说到好熟茶，很多茶友首先想到的就是六个字：“香、甘、醇、润、浓、滑”。
经过沃堆发酵工艺制成的普洱熟茶，其香气和滋味与经过数年改造的老生茶有些相似。如果选用的原料质量好，发酵工艺精湛，也可以采用新泡的熟茶。喝出“越老越香”的味道。
市场上不同厂家的熟茶质量大多参差不齐。由于发酵工艺不成熟或储存条件不合格，一些熟茶要么味道重，要么味道淡，不香不甜。
以“香、甜、醇、润、厚、滑”作为判断好熟茶的标准，在日常饮用过程中，满足这三项或三项以上的熟茶才能带来良好的饮用体验。
焦糖香、陈香、木香等是熟茶较常见的香气类型。如果茶树生长的地方生态环境好，生产时各个工序都严格控制，有些熟茶也会表现出一些比较。稀有宜人的茶香，如药香、莲香等。
甜味主要表现在两部分：入口的甜味和事后的甜味。普洱茶经过一段时间的转化后，越来越多的糖类物质溶解在茶汤中，入口时的甜味更加明显，之后的甜度也会提高。
窝堆发酵实际上是茶叶中所含物质快速转化的过程。因此，茶汤的甜度不仅是判断熟茶适口性的依据之一，而且在一定程度上也体现了这种茶的发酵技术水平。
醇厚是指茶汤浓稠饱满。当煮好的茶味道更好时，我们常说“醇厚如米汤”。熟茶的性能主要由茶叶的含量和存放年份决定。
润，是指口腔中有津液，不干燥；滑是指茶汤流过时口腔、咽喉的感觉。如果涩感明显，就会产生强烈的“收敛感”。
熟茶的“香、甜、醇、润、浓、滑”不是互不相关的，而是相辅相成的。说茶网自有品牌七尖今年推出的甘霖熟茶，是一款香气、甘甜、汤质感突出的优质熟茶。
七间甘霖熟茶原料选用2019年万公、义乌绿芽茶品种，散茶存放一年后，于2020年用勐海山泉水发酵，直到春天才发酵。 2021年茶季，将其压制成饼并正式制作。认识茶友。
用户评论
早不爱了
终于看到一篇关于茶香的文章！我每次品茶都觉得味道太单调了，感觉像在喝热水，却弄不清它的滋味在哪里。学习借鉴一下文章中的描述，希望能找到更多茶的层次感！
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安陌醉生
老规矩，还是喜欢红茶浓香醇厚的味道，这黑茶和熟茶的香气我有点不懂……感觉好复杂啊，像花蜜、果酱还有木头味混合在一起，总觉得有些怪异。
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执念，爱
说的对！一杯好的熟茶真的像是一种享受。之前也经常被那种单调的茶叶所困扰，后来才慢慢开始去探索各种不同类型的茶。确实，掌握了茶品的香气和口感的辨析，品茶才能体会到它的真正魅力。
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心贝
我觉得文章描述很详细，让我对熟茶了解得更多。原来不是所有熟茶都是一股陈味，还有很多让人感到甘甜、回味无穷的滋味！以后打算尝试一些你提到的茶款，看看能不能找到喜欢的香味
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安之若素
我比较喜欢清香淡雅的绿茶和白茶，这种浓厚的香气反而有点吓人……也许是我口味比较偏清淡吧。不过还是感谢你的分享，让我对熟茶有了更深的认识。
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陌上花
真的要认真品尝才能感受出不同茶叶特有的香气！我以前总是囫囵喝过去，完全没体会到茶中的微妙滋味。现在开始养成每天试一杯不同茶的习惯，享受着不同的香气和口感变化，感觉生活都变得更加美好。
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一样剩余
文章写的很有文采，把熟茶的香气和口感描述得淋漓尽致！确实，一杯好的熟茶不仅能让人陶醉其中，甚至还能带来一种宁静安心的感觉。推荐给所有想品尝不同味道朋友们
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寒山远黛
好希望我能像文章里一样能准确地辨别出各种香味！我每次品茶都觉得“香”和“怪”的界限很模糊，总是分辨不出它们之间的区别。看来还得继续学习练习才能提升品茶水平！
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龙卷风卷走爱情
感觉这篇文章有点专业了，对于小白来说有些难理解。不过一些关键词比如陈香、甘甜、回味都让我感到十分期待，以后有机会一定要去尝试一下不同类型的熟茶！
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孤廖
我觉得这个文章写的太极端了，并非所有的熟茶都应该拥有如此浓郁的香气和复杂的口感，部分人更喜欢清淡自然的口味。每个人对茶叶的喜好不同，不应该一概而论！
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傲世九天
我从小就跟着家人喝红茶，所以习惯了浓香醇厚的滋味。我对这种沉稳深重的熟茶味道还是比较接受的，尤其是在秋天的傍晚品尝一杯，感觉特别舒适温暖。
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爱情的过失
文章写的真的很有深度！让我对熟茶有了更全面的了解。原来熟茶是一种需要慢慢体验和欣赏的过程，需要用心去感受它其中的奥妙之处。太值得推荐给大家了!
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巴黎盛开的樱花
我虽然很爱喝茶，但平时还是偏爱一些简单容易下咽的类型的茶款，像绿茶、乌龙茶之类的，对于这种复杂的香气和口感，我还不太习惯。
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经典的对白
你说的对！好熟茶确实需要用心品尝才能体会到它的魅力。以前我也只关注茶叶的香味，却忽略了它带来的口感感受。我现在开始更注重茶的味道层次，尝试不同的泡制方法和时机来品尝茶带来的不同滋味。
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微信名字
这篇文章让我对熟茶产生了浓厚的兴趣！原本不太喜欢黑茶和其他类型浓郁的茶，但是文章中描述的陈香、清醇、回甘让人很好奇。看来以后我得尝试一下试试!
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野兽之美
这篇文章介绍了非常好的品茶方法和技巧。我觉得很多人都应该来学习学习，这样才能真正感受到一杯好茶给带来的美好体验。不只是喝而已，更是感受和享受一种文化。
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