1. 棕榈油好还是豆油好
棕榈油和大豆油是常见的食用油，在煎炸食物时具有不同的特性。以下是对使用这两种油来煎炸食物的一般看法：
棕榈油：
棕榈油是一种常见的煎炸油，具有以下特点：
稳定性：棕榈油在高温下比较稳定，可以承受高温和长时间的烹调。
风味：棕榈油具有独特的坚果风味，可为食物增添一定的风味。
营养：棕榈油富含维生素E和类胡萝卜素，而且饱和脂肪酸含量也很高。
豆油：
大豆油是一种常用的煎炸油，具有以下特点：
味道清淡：大豆油味道清淡，不会使食物过浓或变味。
稳定性：大豆油在高温下也比较稳定，适合煎炸各种食品。
营养：大豆油富含不饱和脂肪酸，包括有益健康的Omega-3和Omega-6脂肪酸。
总结：
无论是棕榈油还是大豆油，都可以用来煎炸食品，并且具有一定的稳定性和营养价值。选择使用哪种油取决于个人喜好、食物质地需求和其他因素。从健康角度来说，大豆油相对更健康，因为它含有丰富的不饱和脂肪酸。不过，适度均衡的饮食是关键，无论选择哪种油，都要限量使用，避免摄入过多的油。煎炸食物时，明智地用油和饮食多样化有助于保持健康的饮食习惯。
2. 棕榈油和豆油差价
1. 棕榈油与棕榈油不同。
2. 棕榈油是从油棕树上的棕榈果中提取的。从果肉中提取的油称为棕榈油，而从坚果中提取的油称为棕榈仁油。两种油的成分完全不同。相同的。棕榈油主要含有两种最常见的脂肪酸，棕榈酸（C16）和油酸（C18），棕榈油的饱和度约为50%；棕榈仁油主要含有月桂酸（C12），饱和度达80%。多于。传统上，棕榈油仅指从棕榈果肉中提取的原油和精炼油，不包括棕榈仁油。它作为天然食品已有五千多年的历史。
3、棕榈油是从油棕种子中提取的植物油，是仅次于大豆油的第二大食用油。此外，棕榈油也被用作生物柴油。马来西亚和印度尼西亚是世界上最大的棕榈油生产国。
3. 豆油和棕榈油的区别
色拉油比较好。
1. 大豆油
大豆油是从大豆种子中提取的，大豆油是世界上产量最多的油。
大豆原油的颜色因大豆种皮和大豆品种的不同而不同。一般呈淡黄色、微绿色、深褐色等。精炼大豆油呈淡黄色。
2、色拉油
俗称冷色拉油，是通过毛油精炼而成的精炼食用油，可以生吃。因其特别适合西式“沙拉”凉拌菜品而得名。
色拉油呈淡黄色、澄清透明、无臭、口感好。用于烹饪时无泡沫、烟雾少。 0冷藏5.5小时后仍能保持澄清透明（花生色拉油除外）。烹调、煎炸用油主要用于凉菜和色拉油，也可用作人造黄油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般采用优质油，先加工成毛油，再经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥、密封，符合食品卫生安全要求，不得与其他食用油、非食用油、矿物油等混装。保质期一般为6个月。目前市场上销售的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。
3、花生油
淡黄色透明，颜色清澈，气味芬芳，味道鲜美，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中油酸41.2%，亚油酸37.6%）。此外，还含有19.9%的棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸。
从以上内容来看，花生油的脂肪酸组成比较好，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。此外，花生油中还含有甾醇、麦芽酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱纹老化，并保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱还可以提高人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
4、调和油
又称高愈油，是由两种或两种以上精炼油（风味油除外）按使用需要按比例调和而成的食用油。调和油清澈透明，可用作煎、煎、煎、炸或凉拌用油。调和油一般以精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，也可配以精炼米糠油、玉米胚芽油、山茶油、红花油、小麦油等。胚芽油和其他特殊油和酯。其加工过程为：根据需要选择上述两种或两种以上的精炼油和酯，然后经过脱酸、脱色、脱臭、调合，成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前，调和油只有企业标准，没有国家标准。未来，调和油的发展前景良好，将成为消费者最喜爱的油品之一。
有以下几种类型：
(1)营养调和油(或亚油酸调和油)，一般以葵花籽油为主，辅以大豆油、玉米胚芽油和棉籽油，调整为亚油酸含量60%左右，油酸含量30%左右，棕榈酸酯含量约为10%。
