很多人喝红茶

红茶到底是什么？红茶包括哪些类别？这些问题对于不熟悉茶的朋友来说还是比较难以理解。下面就让我跟随小编，用简单的文字给大家全面介绍一下红茶吧。

什么是黑茶

黑茶最早出现于明朝嘉靖年间。钦差大臣陈教奏说：以商茶制假，求知黑茶。

我目前有六大茶类，红茶就是其中之一。根据产地和制作工艺的差异，我们将其分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶、电桂黑茶四类。

黑茶是我国六大茶类之一

黑茶的原料是成熟的鲜叶，一般经过松木杀青、揉捻、堆放、干燥四步加工工艺制成。加工后的红茶色泽乌黑发亮，滋味醇厚温和，汤色鲜红。有些红茶还带有淡淡的松香。从形式上来说，黑茶有散茶和紧压茶两种。由于黑茶的原料比较粗、老，发酵后会呈现黑亮的色泽，故称黑茶。

红茶颜色应为深色，称为黑茶。

红茶的鼻祖是藏茶，又称南路边茶。藏茶的制作工艺极其复杂，收藏价值也很高。四川雅安市是藏茶的发源地，已有1300多年的历史。

黑茶包括哪些品类

黑茶的种类很多。以下是一些示例。六堡茶：

广西梧州特产茶。六堡茶的茶叶呈卵状披针形，色泽棕黑色，有光泽，夹杂黄色花斑，叶底红棕色。六堡茶以其红、浓、醇、老四大特点而闻名。

梧州特产六堡茶

六堡茶条索长而紧结，汤色红浓，香气十分浓郁，入口甘甜可口。真正的六堡茶应具有松烟和槟榔的香气，叶底应呈铜棕色。

千两茶：

湖南安化传统名茶，因每支净含量1000两而得名。又名花卷茶。千两茶呈圆柱形，每颗长约1.5-1.6米，净重约36.25公斤。千两茶呈黑褐色，呈圆柱形，压紧。

千两茶每支含千两，故名。

千两茶汤色呈橙黄色或橙红色。纯正的千两茶有松烟、蘑菇花的香气，陈年的安化千两茶有陈年的香气。千两茶口感醇厚，新茶会略带涩味。一般五年以上的千两茶，滋味醇厚甘甜。叶子底部深褐色，叶子完整。

茯砖茶：

陕西泾阳特产，已有600多年的历史。因其在炎热的夏季制作，香气类似茯苓，蒸压后形似砖，故名茯砖茶。关于茯砖茶有密不可分的三句话：“无泾阳水，无泾阳人，无泾阳气候”。

茯砖茶是泾阳特产

而且茯砖茶的制作工艺复杂，多达29道工序。 “自古灵北不产茶，唯泾阳产砖茶”之说，足以证明茯砖茶的独特性。

三尖茶：

三尖茶分为天尖、生尖、工尖红茶。一般采用一级至三级红茶，工尖茶味醇厚，色黑褐；生尖味微涩，色黑褐色；天尖茶味最浓，色深。

天健、功健、生健

除了以上几种黑茶外，还有湖北的青砖茶、安徽的安茶、云南的普洱（有争议）等黑茶。

黑茶的功效：

红茶不仅味道鲜美，而且具有很好的保健功效。抗氧化：黑茶含有丰富的抗氧化物质，如黄铜、茶色素、维生素C等，这些元素具有抗衰老、抗氧化的作用。

红茶具有抗氧化特性

帮助消化：

红茶中的磷脂、咖啡因、维生素等可以帮助人们消化和调节脂肪代谢。咖啡因能促进胃液分泌，增进食欲，促进消化。

降低血糖：

茶多糖复合物是黑茶中的内含物。茶多糖具有降低血糖的作用，其效果比其他茶类更好。

黑茶可以助消化、降血糖、杀菌、利尿

此外，红茶还具有杀菌、消炎、利尿解毒等多种功效。

如何辨别黑茶

市场上的茶有好有坏。一杯好茶可以让我们心情愉悦，达到保健养生的效果。如果我们买了劣质的茶叶，那么所有的体验都会很糟糕。的。那么，我们如何鉴别黑茶呢？我们来看一下。学会辨别黑茶很重要

好的红茶色泽乌黑明亮，汤色橙黄色明亮，香气十分纯正。老茶具有特殊的花香或木香，滋味醇厚甘甜。如果红茶有酸味、霉味或其他异味，味道粗俗，那么红茶的品质肯定不会很好。以下是鉴别黑茶的一些常见方法。如果学会了如何鉴别黑茶，以后在购买黑茶时就可以少走弯路。

红茶条呈黑色，有光泽

1、观察外观：干茶的颜色、条纹、梗含量非常重要；其次闻茶香，红茶有发酵香，老茶有陈香；压榨时，红茶应六面完整、光滑，纹理清晰，棱角分明。很明显；散茶若茶丝均匀、油润，则质量较好。

2、看汤色：红茶汤色鲜亮橙黄色，老红茶汤色红亮如琥珀。

3、闻香气：品质好的红茶会有松烟香气，老茶会有老香气。

4、滋味：醇厚，舌压明显，陈茶顺滑，甜味明显。

5、看叶底：叶底一般呈深褐色，品质优良。