在中国五千年的历史中，茶文化是重要的组成部分。从“琴棋书画诗酒茶”到“柴米油盐酱醋茶”，可见茶在中国人生活中的地位。茶里有中国人。品尝。 ”
在所有茶类中，绿茶的历史最为悠久。可以说，茶的历史就是绿茶的历史。同时，绿茶在中国也是最受欢迎的。
明前绿茶
与其他茶品种不同，绿茶讲究饮鲜、饮新。古代人们把春茶分为“社前茶”、“火前茶”、“玉前茶”三种。
社前指的是春社前面。社前一般在“立春”后4150天，春分前后（3月20日左右）；火前是指清明节之前（古代重火，清明前三天不能用火，所以清明前一天又称“寒食节”）；雨前，即谷雨节气前。
白居易有诗“红纸上书，十朵绿芽，火前春光”。其中的“火前春茶”，指的是四川朋友赠送给他的四川产的明前春茶。
绿茶的基本工艺流程是绿茶杀青、整形（含揉捻）和干燥。其中，“整理”是关键工序。绿化方法可分为“炒加热”和“蒸加热”。干燥方法有“炒干”、“晒干”、“晒干”等。
中国绿茶面积极其巨大。今天我们就来盘点一下。最著名的绿茶有哪些？
1.西湖龙井
核心产区：浙江省杭州市龙井村
“若要将西湖比作西子，好茶历来如美人。”作为中国十大名茶中毫无疑问的第一名，西湖龙井的影响力是深远的。
西湖龙井的品质在黎明前和雨前最好。冲泡西湖龙井时，无需洗茶。可以采用倒水法冲泡，即先将茶叶倒入杯中，然后倒入开水浸泡茶叶，等待茶叶浸泡开花。然后将茶杯装满三分之七满的开水。
2. 洞庭碧螺春
核心产区：江苏苏州洞庭山
洞庭碧螺春因其香气高而持久，历史上又被称为“恐怖香”。是绿茶界唯一能与西湖龙井媲美的历史名茶。据说康熙皇帝下江南时尝过，觉得这个名字不雅。因其颜色碧绿，形如蜗牛，故名“碧螺春”。
洞庭碧螺春的特点是采摘早。白毫越多，品质越好。讲究“一嫩三鲜”，叶芽嫩，色泽鲜艳，清香鲜美，味道醇厚。最好的碧螺春要求芽长1.6-2.0厘米。每磅干茶需要5万-7万个茶芽。芽大叶小，芽叶还没有展开。
冲泡碧螺春时，最好选择向上倒法，即用开水温杯倒出，然后将80开水的70%倒入茶杯中，然后将茶叶倒入杯中。杯子，这样你就可以看到茶叶分散在水中。就像跳舞一样。
3.黄山毛峰
核心产区：安徽黄山
黄山毛峰产于安徽省黄山、歙县、休宁地区。其中，以伏羲乡等地的产品被公认为是最好的。
黄山毛峰是清代光绪年间协裕茶庄创制的。有“夏前茶，夏后草”之说，所以黄山毛峰只采春茶。
黄山毛峰外观细嫩，微卷，形如“鸟舌”，芽如“峰”，绿中带黄，银毛外露，鱼叶金黄（俗称金片），其汤清澈，绿色，略带黄色。味道甘甜，韵味深远。
由于黄山毛峰的条索比较疏松，所以酿造时基本采用注注法。即用热水将杯子温热后，倒入三分之一的开水，然后加入茶叶。
4.太平猴王
核心产区：安徽省黄山区
太平猴魁是绿茶中形状最奇特，也是茶形最长的。短的长度约为8CM，长的为12CM或更长。其最佳产地为安徽省黄山区新明乡（原太平县）后坑，太平猴魁由此得名。
太平猴魁茶叶扁平挺直，两叶抱芽，自然舒展，通体布满白色绒毛，叶脉碧绿，叶色淡淡红，俗称“红丝线”。
制作太平猴魁的主要茶树品种是石大茶品种，叶大、芽粗。如果用其他品种茶树的鲜叶制成，就不能称为猴魁，而称为“太平魁尖”。太平猴魁的采摘从谷雨前后开始，到立夏结束。采摘标准为一芽三叶。
太平猴魁特别耐冲泡，具有独特的兰花香味，冲泡后叶芽直立。冲泡时最好选择较高的玻璃杯。温杯后，放入茶叶，先倒入三分之一的95开水，浸泡半分钟，然后加水至70%满。
5、六安瓜片
核心产区：安徽省六安市
六安瓜片的独特之处在于，它无芽无茎，由纯叶制成。因其形似瓜子而得名。主产于六安市大别山地区。
六安瓜片的采摘期一般在谷雨前后、小满之前。其加工工艺比较特殊，可简单分为：冷却、生锅、熟锅、生火、小火、回乏、拔老火等步骤。
由于是“无芽无梗”的叶茶，六安瓜片口感醇厚，耐泡。好的六安瓜片，表面有一层白霜。这是因为在炒茶过程中，茶叶中的有机物受到高温的作用而析出。霜越多，品质越高。
6、竹叶绿茶
核心产区：四川峨眉山
竹叶青又名绿叶甘露，因与世界名山峨眉山有着密切的关系而闻名。早在一千多年前，峨眉山的绿茶就闻名于世。唐代《文选注》 有云：“峨眉药草多，尤茶，异于天下”。
竹叶青的最大特点是只挑选清明节前的芽。早春气温低，阳光弱，茶树新陈代谢缓慢。因此，茶多酚含量低，氨基酸含量高。这样的含量高低，才是春茶的好茶。黄金酚氨比。
