美。关键是一点肥肠的味道都没有。这真的很重要！

白肠粉卷：

其实在很多喜欢吃肥肠粉的人中，有很大一部分人喜欢吃白肠粉，而且我个人觉得他们家的白肠粉比其他品牌的好吃很多。辣椒的味道和肠粉的原汤融为一体，味道真是绝配啊！其实我一直觉得白味肠粉更能衬托出肠粉的原味。

不过他们家的白窝肥肠卷有点淡，所以建议大家适当加点盐，味道会更入味。

吃一碗肥肠粉再吃一个锅盔，这是老成都人吃肥肠粉的“标配”！

推荐他们家的猪肉锅饼，感觉比牛肉锅饼更肥更香。新鲜出炉的锅盔，猪肉鲜嫩，口感肥美。锅盔又脆又香！每咬一口肥肠，也就咬一口锅盔。味道真是太棒了！

金黄酥脆的锅盔，时不时散发出肉香。吃完肠粉后，很多顾客都会选择多包几个锅盔带回家吃。而且每次吃没有锅盔的肥肠粉，总觉得少了点什么。两者一起吃简直就是“绝配”！

不得不承认，虽然他们的用餐环境相当“糟糕”，但有些洁癖的朋友可能无法接受。店里无论是桌椅还是地板，总给人一种“油腻”的感觉。吃肠粉之前我们都会忍不住用纸巾反复擦桌子。然而，即便是在如此恶劣的环境下，依然挡不住吃货们的热情。同时，他们生意的繁荣也给这条老街带来了很多生机。

汤底鲜浓，肠子肥美，粉条有嚼劲，豆芽酥脆，红油麻辣，锅盔酥脆。

这家30年老字号的肠粉肠粉，很有老成都的味道！