晒干红茶作为滇红茶中的新星，已以迅雷不及掩耳之势崛起。这样的新贵，吸引了很多茶客的期待。晒干的红茶有隔年的香气，类似普洱茶，越陈越香。晒干的红茶如果是刚加工出来的，味道青涩；而滇红在刚出产时香气最为浓郁。存放时间较长后香气会消失。
普洱炙和普洱炙有什么区别？
“普洱太阳红”的工艺流程为：萎凋、揉捻、发酵（重点是光氧发酵）、晒干（日光干燥）。对比可知，普洱晒干红茶与市场上主流红茶的工艺差异主要在于发酵和干燥两个环节。这一步让普洱晒红保留了一些活性物质，可以后期转化，可以长期保存。就像普洱茶一样，具有越陈越香的特点。
晒干红茶的味道
汤色鲜红，透明不浑浊，口感舒适，具有独特的花蜜香味，持久不散。酸涩味减少，甜味增加，津液和甜味逐渐增加。茶汤入喉时，香气久久萦绕，韵味悠长。
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