丨头条首发:小陈的茶事
《1》
我从海滩带回来一小瓶白沙。
这白沙经过无数次潮起潮落的拍打,才能呈现出如此洁白的状态。
然而有一天,我不小心把那瓶沙子撞到了地上。
最终,当把地上散落的沙子重新收集起来的时候,却遗憾地发现,在沾染了无法甩掉的灰尘后,这瓶白沙已经不再像当初那样干净了。
可惜白沙涅槃变黑了!
话虽如此,白茶的气味也有类似的情况。
白茶茶香纯正,香气幽雅,一旦沾染了外界的异味,很容易改变其气味。
白茶的味道令人尴尬。
沾染着异味的白茶,让我喝茶的心情很复杂。
比如以前喝茶的人喝的辣椒白茶,着实让人质疑自己的人生。
那么,为什么白茶会有臭味呢?
《2》
原因一:混合不同的茶叶!
白茶对储存条件相当挑剔。
想要妥善放置白茶,就需要准备一个“单间茶室”!
使用三层包装长期储存白茶时,铝袋、塑料袋、纸箱等必须“茶叶专用”,不能混用。
更重要的是,储存茶叶时,无论绿、红、白、绿、黑、黄茶叶,都塞入同一个纸盒或其他密封容器中。
这样,长期存放的白茶整体品质就会达到一个不可挽回的地步。
毕竟,不同的茶叶有不同的茶香特征。
白茶:香型、花香型、竹笋型、药用型、粽叶型、枣型等。
红茶:花茶、龙眼茶、松烟茶、红薯茶、甜茶等。
绿茶:嫩茶、淡茶、栗茶、兰茶等。
……
当不同香气、性格的茶碰撞在一起时,它们的香气就会相互干扰。
茶香纯正的白茶,与其他茶叶长期共存后,其风味会发生变化。
可见,如果将不同的茶叶混合在一处,然后一把抓一把,最后所有的茶叶都不会保存得很好!
那么,如果同为白茶,相似的物品在存放时是否可以合并分类呢?
答案同样是否定的。
毕竟,不同芽叶层次、不同外观、不同储藏年限的白茶,其香气特征也不同。
如果随意概括在一处,很容易消除彼此的茶香个性。
这样一来,香气浓郁、香气丰富多变的白茶就很有可能成为普通的茶了!
使用三层包装长期储存白茶时,如果为了整理茶叶储存空间而将不同的白茶放入同一个纸盒中,需要注意提前将不同的白茶分开密封。
将铝袋和塑料袋用绳子扎紧,然后装入纸箱。
这样,仔细考虑白茶的存放期长,白茶才有可能陈成好品质!
《3》
原因二:储存的茶叶包装有明显异味
储存茶叶包装的基本要求是避光、密封、干燥、无毒、无味。
茶香纯正的白茶与明显散发着异味的储存茶叶包装接触时,很容易发生窜味。
合格的白茶产品处于极其干燥的状态,吸附能力强,很容易吸收周围环境的水分和异味。
白茶的外包装应该是它的保护铠甲,抵抗许多不利于茶叶储存的外部因素的干扰,例如光线和水分。
但如果茶叶包装本身就有异味,那么想要保护白茶的茶香就真的很难了!
一般来说,储存白茶最安全的包装方法是使用食品级铝袋和塑料袋,以及五层瓦楞纸的牛皮纸箱。
这三种常见包装材料的组合,不仅具有强大的储茶功能,而且不会散发出任何异味,忠实可靠!
相比白茶的三层包装,市面上最常见的容易散发异味的包装就是木盒!
木盒密封性能较差,不适合长期存放白茶。它们经常用于礼品包装。
然而,市场上的木箱大多采用复合板或锯末制成,并用大量胶水拼接在一起,很容易散发出刺鼻的胶水气味。
另外,天然木材会有木香。
最后,当木材抛光时,必须在外层涂上大量油漆,这通常会留下气味。
可见,包装气味怪异且明显的木盒根本不适合存放白茶!
