普洱茶可分为生茶和熟茶。据统计，80%的饮茶者喜欢喝生茶，尤其是老生茶。明明是普洱茶，为什么喝起来是生的而不是熟的呢？而大家也都默契的回应你：没事，喝点熟茶就可以了。
熟茶为何被大众“冷落”？
熟茶不如生茶吗？
如果你关注普洱茶的保健功效，你会发现熟普洱茶的保健功效相对比生茶更广泛。受众也比生茶大得多。
在普洱茶界，还有一个铁定的事实，那就是熟茶才是一个茶企真正实力的体现。一家茶叶企业的实力是否强大，从其成熟的茶叶就能看出来。
有喝茶的人说我不喝熟茶，因为生茶解渴更好。
为什么？
当我们形容一种生茶好不好的时候，经常用一个词，那就是“回甘生津”。通俗地说，就是会有口水。
当我们形容一泡茶的好坏时，常用的词是“醇厚”。市场上能恢复甜味、生津的熟茶非常少见。
这样一比较，你认为生茶可以解渴也就不足为奇了。
回到刚才的话题，虽然熟茶只比生茶多了一道制作工序，但这一制作工序却难倒了很多茶厂。市场上真正好的熟茶并不多。这是其一，其二是真正能喝熟茶的人并不多。
另外，生茶给大家带来很大的味觉刺激，味蕾体验也非常丰富。
但是，这对于熟茶来说就不行了，因为很多熟茶给人一种醇厚的感觉。只有非常有经验的人才能体会到它的优点。
