2016年下关沱茶“时间的故事”原茶以云南大叶晒干绿茶为原料,自然陈化,不发酵。
2003年-2004年的大叶春尖散茶已有12年陈酿,有着多年储藏的温和。
干茶
条索中等,完整性一般,有碎茶,颜色深浅不一,露毛少,梗数少,表明散茶状态。
前段
入口稠度好,水路稍厚,味道较重,苦味明显。香气相当浓郁,以烟熏和蜜香为主,加一点水,杯香更浓,汤里蜜香更明显。
苦味浓重且融化缓慢,口感平衡一般,体感中等,尤其是喉韵,尤其是甜味余味非常好,前段非常突出。津液的产生依然旺盛,甜味余味很持久。
之后继续保持浓稠,苦味持续,涩味明显。味道逐渐减弱,生津的反馈效果更好。烟蜜香气持续保持,口感均衡,回味甘甜,喉香持久。
中段
厚度相当稳定,味道下降很多,曲线一路向下。汤开始感觉更清澈,水流改善,烟香味减弱,蜜香味变得更明显。口味有一定的浓郁度,平衡性较好。茶香较弱,喉韵较好,苦甜平衡比前段稍好,甜味的强度和持久性同时减弱,后段有甜香,甜味相当强。
此后汤质略有下降,香气曲线明显下降,甜度逐渐上升,茶汤的平衡协调性明显减弱,整体强度有所减弱,提前进入尾水模式。喉韵变弱,液体的产生和甜味的返回减少。
尾水
稠度继续减弱,内质支撑已耗尽,涩味稍明显,汤感比较稳定,水流略有改善。香气中仍有烟气,回味悠长。茶汤柔和,甜味占主导,甜味逐渐减弱。此阶段甜头较为明显,指标下降速度稍快。九个气泡开始感觉水汪汪的,然后结束。
综合评价
总体来说,这款下关时光故事罐装散茶有明显的陈化痕迹。由于是散茶,所以味道前重后轻。苦味消散得有点慢,前面的涩味更明显。汤的味道中规中矩,香气是典型的烟熏和蜂蜜的香气。同时,此茶的突出表现是喉韵和回甘,加上良好的生津感和回甘的持久性。
同时,我们还要看到这茶的苦味是慢慢融化的。从茶叶基地来看,如果有2003年的材料,确实有,但比例较低。它主要基于10年左右的原材料。与同期相比,嘉特和8653的口感特征非常相似。再加上散茶的特性,风味释放更强烈,风味衰退也更快。
结合克数价格,可以说也是一款不错的口粮散茶。
用户评论
◆残留德花瓣
看到这个标题我立马点进来!我也是很喜欢下关的茶,这次终于有机会尝试看看这个光阴的故事了!不知道它味道怎么样?
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金橙橙。-
口粮散茶说没几个能顶上这口的。每次都能惊艳到我的味蕾。包装也很精美!就是价格有点高昂啊,希望可以出点平价款让人们也能容易购得。
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全网暗恋者
作为一个资深茶友,这次的评价我很感兴趣,特别是你说是遗珠,让我更加好奇这款散茶的味道和故事了。
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无寒
这篇文章写的真好!我也喜欢下关茶,最近一直在寻找新的体验吧,光阴的故事听起来好有诗意啊,我一定要试试看!
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情字何解ヘ
虽然我很享受泡茶的时候也能感受到不同的茶香,但我觉得罐装散茶还是不如鲜叶茶更纯粹吧?对于这个评价,我没有太大的共鸣。
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苍白的笑〃
口粮散茶确实有很多好喝的种类,但这篇文章让我感觉过度渲染了这款“光阴的故事”,可能个人口味不合。
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窒息
下关2016光阴的故事罐装散茶真的有遗珠之称吗?我还真没听过这个梗,看来我得去尝试一下才能评判!
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命硬
很想知道这款散茶的具体口感和香气怎么样。评价文章比较浅显,希望能更详细地描述出它的特点来
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柠栀
个人觉得文章写的虽然不错,但对这款散茶的评价有点主观臆测,没有给出量化的参考依据。
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杰克
作为一名资深茶友,我更愿意通过品尝来感受一款茶的魅力,而不是单纯地依赖文字的描述。我会尝试下这种罐装散茶,看看它是否能给我带来不同的体验。
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微信名字
这个“光阴的故事”的名字听着就很有感觉啊! 我一直喜欢下关茶的香气和口感,希望这款茶能给我惊喜!
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浅巷°
文章写的很好,尤其喜欢你对历史的描述,让我也更加了解了这支茶的历史底蕴。 期待更多关于下关的茶的文章分享!
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鹿先森,教魔方
很遗憾,我个人并不喜欢罐装散茶的味道,总是觉得味道不够醇厚。还是鲜叶茶更适合我的口味!
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放肆丶小侽人
这个“遗珠”的说法很有趣,让我对这款光阴的故事更加好奇了! 感觉下关茶确实有好多经典款待挖掘!
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眷恋
很喜欢作者的评价风格,简洁明了又富有感染力。期待继续关注你的文章!
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十言i
我比较喜欢喝一些口味独特的散茶,这款光阴的故事听起来很有个性,也许会是我的心头好呢!
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非想
下关2016光阴的故事罐装散茶,这个名字太有诗意了,让人忍不住想去购买试试。 我非常喜欢品尝不同年份的茶,感觉可以感受更深层次的味道!
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久爱不厌
对于那些喜欢尝试新型口味的茶友来说,这款光阴的故事可能会是一个不错的选择。但是,如果追求传统风味的话,也许可以选择其他款式的散茶比较合适。
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