《4》
原因三:喝茶时没有洗手!
细节决定成败。
茶叶储存不当会导致白茶有异味。细究其原因,往往在于日常生活的细节。
例如,如果你平时泡茶喝,如果从盒子里取出白茶时没有洗手,或者喝完茶后没有及时密封,就会有白茶异味的风险。增加。
除了日常口粮茶之外,很多爱茶人士常常一时兴起,想泡喝自己积攒已久的白茶。
首先可以观察白茶的陈化变化,其次可以感受白茶在不同储藏阶段的魅力。
然而,当一时兴起准备开箱茶叶时,很多茶友往往会忽略一个细节,那就是检查自己的双手是否足够干燥、干净?
如果刚吃完饭,手上还有很多油腻的饭菜味,就打开盒子来喝茶吧。
时间长了,当少量加起来大量,吸收过多的异味时,整盒白茶就会面临异味转移的风险。
可见,为了保证茶叶的妥善保存,取茶时提前洗手并擦干手上残留的水分非常重要!
为了更妥善地储存茶叶,爱茶者在喝茶时应养成两个良好的习惯。
首先,在打开茶叶包装前,提前洗手,确保双手干燥清洁;
其次,喝完茶后一定要立即密封。
如果不及时密封,直接开始泡茶喝,等到以后再密封,就来不及了!
当包装打开或密封不严时,白茶不仅容易漏气、受潮,而且还会受到外界气味的干扰,导致出现异味!
《5》
原因四:茶叶储藏间气味混杂!
为了给孩子们提供一个合适的成长环境,孟妈妈三度搬家。
存放白茶时,环境因素的干扰不容忽视。
如果将白茶放置在异味混杂的环境中,白茶清润悠长的茶香在长期存放过程中很容易受到干扰,导致茶香暗淡,失去优雅的清香。
在家居环境中存放白茶时,需要远离厨房、餐厅、地下室等有明显气味的地方。
厨房、餐厅作为家庭经常居住的场所,经常会出现明显的油烟、食物等气味。
就像炒辣椒的味道用掸子无法去除一样,一旦被白茶吸收太多,辣椒味的白茶就会出来,味道怪怪的。
而地下室则常年潮湿阴暗,气味低沉闷热,水汽蒸发频繁。
将白茶放在地下室不仅会导致气味逸出,还会增加受潮的风险。实在是不可取!
适合存放白茶的房间应阴暗、阴凉、干燥、清洁、通风良好。
其中,适当的通风对于白茶的后期储存和陈化效果具有重要意义。
毕竟,长期关闭门窗、完全不通风的房间,时间长了很容易产生一股沉闷的尘土味和闷臭味。
存放白茶的环境并不舒适。
另外,不通风,白茶根本无法呼吸新鲜空气,白茶内部的活性酶也难以保持最佳状态,不利于白茶的陈化效果。
为此,茶叶储存环境应通风良好。天气晴朗、干燥时,门窗留微缝,以保持空气流通。
然而,如果精心选择茶叶储存环境,白茶有可能陈酿出优质的品质。
《6》
理由五:把白茶放入冰箱!
冰箱作为食品保鲜的伟大发明,极大地方便了人们的生活。
因此,很多朋友在存放茶叶时,都会习惯性地将茶叶放入冰箱中。
事实上,在冰箱环境中储存茶叶对于大多数茶叶来说根本不适合!
白茶就是其中之一。
冰箱注定不适合放白茶。
首先,冰箱内的低温环境不适合白茶的后期转化。
白茶内部的活性酶物质会受到低温的影响,导致白茶整体转化停滞。
其次,冰箱内水蒸气过多,很容易使白茶受潮。
到处潜伏着水蒸气的冰箱,对于白茶来说太危险了!
第三,冰箱内异味过多,会导致白茶有异味!
常见的家用冰箱中,气味混杂,既有各种冷冻品、果蔬、肉类的气味,也有潮湿水的气味。
把干爽清爽的白茶放进去,你无疑就把白茶当成了冰箱除臭剂了!