(2)经济调和油，主要是菜籽油，还有一定比例的大豆油，其价格相对较低。
(3)调香油，即将香味浓烈的菜籽油、棉籽油、米糠油、花生油按一定比例调和制成“淡花生油”，或将前三种油与芝麻油按适当比例调和制作“淡花生油”。风味芝麻油”
(4)煎炸调和油，将棉籽油、菜籽油、棕榈油按一定比例调和，制成芥酸含量低、脂肪酸组成均衡、酥脆性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂，除芝麻油、花生油、棕榈油外，均为全精炼色拉油。
色拉油是新标准的一级油，是加工等级最高的食用油。目前市场上的色拉油品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等高档食用油。其用途与色拉油相似，但不宜凉拌，其烟点比色拉油低510。保质期12个月，品种与色拉油相同。
色拉油是菜籽油、大豆油、棕榈油加上各种中间体，经过脱色、脱酸、脱臭精制而成。色拉油在卫生条件方面达到了新的水平。发泡、无烟、无色无味，历来深受消费者喜爱。
在卫生的基础上，调和油对油的营养也有了更高的要求。一般在菜籽油中加入一定比例的花生油进行调和，以达到增香的效果。配方也在不断完善。有很多品种。中国食用油市场已从原油时代逐步进入色拉油、调和油时代。
4. 豆油和棕榈油哪个粘性好
最适合煎炸的是棕榈油，颜色金黄，耐煎炸。其他油吨也差不多。调和油一般是用棕榈油和其他油类调和而成。例如，大豆调和油是大豆油和棕榈油的混合物。但花生调和油一般是用大豆油和花生油调和的，菜籽调和油一般是用大豆油和菜籽油调和的。一般的规律是，标牌油添加比他便宜一点的油，就能保持标牌油固有的味道。你为什么不直接买棕榈油来煎炸呢
5. 棕榈油比豆油便宜多少
棕榈油就是棕榈油，两者都有各自的优缺点，单一油的脂肪酸组成不同，营养特性也不同，所以建议大家不要只吃一种油、经常改变食用油的种类，吃多种植物油，对健康更加有利。
大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油、橄榄油等因其脂肪酸组成不同而具有不同的营养特性。例如，橄榄油和茶籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，而玉米油和葵花籽油则富含亚油酸。
大豆油富含两种必需脂肪酸——亚油酸和-亚麻酸。这两种必需脂肪酸具有降低血脂和胆固醇、促进孕期胎儿大脑生长发育的作用。此外，菜籽油，特别是低芥酸菜籽油还富含单不饱和脂肪酸和亚油酸，还含有一定量的-亚麻酸。
6. 棕榈油比豆油贵
豆油目前接近成本价：全国各地不同。就山东而言，一豆7200元/吨左右，四豆7000元/吨左右。金利主力期货的豆油为毛豆油。可直接食用。国内外棕榈全部进口，该品种不能考虑现货价格。按照目前FOB报价，棕榈进口成本仍在7100元/吨左右。我这里计算的是24度棕榈（期货上的棕榈油是24度棕榈油）
7. 豆油跟棕榈油的关系
大豆油是从大豆中提取的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的食用油之一。豆油的保质期最长只有一年左右。大豆油属于“高亚油酸型”油，同类型的油还有玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等。
优点：价格便宜，大豆油含有卵磷脂，玉米油含有抗氧化剂阿魏酸，葵花籽油含有植物甾醇和磷脂，每种都有保健作用。它的沸点相对较高，最适合用作煎炸油。
缺点：这种油的营养不如花生油、橄榄油。
8. 豆油与棕榈油的合理差价
与大豆油相比，调和油优于单一天然油，例如大豆油。
因为调和油是由两种或两种以上的油品按一定比例添加而成。
最适合煎炸的是棕榈油，颜色金黄，耐煎炸。其他油吨也差不多。调和油一般是用棕榈油和其他油类调和而成。例如，大豆调和油是大豆油和棕榈油的混合物。
9. 棕榈油好还是豆油好呢
豆油更省油
棕榈油：棕榈油来自油棕的果实。其烟点高达232摄氏度，在高温下仍能保持稳定，适合煎炸。
什么便宜的油适合油炸。大豆油是一种相对便宜的食用油。它是从大豆中提取的食用油，可以在超市买到。
10. 棕榈油对比大豆油
我觉得豆油还不错。我是吃豆油长大的^_^ 我家从小就从事豆油加工。大豆油含有丰富的卵磷脂，这是很好的，但前提是我说的大豆油不是超市里卖的大豆调和油。这里很少有人吃调和油，而且这里的每个人都非常健康。身体健康，很多孩子也很聪明，我家3个人还在，一个是硕士生，两个是大学生。我猜他们小时候吃豆油是为了补脑。
11. 棕榈油和大豆油那个好
适合煎炸的调和油
大豆油和玉米油不适合煎炸。大豆油、玉米油、葵花籽油都含有丰富的维生素E。此外，大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花籽油中的植物甾醇、磷脂等都是好东西，可以起到一定的保健作用。但需要注意的是，这类油不耐热。如果用于油炸，很容易氧化、聚合，对健康有害。