普洱茶如何品鉴？当普洱茶爱好者拿到普洱茶产品时，如何判断这个产品的品质，或者说如何辨别茶叶的品质呢？我想推荐一个可以用于品鉴普洱茶进行比较和验证的参考指标体系。具体来说，品鉴普洱生茶，可以从“净、香、润、浓、甘、甜”六字诀入手。详情如下：
纯：味道纯正，不掺杂任何杂质。
茶是饮料，纯度是首要指标，也是其他指标的基础。但澄清度是一个很高的标准，对于市场上大多数普洱茶来说很难达到。
受种植面积和产量要求的限制，目前优质古树茶必须由每个茶农家庭生产。如果没有严格监管，缺乏科学标准，泡茶过程随意，就会导致烟味（用柴火干燥而不是日晒；或者将原料放在柴火旁边干燥，以吸收烟味）、糊异味（炒菜过程中火力太高或时间太长）、酸味（青菜揉捏后没有及时晾干）等杂味。
香味：山野的芬芳，纯净悠远的芬芳
普洱茶的香气是以纯度为基础的。纯度纯正，香气正，没有其他味道的干扰。工艺严谨、制作精良的古树茶，有淡淡的山香（不像绿茶的香气那么浓郁、明显）。香气纯正是判断普洱茶品质的重要指标。
普洱茶的干茶香、茶汤香、挂杯香都是微妙而内敛的。当你闻到它的时候，它并不艳丽；
不同山头的古树茶各具特色。例如，景迈、西归、冰岛等地区的茶叶，香气比较高而浓郁。陈酿后，会出现更加迷人、独特的香气。
保湿：细腻润滑，不厚重、不涩
优质古树茶，口感细腻顺滑，不厚重、不涩、不喉咙干燥！如果没有这样的特征，可能是工艺有问题或者原料本身的限制。一般来说，优质纯古树普洱茶最突出的特点就是饮用时的顺滑感。
厚：韵味十足，材质丰富
普洱古树生茶的厚度主要体现在韵感（主要代表为义乌茶区的万公）和物感（主要代表为棕山区的老半章）。
气韵感是指茶气充满整个口腔的感觉。很多老茶友都深知这一点。苦味不明显，不苦反甜，绵长浓郁，体感明显。
物质感是指从入口开始舌头感受到的强烈变化。刚开始的苦味瞬间转化为甘甜爽口的味道，层次丰富，料厚实。
甘：回甘生津，舌底发出春音。
回甘是喝普洱茶最重要的乐趣之一。这是一个由苦到甜的过程。古树熬制的新纯生茶，入口微凉的苦味，瞬间转化为甘甜。脸颊不断充满液体，感觉舌下有泉水一般。
苦味是普洱茶的重要滋味，而甜味则是苦味退去，变成甘甜的快感。这是一个从苦到甜的全过程。苦味程度、转苦转甜的速度、甜味的强度，综合反映甜味的品质，是鉴定古树茶品质的重要指标。
劣质茶品只有纯粹的苦味，苦味不改变、不消退。它在口中停留时间较长，不能产生甜味的余味。
甜：结尾必须是甜的，如甘蔗和蜂蜜。
优质纯古树新茶，持久冲泡，滋味稳定，一步步变化（茶味不会突兀平淡，而是完全水汪汪的）。最后的味道一定是微甜的，像甘蔗，或者像蜂蜜。让人流连忘返。
浸泡至末后，即可用小银壶、紫砂壶、瓦罐煮沸饮用。苦中带甜，带着红薯的清香，回味无穷！
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用户评论
爱情的过失
终于找到一篇很好的普洱茶文章！这六字诀总结得太棒了，我平时喝的普洱确实也符合这些特征。以后可以看看怎么根据这些特点选择茶闻呢。
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命里缺他
说的真对，净香润厚甘甜这几个字的确能概括好普洱特有的风味，我感觉很多文章描述都比较枯燥，这篇写的很有感觉！
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作业是老师的私生子
这个六字诀是第一次看到，原来普洱茶的味道还有这么多细致的差别呢？！我以后喝的时候会特别关注这六个方面的体验。
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夏以乔木
净、香、润、厚、甘、甜…这些词描述都比较抽象，我觉得还是用具体的例子来说明更直观一些，毕竟我们普通人对普洱茶的了解还有限。
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此刻不是了i
这篇博文写的很有深度！以前一直以为普洱只是一种茶而已，看完六字诀之后才发现它背后蕴藏着如此丰富的文化和知识。我一定要好好学习一下！
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别悲哀
其实我觉得描述普洱的口感还是比较主观的，每个人对味道的感觉不同，说不定有些人会觉得 “润” 不够，“甜” 也不足，这六个字诀只是提供了一个大概的方向而已。
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迷路的男人
喜欢这种以“六字诀”来总结茶品的介绍方法，读起来轻松易懂，而且有记忆点。作者应该写写其他不同种类的普洱的品鉴指南！
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青衫故人
这个六字诀确实能概括出普洱茶最主要的几种基本特点，但如果想进一步了解不同年份、不同地区的普洱茶的话还得仔细品尝和研究。
有10位网友表示赞同！
限量版女汉子
我比较喜欢那种冲泡浓郁带有回甘的普洱茶，感觉更醇厚！ 希望以后的文章能推荐一些适合这种口感的茶款。
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疯人疯语疯人愿
这篇博文很有启发性，让我重新认识了普洱茶。原来喝茶不仅仅是简单的品尝一杯饮料，还有这么多讲究和文化底蕴！
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神经兮兮°
总觉得这六字诀有点过于简化了，普洱茶的品质和风味其实要复杂得多，仅仅依靠这些词语很难全面地表达出来。
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╯念抹浅笑
文章写的不错，但我觉得“净、香、润、厚、甘” 这几个词都比较抽象，可以再多加一些具体的例子说明，这样更容易理解。
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来自火星的我
我更喜欢喝红茶，普洱的口感确实有点苦涩。但是看完这篇文章，感觉还是要多尝试不同的茶类，开拓自己的眼界！
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冷月花魂
这个六字诀倒像是在故意把普洱茶抬高了修饰，说白了不就是一种茶吗？ 其实很多茶叶也都有“净、香、润”的味道嘛，文章太虚了一点。
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冷青裳
感觉这篇文章偏向于宣传普洱的优点，没有提到一些缺点或注意事项。希望以后的文章能更加客观地评价不同的茶叶类型！
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仅有的余温
最近对普洱茶越来越感兴趣了，打算多试几款不同等级的茶叶。希望能找到自己喜欢的那个味道！
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半梦半醒i
看了文章之后感觉，品鉴普洱茶不仅仅是看色、闻香、尝味这么简单，还需要一定的知识储备和体验积累才能真正理解它的魅力。
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江山策
我比较喜欢喝正统的绿茶或花茶，普洱茶的气味稍微有点重。不过还是感谢作者分享文章，让我了解了更多关于普洱茶的信息！
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