《1》
为什么要喝茶？
不同的人有不同的原因。
有人说，喝茶是为了健康生活。如今，健康是最重要的。
有人说，喝茶是为了提高生活质量，陶冶情操，让自己更悠闲地享受生活。
不管是什么原因，都能看到大家喝茶，出发点是极好的。
喝茶有两种方法，可以煮茶，也可以冲泡。
前几天，我在一篇文章下面的评论区看到这样一条消息：
“如果喝白茶，应该煮沸，不适合冲泡。”
看到这样的言论，我忍不住摸了摸额头上的黑线，表示有些无奈。
为什么有些人认为白茶不适合冲泡？令人费解。
其实白茶无论是冲泡还是煮都可以用。
白茶应煮沸后饮用。它不适合酿造。有点废话了。
《2》
白茶可以煮着喝吗？
当然。
但并不是所有的白茶都可以煮着喝。如果冲泡不当的白茶，很容易导致茶汤的口感不佳。
例如冲泡新白茶。
新白茶陈化时间不足一年，所含物质处于比较活跃的状态。如果煮着喝，很容易产生一锅又苦又涩的茶汤。
这样，不但喝不到好白茶的味道，还浪费了好茶，得不偿失。
如果要泡白茶，我个人推荐泡陈年白茶，比如老白茶、老白茶。
所谓老白茶，是指陈化一年以上、三年以下的白茶；老白茶是指陈放三年以上的白茶。
这些经过一定时间陈化的白茶，所含物质随着时间的推移不断转化，苦味物质减少，内部营养成分变得更加稳定和内敛。泡茶时，泡一壶又苦又涩的茶汤并不容易。
因此，想要泡白茶喝，选择合适年份的白茶非常重要。
如今，初春时节，泡一壶白茶，慢慢地喝，也是一种享受。
我从架子上拿出一块2017年春季寿眉散茶，准备泡茶。
一小袋正好是2.5克。玻璃锅清洗干净后，倒入300-400毫升纯净水。水烧开后，放入白茶，开始泡茶。
茶不需要泡太久。当茶汤颜色变成红金时，即可关火停止沸腾。当茶壶底部没有大气泡时，即可倒出品尝。
喝一口清香的老白茶。汤汁浓稠、细腻、滑润，带有粽叶和枣子的香气。当你喝一口茶汤的时候，感觉整个口腔都舒畅了，特别清爽。
煮一壶老白茶，看着春天慢慢来临，看着一切开始复苏，心里充满了喜悦。
那么，你问陈村姑，你会泡白茶吗？
答案是当然。
但如果你说白茶应该煮着喝，不适合冲泡，我不同意。
《3》
冲泡是白茶的主流饮用方式。
许多老茶友仍然喜欢用盖碗冲泡白茶，品味它的味道。
没有其他原因。用盖碗冲泡时，可以享受层次更丰富的好茶滋味。
春节期间，和朋友约会。
喝茶是我们福建人聚会时必备的娱乐活动。
朋友进来后，被请到茶几上，用好茶招待。
从一旁的架子上拿出一罐2020年的白毫银针，称重5克，放入已经烫过的白瓷盖碗中。将茶叶罐收起，盖上盖子，放在一边，防止出气、受潮。
将开水倒入盖碗中，盖上盖子，迅速倒出茶汤。端起公平的杯子，给朋友倒茶。
第一泡汤非常清爽。细腻的茶汤包裹着馥郁的香气，水香四溢。喝下去只会感觉到口中的清新和甘甜，但也非常清爽、爽口。薄荷味浓郁，回味甘甜。具有花香，果肉饱满。
一边和朋友聊天，一边喝茶。过了一会儿，我完成了第一杯，开始做第二杯。
这时需要将水烧开，然后加水冲泡。
第二泡的汤香气非常浓烈，但花香也不甘示弱。浓稠滑爽的汤汁，既有清香的香气，又有花香，吃在嘴里还是很清爽的。
但在这一拳中，甜味比新鲜感更强烈。甜味在前，新鲜在后。
汤汁更浓、更滑、更软、果肉饱满。喝一口感觉就像吃了一块布丁果冻，味道很浓。
据说三拳四拳是精髓。
第三泡茶，香气仍为主角，花香为配角，淡雅大方。
汤色更加醇厚、浓稠、光滑，表面凝结有小气泡，可见茶汤的浓稠。汤汁饱满，香气浓郁，有浓郁的薄荷味。吃在嘴里感觉凉爽。深吸一口气，感觉空气都是凉的，很舒服。
第四次冲刺、第五次冲刺、第六次冲刺……第十三次冲刺……
一杯好的白茶，一个盖碗至少要冲泡十三四次，而且每次冲泡的滋味都不一样。
因此，老茶友喜欢用盖碗泡茶喝。
另外，新白茶不宜煮沸饮用，但冲泡后却极其美观。
要享受白茶的最佳风味，冲泡是最好的方法。
因此，说白茶应该煮着喝，而不适合冲泡，这是错误的。
《4》
煮白茶是一种补充的冲泡方式。
根据泡茶和喝茶的方式不同，茶汤的味道也会有所不同。
通过冲泡，你可以品尝到每一泡好白茶的味道，但通过煮茶，层次感会变弱。
然而，泡茶可以利用高温来释放白茶的浓郁风味物质。
如果你想喝老白茶，我个人建议先泡后煮，以免浪费好茶的营养成分。
喝优质的老白茶，先用盖碗冲泡八九次，然后细细品味每一次的滋味。
