真正的茶香应该是一种自然的淡香，一种萦绕齿颊的清香，一种来自内在物质的淡淡的清香。有的虽香，但喝了却淡而无味；有的虽香，但喝了却淡而无味；有的虽香，但饮后唇齿留香。
当你抿一口时，茶汤的顺滑和茶香的混合就从口中滑过。茶的品质唤醒了舌尖沉睡的味蕾。茶的味道是如此细腻，但又如此渗透和充满活力。
那么，应该如何品味茶的香气呢？最好的普洱茶是什么味道？
喝茶时，总感觉茶有一种很香的香气，既清爽又花香，甘甜醇厚。香气非常复杂，难以描述。茶的香气到底是什么？
患足病的法师不解地离开，青年则一心疼花爱柳。力求知味却无言。有时候，茶的香胜过酒的香。 ——元志·【宋代】宋太宗
茶香是一种混合物。目前已鉴定出约700种香气物质，鲜叶中含有近100种香气物质。制成绿茶后有200多种，红茶有400多种，乌龙茶则更多。然而，香气物质的种类虽然很多，但含量却很少。茶叶中的香气物质占干茶的0.005%~0.05%。
可见，只需一点点物质，就能赋予茶美妙的香气。
沐浴后，毛巾和头冠在夜间会很快冷却，睡后的茶香会萦绕在牙齿和脸颊上。 ——告别金山宝觉元通二长老·【宋】苏轼
普洱茶有一股香味。大多数人只认出他们周围熟悉的香水是某种香水。这些香味，有的就是普洱茶的神韵和神韵。香气的层次、醇厚和持久，在很大程度上决定了普洱茶的价值。
我们体验茶香的方式主要有两种。一种是鼻腔的感觉，一种是口腔的感觉。
茶香使人夜灵泉做饭，乐奏秋乐鹤翻帐清气。南华老仙叔安德到轩轩说起了传闻。 ——听松轩，丹丘杜高士·【元】张朱着
第一个很容易理解。鼻子是嗅觉的器官。茶的香气随着热气进入鼻子，然后通过神经传递到大脑。对香气的感知和记忆就形成了。
溪水竹翠，山静茶香。上面的茅草屋里还住着一位著名的和尚。 ——圣山灵岩寺·【宋】钱玉
第二个是口腔感觉。什么，嘴里也能“闻到”香气？嘴和鼻子是相连的。喝茶时，当茶汤咽下时，口腔中漂浮的部分水蒸气传导至鼻腔，常使我们感到“口香糖浓”。
香水
这是对普洱茶（生茶）最常用的香气描述。它有一种清新淡雅的含义，与浓郁的香味完全不同，给人一种优雅的感觉。
浣溪沙·【宋】苏轼——醉如梦，天未亮。门前有一个轮子，所以你可以开车。一个人怎么能昂着头一事无成呢？废园里的凉菜里采摘翠绿的羽毛，小槽里的春酒里冻着珍珠。香梅须细嚼。
比如，深山老林、高山云雾的空气，没有浓烈的芳香，而是自然、和谐、舒适。
蜂蜜香
蜜香在普洱茶（生茶）中较为常见，很多茶区的茶叶在储存过程中都能长期呈现蜜香。
新小园林·【宋】陆游—— 晚春山园静，花香甜如蜜。
而且，这种香气持久且易于描述和理解。具有蜜香的普洱茶品质也不错。有时，如果喝纯正蜜香的茶，口中回味悠长。蜜香与花香的结合，构成了大多数普洱茶（生茶）陈化初期的显着特征。
花香
清新的花香
花香在普洱茶（生茶）中十分常见，且表现形式多种多样。其中，许多带有清新花香的茶往往令人印象深刻。
菩萨文·夜已太晚见春蟾·【宋】张显—— 夜已太晚见春蟾。让人越发感慨，绿幕动风亭。一阵可疑的哭声传来。花香水榭。几只麝误浮在水面上。舍不得离开朱飞。绕过走廊再等我。
这种花香清新纯粹，却只是一种纯粹的嗅觉享受。它不像果香蜜香那样令人垂涎欲滴。 “清新花香”也可称为“高级花香”。
浣溪沙·【宋】雁书—— 岸上红蓼花香浓。碧波泉水东流。
甜美的花香
这类花香大多来自花香普洱茶，如茉莉花普洱，闻起来怡人，常常让人不自觉地深呼吸，提振精神。所谓一杯香茶，可以洗去迷茫。
法兴寺六祖受戒坛·【唐】李群玉—— 天香开茉莉花，梵树落菩提树落。
但一定要注意香味。否则，若如玫瑰般娇艳，难免让人沉醉。如果淡如兰花，就会让人产生慵懒的感觉。不过，这种香甜醇厚的香气可以让人精神振奋，最适合午后虚弱的身体。当头晕的睡魔攻击时喝下它。
