一普洱茶的生长环境

普洱万亩茶园

由于普洱茶的原产地与中原文化发达地区相距遥远，普洱茶直到明清时期才得到认可。这就导致了人们对普洱茶历史文化的认识存在诸多不足和误解。随着人们对普洱茶认识的加深，普洱茶的影响力逐年增大。 2007年，普洱茶成为当年中国三大热词之一：股、房奴、普洱茶。

普洱，位于云南省西南边陲，面积4.5万平方公里，国界长486公里。与缅甸、越南和老挝接壤；它是镶嵌在祖国西南边陲的一颗绿海明珠，是“彩云之南”，是一座面积大的城市、生态大城、资源大城、边境大城、民族大城、文化大城。因此茶产于普洱，原产于普洱地区，故名普洱茶。

二普洱茶的分类

生茶

生茶：采摘后经自然发酵，茶性较辛辣。存放多年后，茶的性质会变得更加温和。好的老普洱通常都是这样酿制的。

熟茶

熟茶：采用科学的人工发酵方法，使茶汤温和，使茶汤柔和可口。以1973年以后为分界点。

你每天喝的普洱茶，有你不知道的秘密

三普洱茶的制作工序

已完成

普洱茶是以云南大叶茶树的鲜叶为原料制成的。其品质特点是风味浓郁、酿造持久、香气醇厚。普洱散茶的制作过程包括杀青、揉捻、干燥等工序，制成晒干茶。然后堆放适当的水分，干燥，过筛，就制成普洱散茶。普洱散茶可由茶农自行加工制作。

具体步骤和方法为：

一是最终确定。大多数时候采用的是锅式杀灭。由于大叶茶含水量较高，杀青时必须结合煨、晃动，使鲜叶失水均匀，达到杀青彻底、均匀的目的。

二是揉捏。揉捻是直接用手揉搓成品茶叶。揉捏时应根据茶叶原料的成分，灵活掌握用手的力度。嫩叶应轻轻揉捏，时间短；老叶应长时间揉捏。揉至茶叶基本呈条状。

三是在阳光下晒干。晒干是利用阳光晒干茶叶的水分。一般将茶叶薄薄地铺在竹席上晒干，直至茶叶干燥至90%左右，即为适度。

第四个是窝堆。窝堆（即将晒干的毛茶堆放保温5-6天或以上）是普洱茶色、香、味品质形成的关键工序。一般先将茶叶泼水吸收水分，然后堆成一定厚度，让其自然发酵。经过数天的积累和发酵，茶叶颜色变成褐色，具有特殊的陈香，滋味浓郁醇厚。

五是干燥。堆到适度程度后，用竹席铺在室内晾干，使堆后的茶叶散发出水分，自然风干。

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六是筛选。茶叶经堆放、干燥后，首先将茶叶打散成松散团，再经筛、风选、采摘等除去细沫，再采摘老梗，分级，制成普洱散茶。普洱散茶经粗细、大小、长度分离后，可根据商品茶的色泽进行拼配加工，制成普洱圆茶、砖茶、沱茶等紧压茶。

四普洱茶的好处

早上喝普洱茶的好处现代社会，人们的生活节奏普遍加快，工作、生活压力日益增大，身体负担加重，导致出现的亚健康状态。茶叶富含茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸等活性成分。据科学研究，早上起床后喝一杯普洱茶，有助于抗氧化、抗衰老，降低心脑血管疾病和死亡风险。具有显着的降低胆固醇、血压、抗压力、抗焦虑作用。

中午喝普洱茶的好处：中午喝普洱茶有助于保持头脑清醒、平静。无论发生什么事情，都能淡定、从容、从容、从容地应对。其实，泡茶、喝茶的过程也是一个思考的过程。经常在中午喝茶的男士，会在喝茶的过程中不断地思考和总结，增加智慧和悟性。

晚上喝普洱茶的好处：晚上喝普洱茶有暖胃的作用，但建议先少量饮用。如果你患有失眠症，下次就不要喝了。晚上喝了它我就不会失眠。如果您是普洱茶新手，请从“熟茶”开始。你肯定不习惯喝生茶。一般来说，喝普洱茶对身体有好处，而且没有副作用。

普洱茶性温和，对脾胃的刺激相对较小。它可以促进新陈代谢，加速体内脂肪和毒素的消化转化。晚上喝普洱茶可以养胃、护胃。另外，我们常喝的茶（如绿茶、红茶、乌龙茶等）可能会引起失眠、多尿等问题，但普洱茶不会。这是因为普洱茶是后发酵茶。在发酵过程中，其中的茶多酚发生强烈氧化，含量比普通茶叶少，可降至15%以下甚至更多。因此，普洱茶对人睡眠的影响比其他茶类要小。

晚上睡觉前泡一杯熟普洱茶。不要喝生茶。熟茶有助于睡眠。这样可以养胃去油。不过，最好饭后半小时喝，因为立即喝会稀释胃液的影响。消化。生茶有兴奋作用，喝了会睡不着。兴奋作用：茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，提高思维能力，消除疲劳，提高工作效率。两种普洱茶的饮用方法是一样的，但是如果晚上喝的话，需要冲泡，而不是冲泡。只需用沸水冲洗即可。