原相机无美颜无滤镜
但总有新茶友犹豫不决，问我，为什么在别处买的茶带回家就不能像在茶店泡的茶一样甘甜呢？这茶也会有这个问题吗？
我理解爱茶人士的心情。毕竟我也曾经有过类似的疑问。直到泡茶多年，我才发现，自己所习惯的泡茶常识，可能是别人很少关注的领域。所以从那时起，每次卖茶的时候，我都愿意在实际冲泡阶段多和茶友们聊一聊，告诉他们一旦上手后，如何把这茶泡得好喝~
金骏眉是产于福建的小叶红茶。属于茶叶中的“精品茶”。 “细茶”是指在冲泡过程中，必须特别注意水温。这个水温相当于厨师炒菜时所用的“热量”。其中，水温决定了茶的甜苦，也是冲泡“好茶”的关键~
好了，回到金骏眉，这款茶的冲泡温度是多少度最合适呢？
根据我的经验，85-90度最合适。这里有的茶友会问，怎样才能准确控制水温呢？
哈哈，问这个问题的茶友真是仔细看了文章，告诉你一个小知识：通常水的第一沸点是85，第二沸点是95，第三沸点是100 。
《陆羽茶经》 认为第三沸水太老，第一沸水仍有水本身的杂质气味，所以第二沸水泡茶刚刚好。不过，我们现在的茶叶，一般都是用芽芽泡制的，属于“精品茶”，适合泡茶。
所以，以这款茶为例，如果我想冲泡更浓的金骏眉，我会用90左右的水来泡汤，然后快速泡汤。如果我想要更甜的味道，我会把水温降低到85左右。如果汤再煮两三秒，嘴里的味道会更甜~
环冲洗
有的茶友会问，一定要用电磁炉烧水才能看到水温。有没有更简单的泡茶方法？
这里有一个小技巧给你。我一般是第二次沸腾后就关火，然后待水停止沸腾后，将热水倒入干净、公平的杯子中，静置一会儿，然后将手指抵在玻璃壁上。如果你的手指能按在玻璃上三秒钟，泡茶时基本上就可以判断了。水温约为90。如果你想要更甜的味道，那就等等吧。当你的手指能按在玻璃上5秒时，你就可以大胆泡茶了。基本上只要注意出汤的速度，就很难让茶难喝了~
手指是温度计
泡汤的时间主要看茶汤的颜色。越远，熬汤的速度就越慢。基本上以二茶的颜色为基准。如果你经常泡茶，熟能生巧，一定能做出美味的金骏眉~
每种茶因制作工艺不同，冲泡方法也不同。今天的金俊美你学会了吗？
