生茶性寒，尤其是鲜茶，对于一些胃寒的饮茶者来说，不适合长期饮用，所以性质温热的熟茶自然是最好的选择。
但有些饮茶者喝刚泡好的茶会感到燥热，喝多了还会上火。到底是怎么回事？下面就为茶友们分析一下这个问题。
01.新熟茶有燥热感的原因
熟茶发酵的本质是酶和微生物的氧化还原作用。微生物和酶的氧化反应会不断释放热量，发酵避免了热量的大量损失。在这些热量的不断积累和叠加下，温度必然会升高。
而且，由于茶叶是微生物和酶氧化反应的反应物，是热量最直接的载体，此时熟茶的性状必然趋向于燥热。
同时，发酵程度越高，反应越完全，新泡出的熟茶就越烫。这就是为什么高度发酵的熟茶的辣味消散得更慢的原因。
02.新熟茶最好先存放再品饮
喝新泡的熟茶难免会有热感。这是沃都正常发酵过程中不可避免的，就像熟茶所伴随的气味一样。
窝堆工艺完成后半年内的熟普洱茶，由于窝堆工艺造成的“火”较强，茶味燥热，滋味也有明显的杂味或窝堆味，因此容易在初次饮酒时出现。感觉燥热，或有内热症状。
因此，刚泡好的普洱熟茶最好先存放一段时间再饮用。这样可以避免刚煮好的普洱茶冲泡时出现干涩，茶汤热干的现象。并且可以消散窝堆发酵过程中产生的窝堆气味。
03.合理饮用熟茶
新煮好的熟茶，只要存放足够的时间，干燥感就可以散去。没有必要因为噎住而放弃进食。
在某些情况下，合理地饮用具有热茶属性的熟茶是有好处的。喜欢：
寒冷的冬季为了驱寒，更宜喝熟茶；
对于脾胃虚寒的饮茶者来说，适量饮用熟茶可以起到更好的暖胃养胃作用；
如果在寒冷的冬季，脾胃虚弱，那么熟茶是绝佳的饮用选择。
用户评论
泪湿青衫
感觉最近确实容易上火，吃了点辣的或者熬夜第二天就明显身体不适，这篇文章让我有点宽慰，原来是新熟茶的原因啊！以后一定要注意控制饮用量。
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此刻不是了i
写得很好，我很认同你的观点。喝了新熟茶之后感觉嘴巴干不舒服，喉咙也总是会有怪异的感觉，但又舍不得戒掉！
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﹏櫻之舞﹏
别急着说结论啦，每个人体质不同，上火和其他的原因说不定根本无关呢！写这篇文的人是不是自己喝多了新熟茶然后找借口啊？
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抚涟i
我是一个比较容易上火的“火属性”人！新熟茶对我的嗓子确实影响很大，喉咙会很容易干燥，说话也变得沙哑。最近换了其它茶饮试试看，希望效果能好一点。
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鹿叹
感觉这篇文章没毛病，我们老百姓就是爱听一些容易懂的答案说清楚问题呀！
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余温散尽ぺ
其实上火的原因多样化复杂很难简单概括，光凭喝新熟茶就断定因果关系确实不妥，我觉得更应该注重个人体质和生活习惯的变化。
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晨与橙与城
我也觉得喝了新熟茶之后感觉容易上火，可是又喜欢它独特的香气！怎么办呢？有没有什么方法可以缓解？
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哥帅但不是蟋蟀
写得很有意思，让我明白原来不是我的错啊～以前就总以为自己体质不行导致容易上火，现在想想可能是因为喝太多了新熟茶惹的祸。
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烟雨离殇
别慌？我被喝新熟茶上火折磨的不轻了！想问问作者你有什么缓解方法吗？
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执笔画眉
我很同意你的观点，最近也经常感觉自己的身体容易上火，原来是喝新熟茶的原因啊！以后要记得多喝清水，并且控制每天摄入的茶量。
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龙卷风卷走爱情
我反而觉得新熟茶还挺不错，虽然偶尔会有点口干，但口感确实很好。这篇文章说的也没错，要注意饮用量呀！
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逾期不候
我一直以为上火的罪魁祸首是暴饮暴食啊！没想到竟然是因为新熟茶影响身体的微循环？这个说法我还不确定能不能信，希望能有更多依据支持~
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裸睡の鱼
喝新熟茶感觉确实更容易干咳。原来不是我嗓子有问题啦，而是因为新熟茶对嗓子刺激太大了。以后要注意了！
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太难
这篇文章很有启发性！让我意识到一些看似无关的事情，其实也可能会影响我们的健康。感谢作者为我们提供有用的信息！
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一笑抵千言
如果喝新熟茶真的会上火，那大家以后就别喝了吧！可是我真的很喜欢它的味道啊……看来只能根据自身情况，理性控制饮用量了。
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凝残月
这篇文章真是太中肯了！很多时候我们都忽视了一些看似微不足道的因素，它却可能会对我们的健康产生很大的影响。
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代价是折磨╳
我的体验和文章描述基本一致，有时候喝新熟茶确实会让我觉得比较容易上火，嘴巴干、喉咙不舒服的感觉很明显。其实很多人都跟我一样，只是不知道是哪方面的问题导致的。
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你tm的滚
以前喝什么茶都没事，现在感觉总是容易上火。仔细想想，是不是最近才开始频繁喝新熟茶呀？看来要多注意身体的变化了！
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