历史上，“茶”字的形、读音、义曾多次变化，并有许多别称或昵称，如明、土、恒兆、不夜侯等，今天我们常用茶和明共同使用。
古人常用“土”字来代称茶。在古代，“土”也是一个多音多义的词，它不仅仅可以指茶。 “茶”字最早出现于《诗经》。 《诗经·邺风·谷风》中有“谁说茶苦，却甜如芥末”的描述。不过，这句话中的“茶”是否指的是茶，却是后人流传下来的。经过研究核实后所持的意见并不一致。《尔雅》中的“茶”字，明确包含了茶的含义。晋代学者郭璞在为《尔雅》作注时，在“嘉、苦茶”处特别注明：“树小如栀子，冬生，其叶子可以煮，可以做汤。”这个评论显然是指茶树的特性。东汉时许慎在《说文解字》中也提到过“茶，苦茶”。可见，“茶”就是今天的“茶”。唐代陆羽所著的《茶经》一书中，提到茶的地方就有十几处，但使用频率最高的是“茶”。
至于喝茶方式的变化，唐代以前是煮茶喝。宋代流行的饮茶方式是煮茶法。
用户评论
海盟山誓总是赊
真不错啊！我一直都知道喝茶是一种很古老的文化，没想到其发展这么丰富多彩，感觉自己对茶有了更深的理解了。
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该用户已上天
这篇文章让我深深地感受到中国传统文化的博大精深！从古代帝王茶会到现代各种饮茶方式，都展现出茶的历史魅力和多样性。
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■□丶一切都无所谓
我最近在尝试不同的冲泡方法，发现确实每个方法都能带来不同的茶香和口感，难怪历史上会有那么多饮茶技艺传承。
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强辩
文章描述的很详细，让我对古代的“清汤”饮茶方式很好奇，这跟我现在喝的奶茶可是天差地别呀！
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空谷幽兰
我一直以为所有的中国人都会喜欢喝这种很传统的味道，原来很多年轻人更追求新的、带有创意的饮茶方式。我的口味偏保守，也许真的该尝试一下那些时尚的茶饮。
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我家的爱豆是怪比i
讲道理，“清汤”这名字确实有点抽象，感觉太简单了，应该给它一个更有仪式感的名称才对！
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杰克
这篇文章让我了解到很多历史故事，原来很多茶文化和神话传说都有很丰富的内涵，下次跟朋友聊天可以试试分享一下。
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嗯咯
我小时候听爷爷说要每天喝一杯热茶才能强身健体，那时候感觉茶就是一种普通的饮料而已，现在看来还挺有讲究的！
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男神大妈
说的有点抽象啊，如果能加上一些图片或视频，展示不同年代的饮茶方式和景象，效果一定会更好。
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情深至命
我也喜欢喝茶，不过比较偏向甜的奶茶或者水果茶，这种传统“清汤”真的不太符合我的口味啊！
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孤败
这篇博文让我对中国茶文化的理解更加深刻，同时也了解到世界各地不同的饮茶方式，真是太开眼界了！
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限量版女汉子
古代的饮茶仪式真有点高雅啊，现在这种方式已经越来越少见了，希望能够更多人传承和弘扬这些传统文化。
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素衣青丝
说实话，我对于“清汤”的描述不太理解，能否举例说明一下具体是什么样的呢？
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如梦初醒
我觉得文章没有很明确地介绍不同茶种的特点和冲泡方法，这部分内容我也比较感兴趣！
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枫无痕
虽然这篇文章介绍的是很多历史知识，但我更想了解近几年流行的各种创意茶饮！希望作者能继续分享更多当下新奇的茶文化潮流！
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北朽暖栀
现在的人们对于喝茶的要求越来越高，除了口味本身以外，茶具、冲泡环境等等也越来越讲究，真是很注重品质！
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有阳光还感觉冷
从古代到现代，茶的饮用方式确实发生了很大的变化，但也仍然承载着浓厚的历史文化底蕴。希望未来我们能够更好地传承和发展中华茶文化。
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