春天·【宋】朱熹—— 泗河畔阳光灿烂，一望无际的景色一时新。很容易认出，东风里，总有千色春。
柔和的花香
普洱茶（生茶）中的柔和香气不同于鲜香或甜香，使人感到不温不火。在普洱茶中比较少见，具有独特的特点。
洞仙歌·江梅花被吹散·【宋代】周子治—— 江梅花被吹散，兰花更香。为农春而活，真是可惜。
所谓“兰花香型”也可以属于这一类。它的香味优雅而纯粹，但也比较微妙。据说是普洱生茶中最高贵的香型。景迈地区古树茶的香气是最典型的兰花香。
古乐府·【宋】诗思志—— 兰花根虽死仍香，人死后不知何处。死难忍，兰花香化烟。
糖味
普洱生茶中也常见糖香，其中以冰糖香最为突出。常伴有浓烈的甜味和清凉的口感，是优良茶品质的特征。冰岛茶就有这个特点。还有像甘蔗这样的香味，也各有风格。
干果香
干果香在普洱茶中比较少见，如苦杏仁、松子、槟榔等。具有干果香的普洱茶往往是生茶和经过存放一段时间的半熟茶。时间长，老化程度高。
感秋诗十首·【唐】元稹—— 席上的凉意使我早晨沉沉睡去，梦见茶香。自己煮花园里的向日葵，靠买家家的歌。
果味
这种香气常见于普洱茶中。其原因各有不同，有的是由于带有果香的香气物质的出现，有的是由于几种香气混合的作用。因此，虽然常见，但不易察觉。许多带有果香的茶，时常可见，如羚羊角，难以捉摸。
何处寄包裹悠然停留·【唐】钱起——片雪淡云至，归风果香。美好时期结束时，天空蔚蓝，出现忧郁的紫色兰花。
梅花香
存放一定时间的生茶往往带有梅花香味，是普洱生茶中非常优秀的经典香味。最具代表性的梅香，感觉清爽，略带酸味，就像青梅的味道。它深受茶爱好者的欢迎。茶人喜爱它。
水龙吟·梅花香雪已远去·【宋代】朝端礼—— 梅花香雪已远去，杏枝还在。一种桃子，妖娆又偏，以春工为目的。
第一个是版纳产区
版纳生产分为两大板块：——义乌和布朗。义乌产区的茶叶香气高，高而不浮，香气呈花蜜状。当然，不同的山寨会有不同的细节，但大方向应该不会有太大的偏差。
布朗区的茶香气浓郁，香味重，有分量感。香气是蜂蜜，带有木质感。再次强调，这只是一个总体方向。不同的山寨在细节上会有差异，有的差异还蛮大的。这里只是做一个方向性的介绍。
这两个茶区的茶香不仅体现在茶汤的香气上，挂杯的香气也非常好。说到挂杯香，义乌的挂杯香最好在比布朗的稍高的温度下闻。有“义乌挂杯香热杯香，布朗杯冷杯香”之说。
鹧鸪天·自古最有本事的人就是最有本事的人·【宋】辛弃疾——带着客人去林间煮茶。你回国了，我现在很忙。我想深夜去办公室见凤儿。
当然，这只是一种说法，它们之间的温差并不算太大。个人认为相差5度左右。我没有用仪器测量过。这个数值只是根据感觉，仅供参考。
第二个是普洱产区
以该产区的代表景迈为例。景迈产区茶叶香气特征相当明显，香气较浓，香气为蜜香，略带兰花香或花香。
挂杯中的香气比茶汤中的香气浓，持久度稍差。属于冷杯香型，但我个人认为温杯香可能更准确。不同的人有不同的看法。
三是临沧产区
邦东产区和勐库产区比较有代表性。邦东产区的茶叶香气高而重，介于义乌茶和棕色茶之间。香气似蜂蜜，有比较明显的花香，也有说是兰花香。
这是一款冷杯香水。闻杯香的温度比义乌、景迈低。与布朗相似。它有更好的持久性。无论是挂杯香还是茶汤香，都非常好，也比较均衡。
新小园·【宋】：陆游—— 暮春山园静，花香甜如蜜。
将讨论来自冰岛地区的代表蒙库产区的茶叶。前面说过，冰岛产区的茶叶香气特点是带有一些蜜香的花蜜香，以花香为主线，香气中还夹杂着一丝香气。甜美，不浓不淡，非常优雅。挂杯和茶汤的味道是一样的。它也闻起来像冷杯。
用户评论
你身上有刺，别扎我
我一直觉得普洱茶最迷人的地方就是它的香气！小时候喝的都是散茶，后来入了正统的老茶，味道真的不一样啊！尤其是“韵味”的那部分，确实很难用言语形容的那种独特感觉。古人描述的真是太有韵味了，我以后要好好品鉴一下顶级普洱茶的味道和韵味。