白茶具有纯正的茶香,一旦在冰箱内吸收过多的异味,其品质将无法挽回。
从冰箱里拿出来的香味最全面的白茶,抵得上千里的饮用价值!
《7》
白茶作为一种可以长期保存的茶叶,有着无限的转化空间。
藏着一盒白茶,很多人都期待它的存在。
几年后,当你再次打开盒子时,你可以喝到香气甘甜、醇厚的老茶。
就像一坛酿了二十年的米酒,充满了醇厚的香气。
但如果储存茶叶时不小心,白茶的味道就会发生变化。
白茶的美丽从云端落到了红尘。
当时我满怀期待地打开白茶盒子,但闻到的却是一股又闷又怪的味道,让我心情很复杂。
多年的等待是徒劳的。
用户评论
何必锁我心
我感觉白的tea的确有点寡淡,不是特别能让我提起食欲。文章说的这些原因还挺有道理的。可能是我平常习惯喝红茶和绿茶,对白茶的味道接受比较难吧!
有16位网友表示赞同!
陌上蔷薇
我的朋友一直说白茶很好喝,但我每次都觉得没什么好找的,味道就是 kinda bland。也许是我泡得不对呢?
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箜明
说的太对了!我一直觉得白茶没有那么好喝,就像文章里说的,它的滋味不够丰富,口感也显得单薄,不像绿茶和红茶那样层次感强。
有16位网友表示赞同!
你与清晨阳光
这篇文章让我茅塞顿开!以前总以为白茶没맛是因为品质过低,原来还有这么多原因呢!我准备回去试试不同的泡法,看看能不能提升体验。希望效果好
有20位网友表示赞同!
陌上花
说句实话,我一直觉得白茶味道特别淡,没什么特色,有时候还不如喝点水舒服。文章里的分析让我明白了,确实和我的感受一样。
有12位网友表示赞同!
蔚蓝的天空〃没有我的翅膀
我觉得这篇文章写的很有道理,我以前也一直觉得白茶不好喝,其实是因为我没找到正确泡制的方法。我会尝试作者提到的5个原因,说不定白茶也能成为我喜欢的茶款了!
有9位网友表示赞同!
灵魂摆渡人
白茶确实比较难弄好,需要掌握一定的技巧才能展现它的魅力。虽然味道比其他茶来说清淡一些,但也有自己独特的韵味。
有8位网友表示赞同!
站上冰箱当高冷
这篇文章让我对白茶有了新的认识!原来它不像其他的茶叶那么复杂,反而更考验技术的精妙之处。我会去寻找真好的白茶品尝看看。
有14位网友表示赞同!
断桥残雪
我每次喝白茶都会觉得特别上头,感觉不舒服,是不是因为我的胃口不适合?
有15位网友表示赞同!
搞搞嗎妹妹
我是喜欢喝白茶的!虽然味道相对淡一些,但清香甘醇的口感很适合日常慢慢啜饮。这篇文章分析的很客观,有启发意义!
有19位网友表示赞同!
冷落了♂自己·
真的,有时候感觉品尝白茶就像在挑战自我。也许我会尝试不同种类的白茶,看看哪一款更符合我的口味!
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不忘初心
文章提到泡制方法真的很重要,我以前从来没在意过这些细节,看来要多学习提升一下才行!
有10位网友表示赞同!
闲肆
我还是喜欢直接冲开喝的白茶,方便快捷,虽然可能有点过于简单?
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淡写薰衣草的香
感觉这篇文章还是不够全面,白茶的种类很多,不同的品种口感差异也很大。应该根据具体品类来分析更好一些!
有13位网友表示赞同!
妄灸
我喜欢文章里的分析,给我开阔了眼界,原来白茶的品质和泡制方法都如此重要,以后我会认真去寻找好茶并找到合适的泡法。
有14位网友表示赞同!
龙吟凤
也许吧,不过我觉着白茶喝起来更清爽一些,适合夏天的时候饮用。味道清淡,但能让人身心放松
有8位网友表示赞同!