丨头条首发：小陈的茶事
《01》
茶叶分为六大类。每个茶类都有各自的特点，不同的茶有不同的茶性。
只有根据不同的茶性，采取相应的冲泡方法，才能最大限度地发挥茶的香气和保健作用，才能不辜负一杯好茶。
也希望茶爱好者们能够学习到不同的茶知识，大家能够共同成长！
《02》
1.绿茶（乌龙茶）
乌龙茶是六大茶类之一。因其滋味甘甜、花香浓郁而深受茶友喜爱。
乌龙茶有两种典型代表，一种是铁观音，一种是武夷岩茶。
冲泡武夷岩茶需要掌握三个要素：泡茶水、泡茶器具、泡茶技术。
因为是半发酵茶，所以冲泡武夷岩茶需要使用专业的白瓷盖碗。冲泡水温需在100以上。
冲泡武夷岩茶时，将8克岩茶放入白瓷盖碗中，用120毫升开水冲泡。您也可以根据个人喜好调整用量。
冲泡武夷岩茶需要洗茶，即倒出第一泡茶。这个时间大约需要3秒。
用第一次浸泡的水润湿所有杯子，然后再冲泡。后续每次泡杯的时间可根据个人喜好增加。
武夷岩茶耐冲泡，优质茶可冲泡7次以上。每次冲泡的出水时间可逐渐增加。
《03》
2.黄茶
黄茶属轻发酵茶，茶质细腻。水温过高容易烫伤茶叶，因此水温应在90至95之间。
冲泡黄茶时，在茶具中放入四分之一容量的黄茶叶。您也可以根据个人喜好增加或减少金额。
黄茶的第一次冲泡时间为10秒，第二次冲泡时间增加到20秒-30秒，第三次冲泡时间每次增加5秒左右，这样冲泡口感会更好。
冲泡黄茶，建议使用玻璃杯或瓷杯。玻璃杯可以清晰直观地欣赏到杯中茶叶的升降，非常具有美感。
《04》
3、绿茶
绿茶比较娇嫩，不适合用沸水冲泡。冲泡水温应控制在90~95。
冲泡绿茶时，将5 克茶叶放入白瓷盖碗中，加入120 毫升水。最好立即冲泡并饮用。
绿茶在杯中放置时间过长或水温过高，其中的茶多酚就会被破坏。
茶多酚被破坏后，不仅茶汤会变黄，而且芳香物质也会消散。
冲泡时，先用四分之一的水洗茶，然后根据个人喜好增加静置时间。
冲泡绿茶一般不加盖，否则茶汤会变黄。
《05》
4、黑茶
红茶是后发酵茶，和白茶一样，在后期储存过程中，随着时间的推移，它仍然会经历自然陈化。
将5克红茶倒入120毫升水中，这是正常的量。
冲泡红茶时，用100的沸水，并在3-5秒内快速洗茶。
即在3-5秒内将茶叶中的水倒出，然后开始冲泡饮用。
这样不仅过滤了茶叶中的杂质，而且使茶汤更加醇厚可口。
后续每次冲泡的冲泡时间可根据个人喜好增加。泡红茶则适合用紫砂壶或白瓷盖碗。
《06》
5、红茶
红茶是一种全发酵茶。与绿茶不同，高温冲泡可以分析出红茶的有益成分。
因此，冲泡红茶的最佳方法是用刚烧开的水。
冲泡红茶时，将5克红茶加入120毫升沸水中。
注入沸水后，大约10秒后水就会出来。之后，每个气泡的出水时间会稍微长一些。具体时间可以根据自己的口味调整。
冲泡红茶的最佳器具是盖碗。使用盖碗可以衬托出红茶的原味，层次分明。
《07》
6、白茶
白茶是微发酵茶。根据采摘时间和原料不同，可分为白毫银针、贡眉、寿眉、白牡丹四类。
而且随着时间的推移，白茶不仅味道越来越丰富、越来越有内涵，而且保健作用也越来越好。
因此，白茶也有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉。这是其他五大茶类所不具备的。
白茶越老越好，越老越香。
新茶的味道清爽爽口。老白茶口感滑润、回味悠长。
近几年才活跃在茶圈的白茶，因其魅力而收获了一大批忠实粉丝！
冲泡白茶时建议使用白瓷盖碗。白瓷盖碗与红金茶汤相得益彰，让人心旷神怡。
冲泡白茶时，将5克白茶叶加入120毫升水中。
白茶是一种非常耐冲泡的茶。最多可冲泡10次，仍保留其香气和悠长的余味。
