1.绿茶
绿茶是我国第一大茶类，无论是产量还是消费量都远远领先于其他茶类。绿茶是一种不发酵茶，具有汤清、叶绿的特点。绿茶保留了鲜叶中的大部分活性成分，具有抗辐射、抗氧化、抗衰老、杀菌、消炎等功效。绿茶有许多知名品种。我国十大名茶中，仅绿茶就占了一半左右，可见绿茶的地位。
2、黄茶
黄茶很少被人们接触到，喝黄茶的人就更少了。黄茶的特点与绿茶相似，只是比绿茶多了一个“黄化”过程，这里就不做过多介绍了。
3、白茶
白茶的加工工艺是六大茶类中最简单的，只经过萎凋、干燥等工序。正因为如此，白茶的营养成分丰富，尤其是随着时间的推移，白茶的陈化越来越明显，其保健作用也越来越明显，所以有“一年茶，三茶”之说。十年宝，七年药”。
4、乌龙茶
乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它既有绿茶的清爽，又有红茶的醇厚。具有“绿叶红边”的典型特征。乌龙茶也有很多知名品种，尤其是福建、广东等地，如大红袍、铁观音等。
5、黑茶
黑茶是后发酵茶。人们比较熟悉的黑茶有普洱茶和六堡茶。黑茶的原料往往比较粗、老。加工过程中还有一个额外的“发酵”步骤。在湿热温度和微生物的作用下，黑茶属于后发酵茶。它在水的作用下发酵充分，汤色红浓，营养丰富，又被称为“生命茶”。
6、红茶
红茶属于全发酵茶，受到很多茶友的喜爱。红茶汤色鲜红，有土豆、甘甜、蜂蜜的香气。红茶性温和，有暖胃作用。尤其是在寒冷的冬天，喝一杯香甜的红茶，会温暖你的身心。