享受时光的味道。
感受时光赋予老白茶的药香、陈香、粽叶香、竹叶香、摄氏度香、花香等香气。
等水快没了，味道也淡了一些，就可以开始泡茶了。
优质老白茶的营养成分极为丰富。仅靠冲泡很难释放出全部营养成分。
冲泡后，可以采用泡茶的方法，在高温下将老白茶的风味物质全部释放出来。
泡好的老白茶还能泡两三壶，可见其内在物质丰富。
冲泡老白茶的煮沸时间可以稍微长一些，这样才能将隐藏在茶叶深处的营养成分全部释放出来，不至于浪费一丝一毫。
真正的优质老白茶数量不多，遇到了一定要珍惜。
泡茶前先用盖碗泡几遍。这样，你不仅每次都能喝到好白茶的味道，还能戒掉泡老白茶的瘾。
如果你想直接泡老白茶，当然可以。
是煮白茶还是冲泡白茶取决于法官的选择。
《5》
喝茶讲究的是它的味道和香气。
有些人不相信喝茶可以帮助冥想。那是因为他们还没有尝试过。
只要你一个人，坐在阳台上或者茶室里，喝一杯好茶，你就会知道它的真正味道。
无论您是煮白茶还是泡白茶。
白茶是一种非常耐泡的茶，可以冲泡也可以煮。
不过，泡白茶时，最好选择陈年的白茶。
冲泡时可以是任何新白茶、老白茶或老白茶。
喝茶，美妙的滋味才是最好的。
白茶可以煮或冲泡。
那些认为白茶不适合冲泡的茶友，自己尝试一下就知道了。
毕竟，实践造就真知。
用户评论
念旧是个瘾。
我以为只有我是这样觉得的！有些网友把白茶说得像红茶似的，随便泡就可以，简直是在浪费这宝贵的水品啊！ 白茶的滋味就是慢慢唤出才最有韵味。
有6位网友表示赞同！
折木
煮着喝白茶的确香气浓郁，层次分明，这种温醇的味道真的令人沉醉。冲泡的白茶会显得寡淡无力，完全不能体现出白茶的真正魅力！
有9位网友表示赞同！
葵雨
我倒是觉得这个“神逻辑”挺有趣的…… 哈哈，每个人都有自己的偏好吧，有些喜欢清香的冲泡口感，有些人更享受煮着喝厚实的滋味。
有20位网友表示赞同！
沐晴つ
煮茶确实可以更好地萃取白茶的风味，慢慢体会它的变化很有禅意。但我更喜欢轻松沖泡的白茶，方便快捷又香甜！
有20位网友表示赞同！
你是梦遥不可及
以前我一直冲泡白茶，后来听朋友说煮着喝更好，就试了一下，果然不一樣！ 味道醇厚很多，简直颠覆了我的认知！感觉自己之前都被骗了哈哈
有20位网友表示赞同！
优雅的叶子
煮茶更适合一些高档的白茶品种，因为那样才能更好地展现它的内在品质。像有些冲泡性更强的白茶品种，偶尔冲泡一下也挺不错的。
有16位网友表示赞同！
掉眼泪
个人觉得这个问题没什么对错，煮着喝和沖泡都是白茶的饮用方式，关键看自己的喜好和时间安排。 就我来说，喜欢简单方便的偶尔冲泡一下，如果想体会深层次的风味还是建议煮着喝!
有13位网友表示赞同！
嘲笑！
我觉得有些人就是为了“新鲜”而新鲜，非要找个理由来证明自己不同于多数人，什么“神逻辑”，不过是炒作罢了！
有12位网友表示赞同！
清原
同意！白茶确实更适合煮着喝，冲泡就显得味道平淡了好多。煮着喝的白茶才能慢慢品味到它的深厚韵味
有6位网友表示赞同！
焚心劫
我也是这么觉得的！煮的白茶感觉更加浓郁醇香，就像是在慢慢的品味一杯茶而不是单纯冲泡而已!
有17位网友表示赞同！
醉婉笙歌
总觉得有些网友太刻意了，白茶能不能喝就喝，非要搞个“神逻辑”。这种事也值得争论？
有15位网友表示赞同！
小清晰的声音
哈哈，确实挺有趣。其实每个人的口味都不一样，有些人喜欢煮着喝，有些人喜欢冲泡，各有千秋吧！不用去纠结这些细节！
有7位网友表示赞同！
执念，爱
我之前一直觉得煮白茶太麻烦了，现在试了一下煮的好像真的更好喝一些味道更丰富啊!
有18位网友表示赞同！
熏染
为什么非要说煮才是对的？冲泡的白茶同样香气怡人，而且方便快捷啊！你喜欢哪个就是好哪个吧！
有9位网友表示赞同！
栀蓝
我觉得关键还是看个人喜好。有些白茶品种适合煮着喝，有些适合冲泡，这种说法其实没有绝对的对错，尊重每个人的选择!
有6位网友表示赞同！
仅有的余温
我每次都是先冲泡一下试试味道，如果感觉不够浓郁就再煮一小段时间！这样既不浪费时间也不影响品味!
有19位网友表示赞同！
凉凉凉”凉但是人心
我觉得白茶的口感真的跟“神逻辑”没有关系，纯粹就是一种个人喜爱。我喜欢煮着喝的白茶醇厚的滋味，也喜欢冲泡后清新的白茶香气
有16位网友表示赞同！