这段时间的知识琐碎复杂，但是比较有用。
好了，不废话了。
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六大茶类
中国有上千种名茶。为了便于统计汇总，茶叶专家根据特性进行了分类。六大茶类是一种分类方式。
1979年，安徽农业大学陈荣教授根据茶叶的生产方法、品质体系、茶多酚的氧化程度，将茶品种分为青、白、黄、绿、红、红六大类。请记住，六大茶类是基本茶，由各种原茶或精制茶加工而成的茶是再加工茶，例如茉莉花茶和珍珠兰花茶。
绿茶
绿茶是我国产量最多、分布最广的茶类。绿茶根据腌制、干燥方法的不同，大致可分为四类：
用蒸汽制作的绿茶就是蒸绿茶。
代表性的蒸绿茶有恩施玉露、仙人掌茶等，值得一提的是，抹茶是蒸绿茶的再加工产品。将茶叶磨成800~1000目的粉末即可得到抹茶粉。
最终炒干的绿茶就是炒绿茶。
由于炒青的形状不同，分为长炒青、圆炒青、嫩炒青等。
长炒青代表名贵眉、凤眉、秀眉等；圆形炒青代表平水珍珠茶、雨茶等；精致炒青菜代表西湖龙井、碧螺春、老朱大方、安化松针、庐山云雾等；
最终的干绿茶就是炒青绿茶
炒青茶的外观虽然不如炒青茶那样光滑、紧实，但颜色多呈绿色。冲泡后，茶汤香气清新，滋味鲜醇，叶底翠绿。炒青绿茶分为普通炒青和精致炒青。精致烤青的代表有黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾等。
炒青绿茶外形美观，香气纯正，常被用作花茶的茶基。
最终的干绿茶就是晒干绿茶
鲜叶经烘干、揉捻后在阳光下晒干的绿茶统称为晒干绿茶。晒干的绿茶性质太浓，直接饮用的人并不多。多用作紧压茶的原料，如普洱生茶、康砖、老青砖等。
白茶
白茶属轻发酵茶，主产于福建省福鼎、政和、松溪、建阳等县。根据采摘时间和鲜叶形状，白茶可分为四种：
银针
由大白茶或水仙茶树品种的单芽制成。它浑身白毛，条索长长，洁白如银，形似针，故名白毫银针。
白牡丹
它是由大白茶或水仙茶树品种的一芽、一芽、二叶制成。泡在杯中，形似牡丹花盛开，呈白色，故称白牡丹。
工美
它是由群生茶树品种的嫩芽制成的，直径小，叶子嫩。
寿美
它是由大白茶、水仙或群生茶树品种的嫩芽或嫩叶制成。叶子比较大，还有一些茎。它们通常在四月底采摘。
黄茶
六大茶类中，黄茶产量最少，其品质特点是“黄汤、黄叶”，这是制茶过程中颜色呈黄色的结果。不同产地的黄茶制作工艺差异很大，无一例外都非常繁琐。有的在揉捏前会积聚暗黄色，有的在揉捏或放置时间较长后会积聚暗黄色，有的在初次烘烤后会积聚暗黄色，有的则不会在烘烤时变成暗黄色。
黄茶根据原料的嫩度、大小分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
黄芽茶
原料细腻，采摘单芽或一芽一叶加工而成。代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽；
黄茶
采摘嫩芽、嫩叶加工而成，主要有北港毛尖、芝山毛尖、远安绿园、平阳黄塘等；
黄茶
以采摘一芽二、三叶，甚至一芽四、五叶为原料制成，如霍山黄茶、广东大叶绿茶；
由于内容过多，地标七茶选择更新两期。
用户评论
若他只爱我。
终于看到了关于基本茶类的介绍！我一直都被各种各样的茶叶弄得一头雾水，这篇文章解释得很清楚，感觉学习了好多茶知识！现在去选茶的时候更加自信了！
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虚伪了的真心
六大基础茶类？我可真没听过这个划分！感觉很有道理啊，原来茶的世界那么复杂，以后尝试不同类型的茶也更能明白它独特的魅力了。
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发型不乱一切好办
喜欢喝奶茶的我也要了解一下茶叶基本知识啊！不过这文章讲得太严肃了点，能不能放一些图示或者视频讲解会更好理解？
有13位网友表示赞同！
墨城烟柳
这篇文章说的非常详细，每种茶类的历史、特点和冲泡方法都介绍得很清楚。我是一个茶的新手，从这篇文章里学到很多宝贵知识！
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走过海棠暮
我也是入门级茶爱好者哈哈，之前只喝黑茶红茶这种了，看完这篇科普想尝试其他类型的茶，感谢作者的分享！
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独角戏°
我觉得白茶的介绍有点偏重于产地和历史，冲泡方法简单说一下就好了。对于新手来说，更想知道不同茶的差异在哪里，以及怎么根据自己的喜好选择适合自己口味的茶叶。
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江山策
这篇科普写的太专业了，很多术语我不太懂！希望作者能用更通俗易懂的语言解释，或者附上一些茶叶图片和视频，这样更容易理解。
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等量代换
六大基础茶类是比较基础的划分了，其实还有很多其他类型的茶，比如花茶、果香茶等等，这篇文章可以再多介绍一下！
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凉凉凉”凉但是人心
我喜欢喝绿茶，文章里说得对，绿茶确实能让人清爽醒脑！以后还要继续学习更多关于绿茶的知识！
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落花忆梦
作者你说的太有道理了！我一直觉得不同的茶类应该根据自己的需求和喜好来选择，这篇文章让我明白了要选择合适的茶叶才能发挥茶文化的真正价值。
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暖栀
我是一个黑茶爱好者，觉得这篇科普对绿茶、白茶的介绍过于详细了，黑茶的介绍相对比较浅薄！希望作者能丰富黑茶的部分内容。
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别伤我i
看完这篇文章，明白了不同茶类的区别，以后不再被各种各样的茶叶给迷茫了！感谢作者的分享，讓我受益匪浅！
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我的黑色迷你裙
对于想入门茶文化的人来说，这篇科普文章非常实用，把复杂的概念用简单的语言解释的清楚明了，好评！
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喜欢梅西
我一直喜欢喝红茶，没想到它还有这么多历史和文化内涵啊！这篇文章让我对红茶有了更深的了解！
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Edinburgh°南空
作为一名资深茶客，我发现这篇科普文章基本覆盖了六大基础茶类，但对于一些比较高端的茶叶类型并没有介绍，建议作者可以继续丰富内容!
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眷恋
这篇文章很有启发性，让我意识到喝茶不仅仅是一种饮品习惯，更是一种文化传承！以后我会更加重视茶文化的学习和实践。
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風景綫つ
感觉文章里对乌龙茶的介绍有点不够详细啊，我希望作者能多些关于乌龙茶的产地、种类、冲泡法等的知识分享！
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烬陌袅
这篇科普做的非常不错，我之前只知道六大茶类，今天才知道还有很多其他的茶类型啊，真的太让我惊喜了！
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