1克熟普洱茶中含有数以亿计的霉菌。近年来，一株大邑2000板章特2号熟茶的价格已升至500万元的最高价。 1克熟茶中含有无数霉菌。我还能喝茶吗？
普洱茶霉菌的由来
熟茶和生茶的制作工艺存在差异。熟茶的制作过程中最特别的就是需要经过发酵过程。业内人士将这种生产过程称为加湿，利用微生物去除食品中的有机物。分解。
茶叶在加湿、堆放过程中会产生细菌、酵母菌、乳酸菌、霉菌等。它们会对我们人体造成伤害吗？
我们生活中常吃的酱油、酸奶、酸菜等都是经过发酵后得到的。我们都知道它们含有酵母，但我们对产生的其他微生物知之甚少。然而，熟茶加湿后，其堆放过程中产生的微生物与酱油、酸奶等中产生的微生物相同。
对于长出的霉菌，大家都有一个误区，以为食物腐烂后才会出现霉菌，长出蓬松的霉菌的那种。能致癌的黄曲霉是我们最熟悉、最害怕的霉菌，但并不是所有的霉菌都能像黄曲霉一样在我们的身体里致癌。
普洱熟茶中含有黄曲霉毒素吗？
大家一直想知道熟普洱茶中是否含有黄曲霉。在生产过程的初期，普洱绿茶会被喷水，然后储存和发酵，会产生一种黑曲霉。
黑曲霉的出现会抑制黄曲霉的产生，所以普洱熟茶发酵过程中不用担心黄曲霉的发生。长期存放，茶叶中的大量水分蒸发后，黑曲霉会被大量酵母取代，从而持续抑制黄曲霉的生长。
黄曲霉菌可以在发酵茶中生长吗？
2017年，《消费者报告》杂志对市场上8种不同存放时间的熟普洱茶进行了检查，看看它们是否含有致癌物质曲霉菌黄曲霉毒素。检验结果出来后，8种普洱熟茶均不含黄曲霉毒素。
广东省茶叶科学研究所副所长陈东表示，欧盟、日本、美国等最严格的雨林联盟认证均不使用黄曲霉毒素作为茶叶安全监测指标。由此可见，茶叶中出现黄曲霉毒素的概率非常高。低的。
一位教授做了一个实验，将黄曲霉引入发酵茶中。结果是黄曲霉无法存活，说明黄曲霉在熟茶中很难生长。
用户评论
怀念·最初
我的天哪！五百万普洱茶里长了那么多霉菌？！真的吃惊，我之前也喜欢喝普洱，但没想到会存在这种风险。以后还是得注意一下茶叶的来源和真伪，别受骗被毒害啊！
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月下独酌
这文章把我震住了！500万也太吓人了，而且还长了那么多霉菌！我一直以为普洱熟茶耐储存，不会过期？看来我得好好学习一下，避免吃亏。 感觉应该查一查相关的检测机构，比如国家级的实验室，看真假、确定安全风险。
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安之若素
这篇文章说的太真实了，很多商家为了利润，确实会搞一些不可告人的事！买茶的时候一定要注意渠道和品牌，尽量选择正规商家的有机茶叶，保证安全健康。
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_心抽搐到严重畸形っ°
五百万？也太贵了吧！我喝一辈子普洱也不愿意花这么多钱。虽然说霉菌问题严重，但我感觉这和人对安全的重视程度有关吧，只要茶叶干燥保存，应该不会有太多问题的。
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念安я
这种事情很可怕，提醒大家要谨慎购买茶叶，尤其是高价的收藏品，一定要查证清楚，避免上当受骗。
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念旧是个瘾。
真的假的？这新闻看着太夸张了吧！普洱茶虽然贵，但霉菌的问题应该没这么严重吧？可能是商家营销的手段？
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见朕骑妓的时刻
500万的茶叶被感染了1亿霉菌，真是太可怕了！看来普洱成熟后的保存需要非常注意。希望大家能理性看待这样的消息，不要盲目跟风害怕喝茶!
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莫飞霜
这种新闻一看就是为了耸人听闻，把普洱茶说得特别恐怖。其实任何食品都会有细菌或霉菌的存在，只要是经过安全检测合格的饮品，就不用太担心。
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夏日倾情
这篇文章让我对普洱熟茶有了新的认识，原来它的保存真的很重要！以后要多了解一些相关的知识才能更好地选择喝了放心和安全的茶。
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我一个人
我一直觉得普洱是养生的好茶，结果现在发现居然会有这么多霉菌？感觉很失望呢！希望能够了解一下茶叶的真伪鉴定方法，避免吃亏。
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未来未必来
这篇文章写得不错，很有深度! 希望更多的人能了解到关于普洱茶的信息，理性看待购买和消费问题。 我想再看看有哪家机构能提供关于茶叶霉菌检测的服务?
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放血
看到这么多霉菌的照片，让我有点恶心，以后买茶就更加要小心了！最好是选择自己认识的店铺，或者网络上评价好的商店购物。
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棃海
普洱真的那么贵吗？500万？我连喝一杯贵的茶都不敢想！我还是觉得喝茶应该是一件放松的事情，别让自己过度在意它的价值和安全问题。
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墨城烟柳
这新闻让人感觉很忧虑啊，看来购买任何食品都得谨慎小心，尤其那些贵价的收藏品，更要仔细核实其来源和真伪情况！
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你与清晨阳光
我以前就听朋友说，购买普洱茶要注意， 有一些商家故意在茶叶里添加一些东西来增加它们的价值。真是防不胜防？
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堕落爱人！
这篇文章让我对茶的保存问题有了更深的认识！以后买茶还得多问清保质期什么的，避免买到那些不好的茶叶!
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雪花ミ飞舞
文章写得很有深度， 让人思考茶叶市场的情况。希望有更多权威机构出来监管，保障消费者权益安全!
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没过试用期的爱~
其实只要购买正规渠道的茶叶，并注意妥善保存，喝普洱应该不会有什么问题。太在意那些不必要的事情只会让自己更压抑！
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太易動情也是罪名
.文章让人深思， 提醒我们要谨慎看待一些夸张新闻信息，保持理性!
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