近两年，随着金俊美的崛起，红茶市场火热起来，但很多人对金俊美知之甚少，有的人甚至从未听说过。其实这很正常，因为金俊美才发展了几年。对于一些茶爱好者来说，了解金俊美是非常重要的。相关介绍如下。
金骏眉茶属于红茶
金俊美创立于2005年，由张老师、孙老师、武夷山老师、梁俊德老师在北京共同开发。此茶绿为野生茶芽尖，采自武夷山国家级自然保护区海拔1200-1800米的原生态野生茶树。金骏眉由6万至8万个芽尖制成，由师傅手工制作，结合正山小种的传统工艺制作而成。是茶中不可多得的珍品。其外观呈黑黄色，其中金呈漆黑，香味浓郁。金骏眉是一种高档红茶。
金骏眉茶叶的制作原料
金俊梅采摘了刚发芽的茶叶，那是茶树的芽。正山人以一芽二叶的鲜叶为原料。 5公斤左右的茶芽，即5万个左右的茶芽，可产1公斤的金骏眉。
金骏眉的品质较好，萎凋、发酵过程要适度。如果不小心，茶就会有涩味。金骏眉在萎凋时需要少量的烟，而传统正山红茶在萎凋和烘焙时需要较长时间的松木烟。
金骏眉的品质特点
由于金骏眉是用淡烟和无烟加工而成，因此没有烟味，而正山民族红茶则有散烟味和龙眼味。金骏眉比正山人种更甜，更耐泡。经过12次冲泡，口感依然饱满甘甜。
金骏眉属于什么茶类？金骏眉与正山民族红茶有着深厚的渊源，而且都是同一种茶叶原料制成的。因此，金骏眉不是乌龙茶，而是鲜红的红茶。不要混淆两者。
金骏眉的酿造方法
1、红茶不能用100的沸水冲泡，尤其是用茶芽尖冲泡的金骏眉，需要将沸水冷却到80-90后冲泡。应该放多少？放3-5克。