有17位网友表示赞同！
暖瞳
这篇博文写的真好，让人对真正的茶香有了更深的理解！我一直以为只要是好的普洱茶就应该有浓郁的茶香，但没想到深度、层次、清香也是很重要的。我会尝试从现在开始重新学习品茶，感受不同类型的茶香带来的体验。
有13位网友表示赞同！
蹂躏少女
顶级普洱茶？我还没喝过啊，可能我对茶艺不太了解吧。我看评论都在说“深度”和“韵味”，其实我一直觉得普洱茶就是苦涩的味道，好想喝点清甜的茶了！
有11位网友表示赞同！
采姑娘的小蘑菇
古人品茶的方式真是太厉害了，完全不一样的感觉！我平时都是冲泡一下就 drank 去了，看来得学点真功夫才能真正体会到“顶级普洱茶”的魅力。下次试试用他们的方法品茶，看看有没有新发现。
有18位网友表示赞同！
今非昔比'
我一直觉得文章写的太抽象了，什么“古人描述”，“顶级普洱茶”，我听不明白啊！其实只要是喝起来舒服的味道就好了吧？喜欢清新的可以选薄荷香的，喜欢甜甜的可以选择水果类的茶饮。每个人心中都有不一样的“味道”。
有15位网友表示赞同！
夏至离别
说的很有道理，我一直觉得真正的品茶应该是用心体会那种微妙的变化，而不是只注重口感。古人的描述让我对普洱茶有了更深的理解，以后再喝的时候我会更加细致地去感受他的变化和韵味。
有12位网友表示赞同！
寻鱼水之欢
我也喜欢喝普洱茶，特别是那种陈年的老茶味道醇厚迷人！但最近发现很多商家卖的“顶级普洱茶”价格都很高，也不知道是不是真的那么好吗？感觉被忽悠了一般，以后要多学点知识才能不被骗了。
有11位网友表示赞同！
哭花了素颜
我倒觉得古人的描述有点复杂啊，能不能用更加简洁易懂的话来解释一下，“深度”和“层次”是怎么体现出来的呢？我很想尝试品味顶级普洱茶的魅力，但是不知道从哪开始比较好？
有16位网友表示赞同！
青衫故人
博主说的没错，喝茶其实是一种享受。真正的茶香应该体现在每一环的过程中，从选叶到冲泡再到品尝，都需要注意细节。下次有机会一定要去品尝一下所谓顶级普洱茶的魅力！
有7位网友表示赞同！
龙吟凤
我一直觉得文章说的很对，有些时候我们不经意间就忽略了真正好的味道。以前只顾着快节奏的生活，现在开始慢慢地学习如何用心品茶，感受生活中的每一个细节。
有18位网友表示赞同！
清羽墨安
我最近比较喜欢喝绿茶，冲泡起来清爽又容易入口。普洱茶感觉太苦涩了，还是绿茶更适合我的口味吧！但是这篇博文确实让我对茶香有了新的认识，看来茶叶种类真的很多啊。
有11位网友表示赞同！
玩味
我平时主要是工作繁忙，很少有时间喝茶的时间啊！如果有机会的话，倒想体验一下真正的茶香！也许在未来可以尝试品尝一下你提到的“顶级普洱茶”，感受一下古人的智慧和对茶的理解。
有12位网友表示赞同！
一点一点把你清空
我也喜欢喝茶，最近听说有一种叫“铁观音”的乌龙茶很不错，味道偏甘甜，还有淡淡的花香。不知道“顶级普洱茶”的气味怎么样，有机会一定要去试试！
有16位网友表示赞同！
淡抹烟熏妆丶
我觉得这篇博文写的很好，让我对普洱茶有了新的了解。我感觉以前喝的那些 普洱茶都不像是在品尝茶香，但更像是单纯地解渴！以后我要学习如何更好地品饮普洱茶，用心感受它带来的美好滋味!
有5位网友表示赞同！
冷青裳
古人描述茶香的方式还真是独特！ 我喜欢用自己的方式感受茶香，不一定要按照他们的说法。也许每个人都有自己独特的品味习惯吧？
有9位网友表示赞同！
ヅ她的身影若隐若现
我一直觉得文章写得很有深度，把“顶级普洱茶”的魅力展现得很棒！以前对普洱茶只知浅尝辄止，现在看到这些文字更加想去深入了解它的文化和历史背后，感受它独一无二的气息。
有20位网友表示赞同！