有什么办法可以打破这个诅咒吗？可以，但仅限夏季使用。哈哈，听起来像是某种魔法，但事实并非如此。改变泡茶方式，可以有效避免茶的苦味，只留下甘甜。不过，由于泡茶用的是冷水，而不是我们平时用的热水，所以这种方法只适合夏天。听到这里，有些朋友一定明白我说的是冷泡茶，是的。
冷泡茶是近年来流行的一种新的饮茶方式。冷泡茶是在低温下冲泡的，因此从茶中提取的咖啡因量很少，因此茶的苦味也很少。这些苦味物质不会沉淀，对胃肠道的刺激也很小。但它能立即溶解茶叶中的甜味氨基酸分子，进而萃取出茶叶中的挥发性脂肪，因此很容易尝到茶的甘甜和清香。这样冷泡茶喝起来既不苦也不涩。
基于以上原理，冷泡茶具有甘、香、温和的特点。即使睡前喝，也不会影响睡眠。喜欢喝茶的朋友不妨在炎热的夏天多喝点冷泡茶。制作可以说是极其简单，只需两步就可以喝完。
泡冷泡茶需要准备冷开水或冷纯净水，以及一个可密封的杯子。最好与一些水果或鲜花混合，以达到最佳的感官效果，例如柠檬或玫瑰，但这些成分的量一定要少，否则会盖过茶，抢尽风头。
而我总是用一种偷懒的方式泡冷泡茶。我就用桃子乌龙茶来做，因为乌龙里面有桃干和苹果干，所以不用自己去拌。取乌龙茶5克，备用。
将桃子乌龙茶放入可密封的杯子中，然后倒入500毫升冷开水，密封后放入冰箱保鲜。最好在6-8小时后饮用。有些人还喜欢将茶叶在室温下用冷水浸泡两三个小时，然后放入冰箱中冷却，但我更喜欢前者。泡好茶后，直接放入冰箱。对于炎热的夏天来说，这样更卫生。
这是6个多小时后泡出来的冷泡茶。清凉又甜美，非常适合炎热的夏天。乌龙茶香气清香，入口清爽，还有淡淡的桃香，相得益彰。下班回到家，你可以从冰箱里拿出一瓶冷泡茶。比喝冰啤酒还清爽。
