如果市场上的茶叶流行起来，假货必然泛滥。
其中假货最多的，金俊美说是第二，没有人敢说是第一。
金骏眉虽然已经流行多年，但仍算得上是茶界的新贵。
十年前，正宗金骏眉的市场价格在每斤几万。今天仍然如此。
肯定有朋友有疑问。市场上有数百甚至数十种金骏眉。想吃多少就吃多少，而且颜色金黄，花蕾短，味道还不错。几千甚至上万斤买金俊美不是傻子吗！
还真不傻，因为那几十上百斤的金俊美一定是假货，注意了，一定是假货。
今天我们就来说说金俊美的真假。
一、什么样的金骏眉才能称为正宗金骏眉？正宗的金骏眉为什么这么贵？
金骏美是正山小种的一个分支，于2005年在正山小种的工艺基础上进行创新和改进。
它的制茶工艺与红茶大致相同，依次是晾晒、萎凋、揉捻、发酵、干燥，但细节更加讲究，这里就不多说了。
金骏眉价格昂贵的主要原因并不是因为制作工艺复杂繁琐，市场上有很多茶叶的制作方法并不比金骏眉简单。
主要原因是泡茶原料，即绿茶含量太高。
首先是对芽的要求。能用来制作金骏眉的茶绿必须是第一春采摘的纯芽，几乎没有叶子。
绿茶纯芽茶的成本比叶茶高很多，人工采摘的成本也高很多。
在金骏眉的宣传中，原产地也将这一特点作为一大亮点，反复强调。据说制作一斤干茶需要6万到10万个芽。是红茶中第一款纯芽红茶。
仅采摘纯正的春芽，并不能支撑金骏眉如此昂贵的价格。绿茶类别中，有很多纯芽茶，如四川竹叶青、信阳毛尖等。而且，市面上的假金骏眉大多是纯芽，但没有一个能卖到正宗金骏眉的价格。
真正能够支撑金骏眉如此高价的根本原因是产区因素。
金骏眉的绿茶不仅要求是纯芽，还必须是武夷山国家重点自然保护区高山茶树的茶芽。
这个要求就彻底否定了金骏眉量产的可能性。
那么，在此基础上，总结出金骏眉的味道有多好，养生效果有多明显……
但这些权利应该得到倾听。茶的保健作用不用多说，国家严禁随意宣传食品的保健作用。
茶最重要的是味道，但味道因人而异。有人喜欢醇厚，有人喜欢清淡，有人喜欢清新，有人喜欢浓香……正宗的金骏眉味道确实不错，但能否支撑起每斤的价格还有待商榷。
因此，金骏眉价格昂贵的最根本原因在于它的花蕾稀少。
当谈到稀缺性时，你可能已经隐约嗅到了炒作的味道。
普洱茶为什么炒作是山顶，因为它稀缺；为什么炒作白茶要讲年龄，因为它稀缺；为什么炒作岩茶要准确到“坑”，因为它稀缺……
不可否认，产地对味道的影响非常重要，但因为味道好，价格随意，所以味道就会发生变化。
久而久之，天价茶叶成为了业内人士的一种自娱自乐。
对此，身价数万斤的金俊梅，为数万斤冲泡的武夷岩茶做了完美的启发和示范。
二、什么是假金俊美？假金骏眉可以喝吗？
为什么市面上的金俊美被称为假金俊美？
这是因为金俊美的投机者太过狠毒，太过极端。
龙井茶大家都知道。杭州产的龙井称为龙井，越州产的龙井可称为龙井。就连四川、贵州产的龙井也可称为龙井。凡是采用龙井加工工艺制成的茶都可以称为龙井。
只是除了杭州产地的可以称为西湖龙井外，其他的都不能称为西湖龙井。
这是因为龙井茶只代表一种加工工艺，是人人都可以使用的。只有西湖龙井茶是地理标志，不能随意使用。
国家的规定背后一定有深意。靠茶发财的人不少，但都是茶商和投机者。
大多数产茶区的茶农仍然贫困，他们没有办法提高当地茶叶的价格。为了赚更多的钱，他们只能用当地的绿茶来制作名茶。例如，在四川汶川地区，地震发生后，大力发展茶园，进行灾后重建。但当地没有良好的制茶技术，只能采用其他名优茶的制茶技术来泡茶。
只要标明真正的产地，没必要冒充假冒伪劣产品，其实也是可以理解的。
而且金骏眉并不是一种加工技术，而是金骏眉本身的三个字就注册为地理标志了！
嗯，只有那个领域出产的金骏眉才能叫金骏眉，其他的都不准叫金骏眉，都是假的。
就像如果你是中国人就不能称自己是美国人一样。你不仅不能称自己为美国人，甚至不能称自己为人。
那你为什么要这样做呢？因为它可能更加稀缺。可以放心提价。
假金骏眉可以喝吗？
只要没有国家禁用的添加剂，对人体健康没有危害，当然可以喝。
至于味道，当然是和正宗的金骏眉没法比的。不过，市面上的假冒金骏眉也得到了很多茶友的认可，而且价格便宜，这就足够了。
三是市场混乱。
假金俊美可以当金俊美卖吗？
当然不是，他们已经成功注册地理标志保护，用外地茶冒充金骏眉是违法的。
不过，对于目前市场上假冒金骏眉横行的乱象，产地基本上不再纠缠，所以默认了假金骏眉就是金骏眉的说法，这也是产地的厚意。
但现在很多茶商，尤其是很多网店、直播间不仅公然称假金骏眉为金骏眉，还厚颜无耻地说产自桐木关。
这就叫把鼻子推到脸上，不要脸。
这篇很矛盾的文章，作者也很纠结。我不想攻击每一个善良的人，也不想带节奏。我总结三点：
第一，正宗的金俊美不能因人情而嚣张，满天要价，极力炒作。这脱离了茶的本质，最终一定是搬起石头砸自己的脚。
其次，假金骏眉不能让正宗金骏眉失望。默认假的是金俊美的善意。尽量做你自己，标注真实的产地，不抹黑正宗的金骏眉。
第三，对于消费者来说，什么样的产品应该以什么样的价格购买。您不必担心您购买的是正品还是假货。几百块钱就能买到假货，但假货好看、味道对就够了。并且不要指责正品卖到几千英镑，只要价格合理，不离谱即可，毕竟正品的味道确实比假货好很多。