丨头条首发:小陈的茶事
《1》
上周末本来应该是短暂的休息。
但不知为何,这一天却很忙碌。
试茶、写品鉴、拍摄短视频、制作产品图、出去喝茶……
生活或许就是这样,无尽的琐事充斥着当下。
终于,晚上回到熟悉的工作室时,我只想喝杯茶缓解一下疲劳。
虽然和朋友喝了一下午,但肚子里的茶还没有排空。
不过,要在没有外界干扰的环境中安静休息一段时间。
以平常的姿势躺在躺椅上,拿着一本诗集和一杯茶,准备度过周末的最后时刻。
然而,一件意想不到的事情打破了这片刻的宁静。
一位爱茶的人深夜来聊天,说:陈村姑,我的书架上全是你的白茶糕。
大兰音、小兰音、大丙吉、小丙吉、大桂兰珠、小桂兰珠……
这本来是一件很满足的事情,但对方盛茶的方式瞬间驱走了我的睡意。
从图片上看,大大小小的白茶饼只是用白色的薄纸包裹着,堆放着,在架子上流连忘返。
同时,我似乎也感觉到茶在尘埃的朦胧中,向自己求助。
看来很多人对于家里如何储存白茶以及如何储存优质老白茶还存在盲区。
无形中,大量潜力无限的好茶被牺牲了。
如果您有类似的担忧,请不要错过这篇文章《实用居家存茶攻略》!
《2》
【家里存放茶叶的地方在哪里最好? 】
在准备储存茶叶之前,首先要考虑家里哪个地方适合储存白茶。
卧室、客厅、地下室、书房、厨房……
要知道,想要储存优质的白茶,可不能随便存放。
例如,卧室是我们居住的地方。
如果你睡一晚,至少要睡七八个小时。
在这七八个小时的时间里,会产生大量的二氧化碳,难免会有臭味。
对于白茶来说,这些都不是自己的,是杂味、奇味。
时间一长,很难保证茶叶的纯正茶香不受影响,原本纯正的植物气味就会被“烟花味”污染。
再比如,客厅也是你经常停留的地方。
另外,为了保证通风,要经常开窗。
如果将存放白茶的纸盒放置在客厅,会受到潮湿、光线、异味、高温等因素的影响。
此外,客厅里经常弥漫着饭菜的味道。
看电视、喝茶、吃茶点也会干扰白茶的陈化。
再比如,地下室是很多人打算存放茶叶的地方。
因为它不占用任何家庭空间,所以非常隐蔽,基本上不会有人打扰你。
但地下室环境寒冷、潮湿、空气不流通,会产生闷热、霉味。
不仅不适合存放茶叶,而且白茶存放不好,会吸收水蒸气和异味,风险也很大。
因此,茶不是酒。除了温度要求外,对湿度和清洁度也很挑剔!
综上所述,家庭中最适合储茶的地方往往是老茶友选择的书房。
首先,书房里来来往往的人很少。
其次,书房里摆满了书,让茶香与书香共存,其实是有益的。
因此,它是储存白茶的最佳选择。
《3》
【家里存放茶叶需要注意哪些细节? 】
首先,用三层包装密封。
如果你想让你的白茶保存时间长,越陈越香,就必须抛弃铁罐、陶瓷罐、紫砂罐、密封袋等“好看但没用”的容器。
以马口铁罐和密封袋为例。它们用于短时间储存茶叶,能短时间保留茶叶的香气和风味。
但延长时间线后,并不能保证白茶能有足够的密封性。
因此,要想白茶不缺气、不受潮,日后陈化时品质优良,就必须采用三层包装方式。
一层铝袋、一层食品级塑料袋、一层厚(至少五层)瓦楞纸板箱。
对白茶进行层层保护,可以确保茶叶始终保留其内容物,并在很长一段时间内持续变化。
其次,离开墙壁和地板。
尤其是生活在南方城市的饮茶者在储存茶叶时更要注意这一点。
由于南方空气湿度较高,“回南天”和梅雨季节,墙壁和地板上会附着大量水汽。
当时,如果将茶叶纸盒直接贴在地板和墙壁上,即使有三层包装方式的保护,也很难保证水蒸气是否会冲破障碍物进入纸盒内部。
因此,纸箱应尽量远离地面,并用架子隔开,保证至少10厘米的距离。这是最安全的方法。
最后,提供适当的通风。
这里所说的“通风”并不是指打开纸箱给茶叶通风。
就是说存放茶叶的房间必须有一定的空气流通量。
长期不通风、不清洁的房间,难免会产生大量灰尘、空气沉闷、有闷臭味。
这些变化都会影响白茶的良好陈化。
因此,遇到晴朗、干燥的天气时,要适当打开窗户。
ps:不是把窗户完全打开,不断让空气进来,而是空气中有大量的水蒸气。
只要把屋里的脏空气排出去,外面的新鲜空气就可以进来,就可以进行交换。
这样才能保证白茶的生存环境干净、清新、舒适。
《4》
【家里储存茶叶需要花钱买设备吗? 】
这取决于情况和个人需求。
如果您担心家里的环境太潮湿,无法为储存茶叶提供良好的条件。
那么,配备一台家用除湿机也不失为一个好主意。
或者,您也可以使用家用空调的除湿功能。
它除去多余的水蒸气,同时保持室内恒温、恒湿,满足储存茶叶所需的干、凉。
但所产生的电费会相对较高。
如果每天都开的话,到月底电费可能就难以接受了。
(可见专业仓库的价格是非常昂贵的。)
所以,要不要花钱买装备,就是见仁见智的事情了。
如果你觉得没有必要,家里环境足够了,可以多关注一下,就不用买了。
但如果你家里储存的茶叶量很大,而你平时又粗心大意,生怕一时疏忽就毁了你的好茶,那就准备一台除湿机吧。
在潮湿的天气里,打开它也能让你感觉更安心。
《5》
【如何知道你的白茶的转化效果? 】
一般情况下,要确保你的白茶品质正常,含水量符合标准。
而且,如果储存茶叶的条件足够好,就不会发生事故。
如果想了解白茶的转化效果,可以定期打开盒子检查,但不要太频繁。
每六个月或每四、五个月一次就可以了。
频繁拆包检查,会使好不容易聚集的茶香挥发掉,让水蒸气逸出,影响茶叶的陈化。
如果你太在意,你就会失去比得到的更多。
另外,定期开箱检查时,可先打开纸箱,隔着塑料袋闻茶香,看看是否干净、浓郁。
再次摸摸纸箱内部,看看是否有受潮的痕迹。
如果没有,则表明白茶已发酵良好,可以重新密封纸盒。
记得用透明胶带封住周围的缝隙,防止水分进入。
《6》
曾几何时,北方的茶客纷纷前来诉苦。
他说,他所居住的城市空气湿度常年在20%左右,他很担心茶叶太干怎么办。
陈村姑只想仰天长啸:这储存茶叶的环境真好!
不仅节省了购买设备的成本,还省去了电费。
与潮湿的南方相比,空气湿度常年在70%-80%,堪称“风水宝地”。