竹叶绿茶苦味明显，但余味明显，色味较重。喝了之后会有一种特别清爽的感觉。
7、安吉白茶
核心产区：浙江湖州安吉
安吉白茶的主产区位于浙江省湖州市安吉县。是近年来成功突破行业的后起之秀。很多喝茶新手被它的名字误导，把它当成白茶来买。
安吉白茶从外观上主要可分为“龙形”和“凤形”两种。 “凤形”花蕾挺直，粗壮均匀；颜色明亮鲜艳，边缘呈金色。 “龙形”平而光滑，直而尖；淡绿玉色，均匀。
安吉白茶最受人称道的是其优越的“鲜度”。根本原因是它富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，所以安吉白茶的口感特别清新爽口。
8、信阳毛尖
核心产区：河南省信阳市
信阳毛尖又名玉毛峰，具有“薄、圆、轻、直、白毫多、香气高、滋味浓、汤色绿”的独特风格。茶汤滋味“香气高而持久，滋味浓郁醇厚，甘甜爽口”，茶汤色泽明亮清澈。
信阳毛尖主产区位于西河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县
信阳毛尖的头泡会有微苦的味道。这是因为信阳毛尖中的茶多酚、咖啡因等物质浸出很快，所以会有一些苦味。不过喝了三分之一再倒水冲泡就可以了。就会变得清新醇厚。
冲泡信阳毛尖时，宜选择倒法，即温杯后加入茶叶，然后倒入三分之一的85开水浸泡茶叶，继续倒入三分之七沸水适量，浸泡片刻即可享用。
9. 恩施玉露
核心产区：湖北恩施
恩施玉露，又名“玉绿”，是一种蒸青的针状绿茶。蒸绿茶是中国古代发明最早的茶。《茶经》记载的“蒸烤”技艺过于复杂，明代以后逐渐消失。只有恩施玉禄等人还保留着这一传统。工艺。
恩施玉露的核心产区是恩施州南部的八角乡和东郊的五峰山。一般在清明节前开采，谷雨前结束。要求采摘一芽一叶或一芽二叶且叶色深绿色的鲜叶为原料。具有干茶翠绿、茶汤嫩、底叶绿、滋味鲜的品质特点。俗称“三绿一鲜”。
10. 庐山云雾
核心产区：江西九江庐山风景区
庐山云雾茶的主要产区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、含阳峰、小天池、仙人洞等地。由于海拔高，水蒸气蒸发形成云。云海终年浩瀚，雾日可达195天，因此气温升高较晚。茶树一般在谷雨后发芽，即4月下旬至5月上旬，然后才能采摘和制作。
由于庐山气候凉爽多雾，阳光直射时间短，所以叶子厚、薄、醇厚、耐泡。
云雾茶的冲泡方法也别具一格。泡茶时，先倒入半杯开水，控制温度在80-90，不要加盖，等茶叶慢慢膨胀，再加入第二杯水。喝起来，味道醇厚，清新爽口，沁人心脾。
中国绿茶产区众多，各地名茶数不胜数。除上述以外，还有都匀毛尖、日照绿茶、金坛却坛、君山银针等，都是历史名茶。不过限于篇幅，我就不一一解释了。下面就跟随小编来看看绿茶的保存方法吧。
一忌湿气：绿茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有较强的吸湿回潮性能。储存绿茶时，相对湿度以60%为宜。如果超过70%，就会因吸潮而发生霉变，导致酸化变质。
二、忌高温：绿茶的最佳储存温度为0-5。如果温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质就会分解、破坏，降低品质、香气和滋味。
三忌：阳光：阳光会促进绿茶色素和酯类的氧化，并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素。
四忌氧：绿茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等很容易与空气中的氧气结合。氧化后，茶汤颜色会变红变深，营养价值也会大大降低。
禁忌五：绿茶叶含有高分子棕榈酸酶和萜烯稀化合物。这类物质性质非常不稳定，会吸收异味，而且无法去除。
用户评论
身影
太有趣了！这简直是我的家乡特产啊，没想到会在这里看到介绍。从小都跟着奶奶喝着碧螺春呢，还有龙井也是我喜欢的味道～
有14位网友表示赞同！
鹿先森，教魔方
哈哈哈～这些绿茶我是知道的，我最爱的是洞庭碧螺春了，茶汤清澈黄明亮，香气清新甘醇，确实名不虚传！你们还有什么私藏推荐吗？
有11位网友表示赞同！
逾期不候
这篇文章真是把我挑笑了！我觉得有些排名有点奇怪啊，比如峨眉春这种普通绿茶居然排在前面？感觉评价标准太主观了......
