事实上，很多刚接触普洱茶的人不习惯喝熟茶，因为他们认为熟茶有发酵味，太像树叶的“腐臭味”了。其实这些都是很正常的。
这都是因为熟茶是由发酵茶制成的。微生物在转化发酵过程中混合变化，产生大量类似于附在熟茶表面的“腐臭味”的益生菌。
茶叶中的茶多酚、咖啡因、儿茶素等大部分会随着发酵而消失，转变成温热的熟茶汤。
对于舒普来说，人们“讨厌”的主要是不好的产品、不好的工艺、不好的仓储。然而，市场上熟食质量一般甚至劣质的现象是客观存在的。
主要原因是所用材料混杂、生产技术参差不齐、仓库管理不当等。当然，也有一些熟普茶因随意存放在饮茶者手中而品质变差，甚至发霉。
熟普茶性味温和，男女老幼皆宜饮用。它特别受胃肠道问题的人欢迎。这是众所周知的。那为什么有些人还是喝桑普而不喝桑普呢？
可能是因为他们刚接触普洱茶，一开始只能喝生茶，对熟茶的味道比较抗拒。而且这些人喝茶较少，胃粘膜和肠道受到生茶的刺激并不明显。
生茶的味道丰富多样，而熟茶已经是发酵茶，其在转化后期的表现会趋于平淡。追求刺激的茶友可能很难领略熟茶的魅力。
当生茶喝多了，熟茶就会成为安抚心灵的温药，使身体温暖舒适，让人感觉更加轻松。尤其是对于寒性体质的饮茶者来说，这种感觉是完全不同的。
生茶给大家带来很大的味觉刺激，味蕾体验也非常丰富。
比起熟普，我更喜欢生普，这意味着“茶性”的完整性在生普中保存得更加奔放，让人很容易感受到天地和呼吸的自然韵律仍然在茶中流动。走。
胜普大致就像是山寺里的和尚，出手有些凶猛，而且有一股粗犷的味道，还有被太阳晒过的味道。好在路径畅通，脆感并未减弱，但依然锋利。
喜欢普洱生茶的茶友，往往会将新泡好的普洱生茶储存起来，让茶叶中的茶多酚和咖啡碱进一步转化。存放时间越长，口感越好，茶香越长。
许多普洱茶爱好者追求老生普，正是因为其茶汤红润如酒，口感浓郁。
