然而，洞庭碧螺春虽名气大，但产量极其有限，远远满足不了市场需求，于是大量廉价“碧螺春”涌入市场。对于消费者来说，往往很难辨别真假。今天我就教大家4个方法快速识别。
01.
知识产权
其实对于碧螺春来说，只要是按照碧螺春的工艺制作出来的，就可以称为碧螺春。市场上能看到的“实惠”碧螺春很多都是外地的碧螺春，比如四川碧螺春、贵州碧螺春。
苏州碧螺春的全称是：洞庭（山）碧螺春。
洞庭碧螺春是国家地理标志产品。按照国家标准，只有苏州吴中区洞庭东山和洞庭西山（金亭镇）所产的碧螺春才能称为洞庭碧螺春。
东洞庭山和西洞庭山位于苏州西部的丘陵山区。东山是太湖半岛，西山是整个四面环水的岛屿。属亚热带湿润季风气候，受太湖影响，地形复杂，温暖湿润，四季分明。
山上的土壤是由山石风化残渣发育而成，有机质含量较高。独特的气候和地理环境，为洞庭碧螺春创造了良好的生长和发展环境，也造就了其独特的优良品质。
洞庭碧螺春的鲜叶是在春分前后至谷雨期间采摘的。按照规定，谷雨后采摘的茶不能称为“洞庭碧螺春”。
02.
看它的形状
洞庭碧螺春干茶外观有“披毛、铜丝条、蜂腿、绿中藏银、绿”四大特点。
“铜丝条”是指洞庭碧螺春条条细长，茶叶如铜丝紧、细、重。洞庭碧螺春茶品种属“洞庭山群小叶种”，芽叶细小。制作一磅干茶需要60,000至70,000个芽和叶。
“蜂腿”是指洞庭碧螺春的细长绳索，弯曲如“蜂腿”。
洞庭碧螺春全部为手工制作，成品茶呈自然弯曲，而仿碧螺春则多为机捻，绳索松散，茶条直，呈球形卷曲。
“毛满”是指茶叶上密布着细毛，洞庭碧螺春茶的毛竖立在芽叶上，而仿碧螺春的毛则松散地附着在茶条上，或与茶条分离。芽叶成群散落在茶叶上。之中。
“银绿隐绿”是指茶叶的绿色，在白毫的映衬下给人一种闪闪发光的感觉。
由于洞庭碧螺春茶条经过热揉捻，茶条颜色青中带黄，显得嫩绿，更加鲜艳。仿碧螺春颜色呈青黄色，暗淡无光泽。
03.
细细品味它的味道
判断茶的品质最直接的方法就是泡一杯、品一尝。
先将85~90的水倒入杯中，加入约3克干茶。洞庭碧螺春的绳子太紧了，立刻就沉下去了。
由于仿碧螺春的绳索松散，部分会浮在上面，吸水后慢慢下沉。有些芽和叶总是浮在水面上。然后看茶叶的颜色是绿色还是蓝色，并通过品尝味道、汤色和叶底来确认。
汤色：洞庭碧螺春茶的汤色呈淡绿色或嫩绿色。仿碧螺春茶汤颜色偏蓝，颜色较深，有的呈蓝绿色，颜色较深。
口味：洞庭碧螺春味道清新爽口，就像吃新鲜的水果一样，回味甘甜。仿碧螺春一般味道青涩，余味苦涩，有的有麻味。
叶底：洞庭碧螺春芽叶薄而小，一芽一叶或一芽二叶，颜色鲜黄绿，较鲜艳。仿碧螺春芽叶肥厚，颜色翠绿。
04.
闻其香气
洞庭碧螺春还有一个特点：冲泡时会带有淡淡的花香和果香。
这与洞庭碧螺春独特的“茶果间作”栽培方法有关。茶果间作法以茶树为主，茶园内种植果树。
洞庭山植物种类丰富，生长茂密。人工种植的果树有银杏、枇杷、杨梅、板栗、柑橘、桃、石榴等十余种，果树、林木中种植茶树，果树覆盖率达到25% 35%。
洞庭碧螺春果香高雅、持久，而其他地方的碧螺春香气较低，没有新鲜的花香和果香。
正宗的洞庭碧螺春年产量稀少，价格也比较高，所以经常出现鱼混鱼的现象。正是春茶季节。想要品尝洞庭碧螺春“鲜”味的茶友们购买时一定要擦亮眼睛哦~
用户评论
泡泡龙
我之前买了好多所谓“洞庭碧螺春”回来，都是茶味清淡没什么感觉的，看来得好好学习这4招啊！
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﹏櫻之舞﹏
说得对，不少商家为了利润都会混淆消费者，其实只要掌握真假绿茶的辨别方法就好了，我这个喜欢喝茶的人也要经常学习!
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遗憾最汹涌
我一直觉得碧螺春的味道很独特，这篇文章说的特别清晰，尤其是颜色和光泽的辨别方法，下次买就参考一下了。
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病态的妖孽
说来说去还是最看重品鉴和口感吧，这些外观特征只是辅助判断的，最终还是要自己用心体会才是最重要的！
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屌国女农
这篇文章说的太对了。我以前也买过假碧螺春，味道差很多，以后要留意一下这4招！希望更多人能了解如何分辨真伪的茶叶。
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反正是我
真是感谢分享这些鉴别技巧！我一直对洞庭碧螺春很有兴趣，但不知道该如何挑选质量上乘的，现在有了更清晰的认知了!
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Edinburgh°南空
文章写的很棒，把一些基本的知识点讲得简洁易懂，我平时也喜欢喝茶，这样的教程对我来说很实用，这下可以放心购买啦！
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落花忆梦
我不同意你的观点。茶叶真假鉴别不仅要看颜色和光泽，还要结合其他因素如茶汤色度、香气等。不能只凭点几招就能判定真实性。
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该用户已上天
文章内容很有帮助，这些辨别技巧确实能让消费者在购买时更加谨慎，避免被商家蒙蔽!但还是劝大家多从正规渠道购买呢！
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志平
觉得这篇文章有点过于片面，光靠观察外形很难判断真假碧螺春，茶叶品质的最终还是要通过品尝来评判吧？
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我家的爱豆是怪比i
买茶真的不容易啊！现在商家套路越来越深，幸好有这篇文章指点迷津，让我更加了解该如何鉴别正宗的洞庭碧螺春
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歇火
其实除了文章提到的这些方法以外，还可以选择去一些正規的茶叶店购买，这样可以避免买到假货的风险!
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龙吟凤
我以前也曾被骗过一次，买了好多假碧螺春回来，后来才慢慢学习如何辨别。现在每次购买的时候都会仔细观察并品尝，确保是真货!
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赋流云
这四招的确有一定的参考价值，但毕竟不能完全保证茶叶的真实性和品质。建议大家在购买时多注意比价、查询店铺口碑等信息。
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一别经年
我个人觉得最重要的是品茶的感觉，只要喝起来口感好，香味香醇，就是好的茶！看这些外形特征就只是个小参考罢了!
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千城暮雪
每次想买碧螺春都纠结好久，不知道该怎么选！ 这篇文章真不错，让我对如何鉴别洞庭碧螺春有了更清晰的认识。
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?娘子汉
我一直认为茶叶的价格和品质应该成正比，但现在的市场环境确实让人很难分辨真伪。希望厂家能重视产品品质管控，消费者也能学习更加可靠的鉴别方法！
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