有8位网友表示赞同！
琴断朱弦
其实说“最有名”很难定义吧，每个地方都有自己喜欢的茶种。我个人比较喜欢普洱茶 ，浓郁的香气和回甘口感简直无法抗拒！
有17位网友表示赞同！
无寒
我是喝西湖龙井长大的！每次去杭州都会特地带回来一些给家人朋友品尝，那清新的香味真是让人陶醉啊～
有10位网友表示赞同！
﹎℡默默的爱
对啊，这十种绿茶里面我也只喝过黄山毛峰和洞庭碧螺春，其他的都没试过！ 感觉还是家里的老爷爷最懂喝茶，他推荐的青心包種真的很香醇顺口，以后也试试别的吧！
有5位网友表示赞同！
单身i
我一直觉得品味绿茶的关键在于冲泡方法啊！有些人说要过滤茶叶渣？其实我觉得保留一点茶叶渣能增添口感呢，总觉着比没茶渣喝起来更丰富~
有19位网友表示赞同！
病态的妖孽
你们怎么看黄山毛峰？我觉得它味道太淡了，还是青心包種香气浓郁，口感好得多。
有10位网友表示赞同！
挽手余生ら
这篇文章让我想去尝试那些我没喝过的绿茶！不过我比较注意有机绿色植物种植和环境友好的产品啊，不知道这十种绿茶有没有这些方面的认证呢？
有14位网友表示赞同！
盲从于你
哇，原来这些都是中国有名的绿茶啊！之前以为这些只是我们当地常见的茶呀！我要去尝尝那些没喝过的看看了～
有8位网友表示赞同！
巷陌繁花丶
我觉得这篇文章的排名有点偏哦，碧螺春太甜了我个人不太爱，我更喜欢清香淡雅的龙井。 还有很多其他的绿茶也很好喝呢，比如青心乌龙！
有6位网友表示赞同！
殃樾晨
这篇博文里提到的一些绿茶品牌确实很有名啊！我经常会去专门买茶叶的地方挑些高端的绿茶喝，感觉这篇文章推荐的很全面，有机会也要去试试那些没有尝试过的品牌。
有11位网友表示赞同！
不相忘
我对这些排名不太认同，因为不同的绿茶口感各有千秋，很难评判哪一种最好喝。我觉得最关键的是选到自己喜欢的口味，每个人的喜好不一样！
有20位网友表示赞同！
陌然淺笑
我一直觉得这十种绿茶都是中国茶文化的代表，品尝它们能感受到中国茶文化博大精深的历史底蕴。 还有很多其他的绿茶也值得去探索呢，比如那些产自山区、溪水冲泡的绿茶！
有18位网友表示赞同！
陌颜
我平时比较喜欢喝一些包装精致的绿茶，这种感觉更高级一点。 文章里提到的这些绿茶中，我只有喝过碧螺春和洞庭碧螺春。 以后有机会可以去试试其他的！
有5位网友表示赞同！
剑已封鞘
我觉得很多国内的绿茶品质都很好，特别是产地特色很鲜明的种类。 这篇文章里的排名对我来说不算权威，我只相信自己品尝出来的感觉！
有11位网友表示赞同！
冷风谷离殇
我也很喜欢喝绿茶，尤其是这些中国名优绿茶！ 每次去茶叶店都会买一些不同品种的绿茶回来慢慢品鉴，感受不同的口感和香气。
有15位网友表示赞同！