和发展
碧螺春是我国十大名茶之一。主产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭分为东山、西山。洞庭东山犹如一艘巨舟伸入太湖。
洞庭西山半岛，是一座矗立在湖中的岛屿。两山气候温和，太湖水汽上升，雾气袅袅，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，非常适宜水草生长。茶树。
碧螺春茶已有1000多年的历史。陆羽在《茶经》中曾提到：“洞庭山，生于苏州常州县。”但碧螺春最早的记载不是《茶经》，而是《随见录》，其中记载：“洞庭山有茶，略似芥末茶，其细，味甚甜而香，俗称”。为“吓人”，产于碧螺峰尤佳，名曰碧螺春。《随见录》 原书已遗失，仅部分记录散见于其他书籍中。
在民间，碧螺春最早被称为“洞庭茶”，又称“惊香”。相传，一位尼姑春游山中，采摘了几片茶叶。茶泡好后，香气扑鼻，她脱口而出“香得吓人”，当地人称这种茶为“香香”。
相传“碧螺春”这个名字是清朝康熙皇帝赐的。对于皇帝的命名这个想法，很多人都进行过专门的研究。在各种论着中，被引用最多的是清朝乾隆二十年王应奎的论着。第二年写的《柳南续笔》讲的是《吓人》改成《碧螺春》的故事。《柳南续笔》记录：“名字不雅，作者将其命名为‘碧螺春’。”
故事大意是康熙皇帝考察品尝了这种名茶，大为赞赏。但他觉得“惊香”这个名字不太雅观，所以就从碧螺峰挑了出来。茶的颜色是绿色的，形状像蜗牛。由于早春采摘的特点，该茶被命名为“碧螺春”。从此，碧螺春茶历年来成为宫廷贡品。
品质特点
碧螺春以“形美、色艳、香气高、味醇”而闻名。条索细长，卷曲成螺，布满毛，银白翠绿，芳香淡雅，清新醇厚，甘甜厚重，回味悠长。其汤色翠绿清澈，叶底鲜绿。喝时清爽，喝后有甜甜的感觉。素有“一嫩（芽、叶）、三鲜（色、香、味）”之称。当地茶农这样形容碧螺春：“铜丝，螺旋状，毛茸茸的，花香果香，清新爽口。”
碧螺春是一种对炒制技术要求极高的茶类。加工时需要“干而不焦、脆而不碎、青而不腥、细而连续”。品尝碧螺春是一件很有趣的事情。无论用开水还是温水冲泡，茶叶都会很快沉底。即使先将水倒入杯中，然后加入茶叶，茶叶仍然会全部下沉，叶子呈现绿色。
品尝碧螺春真是赏心悦目。饮用时，最好使用透明的玻璃杯。先将茶叶放入杯中，用少许开水浸泡茶叶，待茶叶舒展后，再将杯子装满。一瞬间，感觉杯子里刚刚下了一场大雪，雪花飞舞。看着让人心旷神怡，香气扑鼻。
《中药大辞典》 据记载，碧螺春具有“理气、行滞、去杂、和中”的保健作用，对痢疾、腹痛、结膜炎、痈肿等疾病有良好的消炎解毒作用。疮。经常饮用碧螺春，可以清肝明目、生津止渴、化痰止痢、消炎止泻、防龋齿、补气力、降血压、防辐射、强身健体等功效。心脏、抗癌、抗衰老。
用户评论
南初
作为茶爱好者，洞庭碧螺春是我的心头好！嫩绿如玉的颜色，清香怡人，口感丝滑顺口，每次喝都能感受到一股宁静与舒适。
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你与清晨阳光
刚买了盒洞庭碧螺春，尝了一口感觉还挺不错啊！茶汤金黄清澈，带着淡淡的蜜香。希望以后继续尝试其他茶叶种类的体验呢！
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几妆痕
我更喜欢一些更加醇厚苦涩的茶味，总觉得洞庭碧螺春有点寡淡，不过青绿色的外观还是挺美的。
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青楼买醉
这个价格买到真正的洞庭碧螺春真心不容易啊！网上好多假货，还得好好挑选。还好找到一家信得过的店家。
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孤者何惧
我对茶文化不是很了解，朋友推荐我喝洞庭碧螺春，说它是江南名茶。口感确实不错，清香淡雅，很适合下午茶时间。
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墨城烟柳
每次去湖南一定要品尝一下当地特色的洞庭碧螺春！那种新鲜的滋味真是无法替代。希望可以常常品味这份美好。
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有阳光还感觉冷
最近几年洞庭碧螺春的价格涨得有点厉害了吧！曾经买几百块钱一斤，现在都快要一千了，这让我这个老茶客也是咋咋呼呼啊～
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?亡梦爱人
虽然价格贵一点，但洞庭碧螺春品质确实高。每一片都是精心制作的艺术品，喝了之后感觉身心都得到了放松，物超所值。
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蝶恋花╮
我妈超级喜欢喝茶，尤其是老式的碧绿茶。她之前听人说洞庭碧螺春不错就想尝试一下，现在经常让我买一些回来给她。
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爱你心口难开
听说洞庭碧螺春的种植环境和工艺都非常苛刻，才能出品如此优质的茶叶吧？难怪口感如此独特，值得品鉴！
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一生荒唐
洞庭碧螺春的名声在外了，但其实我觉得品质差别很大。我买到过几回感觉就普通，可能是年份的问题吧？
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君临臣
最近想尝试一些不同类型的茶艺茶叶，听说洞庭碧螺春泡出来的茶汤很漂亮颜色鲜美，打算入手一盒去试 试看！
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高冷低能儿
小时候家里经常喝这种老式茶包，后来觉得比较普通。现在想想或许是和那些高级的茶叶相比才显得逊色吧？
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野兽之美
朋友跟我说碧螺春泡出来的颜色很漂亮，但我感觉味道有点清淡，还是我喜欢喝一些浓郁的红茶!
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仰望幸福
洞庭碧螺春这种绿茶虽然价格不便宜，但确实是一款值得尝试的名茶。清新甘润的味道很适合用来解暑解渴， 也很适合送礼。
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青墨断笺み
我对湖南美食和地方特产比较感兴趣，所以想要体验一下名声大噪的洞庭碧螺春。有机会一定要去当地品尝原汁原味!
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