此时的天气就考验家里的茶叶储存了。如果保存不当，当你再次浸泡时，你会发现味道与原来完全不同。那将是一种耻辱。

要知道，家里储存茶叶是一件需要花很多心思的事情。接下来茶艺大师就详细介绍一下家里如何储存茶叶？

01 光

光线照射会加速各种化学反应，对茶叶储存产生不良影响，因此茶叶应避光保存。

02 温度

温度越高，茶的陈化速度越快。实验结果表明，温度每升高10度，茶叶的陈化速度加快3-5倍。如果将茶叶存放在10度以下的冷库中，可以更好地延缓褐变过程。

03 水分

水分是茶叶陈酿过程中许多化学反应的必要条件。研究结果表明，当茶叶中的水分含量在3%左右时，可以有效延缓脂质的氧化变质。当茶叶含水量超过6%时，陈化速度急剧加快。

04 氧气

氧气能与茶叶中的许多化学成分结合，引起氧化、变质。比如茶叶中的儿茶素、维生素C、茶多酚、茶黄素、茶红素、酯类等都会氧化变质，所以茶叶最好隔绝氧气储存。

储存茶叶的关键是>>防压、防潮、密封、避光、防异味

通常，茶叶存放后香气、滋味会有所变化，但如果同时暴露在高温、高湿、阳光照射下，茶叶会在短时间内陈化变质。

茶叶的六大储存方法

其他茶叶储存方法

注意：避免不同花茶混合存放，因为它们会互相吸收彼此的香气，容易吸收异味，混淆原有的香气。

茶叶有吸湿性，有较强的吸附性能。它很容易吸收空气中的水分和气味。如果储存方法稍有不当，短时间内就会失去风味。以下是一些在家储存茶叶的规则。

罐藏法

罐装法是现在家庭储存茶叶比较常见的方法之一，主要采用铁罐、竹箱或木箱。

这些罐头或盒子如果是双层的，防潮性能会更好。盛茶叶的铁罐或盒子应放置在阴凉处，避免受潮和阳光直射。如果暂时不食用罐装茶，可以用透明胶带密封，防止潮湿空气渗透。

适合泡茶

• 红茶容易受潮或有香味，因此最好用锡箔纸或锡箔罐装茶。

• 绿茶（乌龙茶）是半发酵茶，比较容易保存。盛茶最好用铁罐。如果没有，铁罐或瓷罐也是不错的选择。

具体方法

• 首先在水箱内放入一个薄塑料袋（保持水箱内部清洁）。

• 将1-2小包硅胶放入每个罐子中（保持罐子干燥），盖上盖子密封并存放在阴凉处。

坛藏法

用于祭坛隐藏方法的容器必须干燥、无味且结构严密。常见的容器有陶坛、不生锈的铁桶等。需要提醒的是，茶叶通常不适合存放，因为不同的茶有不同的香气和味道。如果混合存放在一起，就会因相互感染而失去原有的特性。

适合泡茶

• 将黄茶存放在土罐中有助于保持干燥。

具体方法

• 用牛皮纸或其他较厚的纸包裹茶叶。将茶叶放入土坛中，中间堆放石灰袋。石灰袋的大小视情况而定。

• 使用棉花或厚纸垫住罐口以减少空气流通。一般1个月以上后，打开检查。如果石灰的颜色变深，则需要更换。

瓶藏法

保温瓶内胆具有优良的避光、保温、隔绝空气的性能。需要注意的是，一定要选择保温性能好的保温瓶。

适合泡茶

• 将绿茶存放在保温瓶中也是不错的选择。一定要盖紧盖子，并用白蜡封住瓶口。

具体方法

• 将干茶放入瓶中，记得装满，尽量不要在瓶内留下任何空间；

• 用塞子将瓶子盖紧。如果用蜡密封并用胶带包裹，效果会更好。这主要是防止空气进入瓶子。

袋藏法

装袋法是目前最常用的，也是家庭储存茶叶最简单、最经济的方法之一。需要注意的是，塑料袋必须是食品包装袋，最好是高密度、高强度的塑料袋。红茶和白茶不适合用塑料袋密封。

适合泡茶

• 红茶和绿茶可以用塑料袋包装。

具体方法

• 将茶叶用软纸或牛皮纸包装，然后放入塑料袋中，并用绳子扎口。

冷藏法

由于茶叶在温度较高的地方容易氧化或老化变质，因此茶叶应存放在阴凉处。这种储存方法可以减缓自动氧化的速度。

适合泡茶

• 绿茶最好存放在冰箱中。

• 红茶、乌龙茶和黑茶不需要存放在冰箱中。由于红茶和乌龙茶中的多酚含量相对较低，因此陈化缓慢，易于保存。黑茶含有有益细菌。为了使酶发挥作用，它们需要处于通风、凉爽和干燥的环境中。

• 白茶耐储存，储存相对环保。不需要低温保鲜。只需将其放置在室温下即可防止产生异味。

具体方法