第一次冲泡时间不要超过5秒，也可以根据自己的喜好等更长的时间。如果喜欢喝香气更浓的，可以在杯中静置更长时间。
推荐阅读：什么是白茶？用一句话来解释，太好了！
《08》
对应不同茶的特点，选择不同的冲泡器具和不同的水温。
用户评论
仅有的余温
冲泡茶艺真的很有研究！之前一直随便煮煮就行，看了这篇才知道种类这么多，还有这么细致的步骤呢，以后一定要好好跟着做一遍试试看。
有12位网友表示赞同！
来瓶年的冰泉
终于看到一篇文章讲得明白，我一直觉得红茶和绿茶不一样，但具体的区别没搞懂呢。这次就明白了！ 现在我更有信心尝试不同种类的茶叶了。
有13位网友表示赞同！
清羽墨安
这篇文章写的真详细，图片也很清晰，简直是冲泡茶的新手福音了！ 我准备去买点不同的茶叶试试看，按照这个方法冲泡一下，希望能有更棒的喝茶体验！
有13位网友表示赞同！
熟悉看不清
看着这些步骤，我感觉自己还是不太会做啊… 我的习惯就是随便找个茶壶煮煮就好，也许尝试这种正宗的方式能让我品尝出更多茶叶的味道？期待下次试试看。
有9位网友表示赞同！
经典的对白
图文并茂的说明很有帮助！以前只是觉得红茶、绿茶的区别而已，现在才知道还有这么多种，每个种类都需要不同的冲泡方法。真希望能找到自己喜欢的茶款和冲泡方式。
有12位网友表示赞同！
?亡梦爱人
冲泡大法？我觉得挺专业的哈！ 我平时喜欢用热水冲一杯就喝了，没想过要那么讲究，不过学习一下新的东西也不错哦~ 想去试试看不同种类的茶叶的冲泡方法，也许会给我带来一些惊喜呢!
有19位网友表示赞同！
坏小子不坏
看完这个感觉自己马上就能成为高级茶友！ 我之前就是随意把茶叶泡在热水里，没有想象中那么细腻。现在开始跟着这篇文章学习一下吧。
有15位网友表示赞同！
龙吟凤
文章内容很不错，图文清晰易懂！ 我平时喜欢喝普洱茶，但冲泡方法总是让人头疼，终于找到一篇有步骤的指南了，赶紧去试试看!
有15位网友表示赞同！
汐颜兮梦ヘ
冲泡茶太麻烦了？我还是喜欢简单快捷的那种方式。 不过学习一下这种正宗的方法也不错，毕竟每个茶类都有自己的独特之处.
有16位网友表示赞同！
風景綫つ
六大茶类？我更像是喝了一堆红茶和绿茶而已！ 有时想想自己的茶品认知太窄啦，看来该学习一下新的茶艺知识了。
有16位网友表示赞同！
疯人疯语疯人愿
文章写得太详细了吧，我看完还是一头雾水呀！ 我觉得冲泡茶主要是想让自己开心嘛，不用那么复杂，随性一点就好。
有19位网友表示赞同！
有恃无恐
之前看过一些关于茶的书籍，但没有这么全面地介绍六大茶类的冲泡方法。 这次看到这个帖子感觉收获很大，我的冲泡水平估计要提升一大截!
有13位网友表示赞同！
追忆思域。
终于找到一篇靠谱的文章！我一直在找学习正宗茶艺的地方，这篇文章正好满足了我的需求。 我要好好跟着教程做一做!
有13位网友表示赞同！
水波映月
我觉得这篇文章挺好用的，图文俱全，解释清楚每个步骤的细节。我也想尝试一下不同的茶叶冲泡方法，希望能找到自己喜欢的味道。
有13位网友表示赞同！
凉话刺骨
冲泡茶不是简单的把茶叶泡在热水里就好了吗？还需要这么复杂？感觉有点累啊！我还是喜欢简单直接的方式.
有8位网友表示赞同！
折木
这篇文章让我对茶艺有了全新的认识。原来冲泡茶是一门学科，每个茶类都有其独特的冲泡方法和技巧。我要好好学习一下!
有15位网友表示赞同！
琴断朱弦
我家里收藏了很多种类的茶叶，但一直没有学到正宗的冲泡方法。谢谢分享这个文章！我能根据不同的茶类进行准确的冲泡，再享受更高品质的茶香了。
有13位网友表示赞同！
念安я
冲泡茶太费时间了，我还是喜欢喝现成的饮料快！不过这篇文章写的挺好，介绍的很仔仔细细，也许有机会试一试新的方式.
有14位网友表示赞同！